Як приготувати смачного осетра - рецепти 2020

Осетер - це смачна і корисна риба, що належить до сімейства осетрових, що має відмінні смакові якості і щільне м’ясо. Страви з осетри вважаються справжньою прикрасою столу. Ви можете використовувати цю рибу для приготування холодних закусок, гарячих страв та смачних салатів.

2020

Смачний осетровий суп, для якого потрібні такі інгредієнти (на 5 порцій):
- 500 г осетра;
- Картопля - 3 штуки;
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 штука;
- 20 мл соняшникової олії;
- 2 літри води;
- Лавровий лист - 2-3 шт.
- Сіль, чорний перець (на ваш смак).

Осетер здавна цінувався і вважається делікатесом за якість білого м'яса, здоровий склад і високу ціну. У Росії осетра називали царською рибою.

Зарізати осетра для випічки потрібно живим, оскільки в кишечнику можуть бути патогени такої небезпечної хвороби, як ботулізм.