Instagram та їжа, тенденція, яка викликає питання - Geeko
Фото: AFP
Серед найбільш часто використовуваних соціальних мереж Instagram став важливим місцем для обміну фотографіями своїх гурманів. Присутність, яка викликає запитання про стосунки користувачів з їжею.
Завдяки понад 800 мільйонам активних користувачів щомісяця, Instagram став одним із місць для обміну фотографіями з повсякденного життя. Окрім селфі, фотографій пейзажів та відпочинку, є ще дивовижні знімки, включаючи фотографії маленьких страв, приготованих вдома чи замовлених у ресторані. Кумедна практика, яка багато говорить про нас сьогодні. Любіть це або ненавидьте, важко не сприймати це як явище. Досить набрати хештег "їжа", щоб усвідомити масштаб: знайдено 224 349 035 фотографій.
Важко знайти раціональне пояснення цього явища з нізвідки. Це навряд чи пов'язано з веденням блогів про їжу, які також за останні роки спостерігають неймовірне зростання. У будь-якому випадку, ця тенденція зачаровує звичайних користувачів не менше, ніж “професійні” акаунти, а також наукову сферу. Кілька досліджень зосереджувались на цій темі, і з'явилися різні гіпотези, намагаючись пояснити психологічні механізми, що лежать в основі цієї практики.
У 2013 році американське дослідження, опубліковане в журналі Psychological Science, мало на меті продемонструвати вплив ритуалів на спосіб харчування. Дослідження стверджувало, що фотографування їх їжі покращить їхню вдячність. Пояснення полягало б у тому, що, витрачаючи більше часу на візуальну підготовку або позиціонуючись зробити приємніший знімок (обрамлення, освітлення, декор), ви, як правило, будете більше пишатися собою, своєю їжею та цим. більше їжі. Ділитися в Instagram та отримувати лайки було б визнанням за його роботу або за його гастрономічне задоволення. Спосіб насолодитися трапезою вдруге.
Поряд з цим, Гарвардський університет зацікавився явищем "скромного хвали", круговим способом похвалитися. Спільне використання трапези та обстановки, де ви їсте, було б способом непрямого продажу вашого способу життя в соціальних мережах. Правда, ми рідко бачимо фотографії залишків, зроблених напередодні, розігрітих у мікрохвильовці та без будь-яких презентацій. Ідея тут полягала б у тому, щоб показати решті світу "що ми живемо добре", не роблячи багато з цього.
Вплив на спосіб харчування
Інші дослідження показують, що вплив таких кліше на наше відношення до їжі може не обмежуватися лише покращенням оцінки людини, але потенційно може призвести до розладів харчування. Для Валері Тейлор, головного психіатра з Університету Торонто, це нав'язливе спілкування про те, що ви їсте, є проявом харчового розладу. Ми забули б все, що відбувається навколо, і зосередилися б лише на тому, що є в нашій тарілці, не по-справжньому насолоджуючись цим.
Парадоксально, але деякі вчені вважають, що цей "розлад харчової поведінки" краще підтримував би дієту. Розміщення фотографії їжі матиме корисний ефект для тих, хто хоче схуднути. Ці щоденні публікації насправді є версією 2.0 книг про дієти, якими ми керували за своїм харчуванням. Один із способів відстежувати все, що ви їсте, відчуваючи провину у випадку несправності. Справді, той факт, що він публікується в Інтернеті і є видимим для всіх, мав би зробити маленькі прогалини в житті реальнішими.
Отже, це дослідження показує позитивний аспект цих позицій, спосіб залишатись мотивованим і по-справжньому усвідомлювати ці недоліки. Але, за даними Університетського коледжу Лондона, ці стосунки між Instagram та їжею не такі позитивні, як здається. Його гіпотеза узгоджується з аналізом психіатра Валері Тейлор, оскільки ці посади дійсно призвели б до розладів харчової поведінки в найбільш крихких, особливо орторексії. Хвороба, яка штовхає тих, хто страждає на неї, завжди хотіти їсти здоровіше і відмовлятися від усіх інших видів їжі. Нав'язлива ідея, яка може дойти до крайності і якій сприяє це надмірне опромінення здорових страв в Instagram.
Крім того, Instragam виявився допоміжним засобом для людей, які страждають від розладів харчування. З цією метою були створені громади. Один із способів поговорити з людьми, які поділяють ці страждання, підбадьорити один одного та продемонструвати свої зусилля. Коментарі та можливість підписки на облікові записи дозволяють стежити за ходом або порадами інших.
Фотографії, які можуть заважати
Окрім плакатів та споживачів, можна задати питання щодо точки зору рестораторів та кухарів, які підпадають під це явище. Окрім того, щоб дратувати інших клієнтів спалахами фотографій, чи прийнято сьогодні подібне кліше законно? І щоб піти далі, чи не є порушенням авторських прав щодо створення кухарів? Питання, які не обов'язково мучать початківців фотографів, але які все ще заслуговують на роздуми.
Коли ми ставимо під сумнів бельгійське законодавство, щоб твір мав вигоду від авторських прав, його слід визнати оригінальним, відформатованим, а результатом має бути робота творчої діяльності. Що стосується рецептів приготування страв, то суд Льєжу вже мав можливість винести негатив, і це не може бути захищене таким правом. Дійсно, вони розглядаються скоріше як методи чи варіанти, а не як творіння.
Але як щодо красиво виготовлених тарілок у престижних ресторанах? Справа дещо ускладнюється. Закон не говорить нічого чіткого на цьому рівні, і поки що жодна прецедентна практика не заслуговує на шкоду, але це правда, що деякі пластинки більше радують очі, ніж, можливо, шлунок.
Деякі кухарі вже образились, особливо у Франції, бачачи, як їхні страви діляться в Інтернеті. Творчі дослідження та налаштування часом бувають дуже складними, і їх копіювання може дуже засмутити їх. Окрім наших французьких сусідів, на фасадах ресторанів з'являються абревіатури, що ілюструють перекреслений смартфон, особливо в Англії та США.
Заборонена в Німеччині практика
Деякий час тому говорили про наших сусідів-німців, саме за те, що вони заборонили захоплення та розповсюдження фотографій страв у ресторанах. Фактично, у 2015 році Суд Німеччини виніс рішення на користь вимог керівників і, таким чином, засудив фотографії, зроблені без згоди авторів фотографуваних пластин. Основною причиною було те, що фотографії, зроблені за допомогою смартфонів, не виправдали творінь і не заплямували імідж кухарів.
Якщо ви їдете до Німеччини, найкраще запитати у закладу дозвіл на фотозйомку ваших страв, інакше ви ризикуєте заплатити неабиякі штрафи. Ресторан все ще повинен подати скаргу, але все може трапитися.
Мода на обслуговування в ресторанах
Однак власники ресторанів зрозуміли перевагу такого роду процесу. Безкоштовна реклама та розповсюдження, які іноді можуть бути значними. Харчові блоги чи акаунти в Instagram, що спеціалізуються на оглядах продуктів харчування та ресторанів, вибухають повсюдно, на радість рестораторів.
Для модного блогера Енн Пірапрез процес абсолютно нешкідливий, і ці фотографії також використовуються для поради її послідовникам. "Коли я публікую фотографії того, що я їжу, це здебільшого спільне використання хороших місць. Це можливість для мене познайомити своїх передплатників із крутими адресами або у Льєжі, або під час подорожей ". Приватна ініціатива, але також хороше джерело для використання ресторанами: "Іноді мене запрошують їсти в ресторані безкоштовно. Це завжди приємно, це дозволяє мені відкривати речі та писати статті ".
Надлишки соціальних мереж часто не підозрюються. Як могли створити додаток уявити, що гастрономія займе таке важливе місце в Instagram? Після приходу Facebook соціальні науки дедалі більше цікавляться наслідками та практиками соціальних мереж у нашому житті з дуже різноманітними припущеннями. Окрім науки, користувачі Instagram не можуть пропустити явище, і запитання, які тут задаються, є законними. Окрім юридичного аспекту, слід поважати скоріше пристойність, поважаючи всіх. Не завжди приємно бачити спалахи біля нашого столу під час романтичної вечері. Соціальні мережі не повинні мати пріоритету над реальним життям, особливо серед найбільш тендітних. Надмірне їх використання може призвести до шкідливих наслідків.