Як приготувати печінковий пиріг з курячої печінки
З печінки можна зробити багато смачного. Але мало хто знає, що з цього побічного продукту виходить чудовий закусочний пиріг. Про те, як зробити печінковий печінковий торт з морквою, ми розповімо нижче.
Торт з курячої печінки - рецепт
- Куряча печінка - 900 г;
- Морква - 350 г;
- Цибуля ріпчаста - 300 г;
- сирі яйця - 3 штуки;
- Рослинна олія - 110 мл;
- сметана - 50 г;
- Борошно пшеничне - 130 г;
- Сіль;
- Перець;
- майонез .
Ріжемо цибулю або півкільцями, або четвертинками і передаємо їх рум’яним. Додаємо моркву, натерту на тертці. Ми вносимо трохи вогню до м’якості. Зварити «круто» 1 яйце. Поки овочі готуються на пару, ми готуємо кляр для печінкових млинців. Печінка промивається, зціджується і обертається на м’ясорубці. Додати борошно, сметану, сирі яйця, сіль, перець і перемішати. А тепер отримані зразки млинців - невелике тісто, вилите на гарячу сковороду, рівномірно розподіліть його і смажте по 2 хвилини з кожної сторони. Коли цибуля і морква наповняться, вимкніть вогонь і дайте йому охолонути.
Починаємо збирати торт: покласти на рівну тарілку млинчик з печінки, змастити його майонезом. Ми розподіляємо моркву з цибулею і розподіляємо її рівномірно. Тому покладіть всі інгредієнти. Останній шар просто змащується майонезом. Верх прикрашаємо подрібненим вареним курячим яйцем. Смачний печінковий торт з печінки, виготовлений з курячої печінки, витримує кілька годин на морозі перед подачею.
Млинцевий печінковий пиріг з курячої печінки - рецепт
- Куряча печінка - 0,5 кг;
- Млинці - 5 штук.
- Цибуля - 250 г;
- Курячі яйця - 3 штуки;
- Білокачанна капуста - 200 г;
- Гриби - 200 г;
- Морква - 200 г;
- Манна крупа - 80 г;
- сметана - 200 мл.
Ми готуємо звичайні млинці за вашим рецептом.
А тепер ми розповімо вам, як смажити млинці з печінки: подрібніть печінку блендером. Додайте яйця, половину цибулі, подрібнену і обсмажену для прозорості. Потім вливаємо манго, перець, подсаливаем, добре розмішуємо і даємо постояти чверть години.
Тепер готуємо начинку: дрібно нарізаємо гриби і решту цибулі, вклеюємо в олію, солимо і перчимо. Тепер поступово подрібніть капусту і тушкуйте до стану денде, солі і перцю. Тестуйте млинці з печінки.
Зараз ми збираємо печінкові коржі з курячої печінки з грибами. На блюдо кладемо млинці, змащуємо його сметаною, кладемо печінковий млинець. Далі шар капусти і злегка промажте сметаною. Потім знову кладемо звичайний млинець, мажемо сметаною, потім печінковий млинець, а на ньому - гриби. І ви чергуєте шари перед тим, як всі інгредієнти витрачаються. Ми прикрашаємо верх торта, як нам подобається.