Як приготувати соковиті бургери зі скумбрії

Рибні страви здавна займали почесне місце в кулінарії багатьох країн світу. Як і риба, одним з найкорисніших продуктів є те, що у своєму складі вони містять велику кількість корисних для організму речовин і речовин.

У цьому розділі ми поговоримо про таких риб, як скумбрія. Скумбрія має досить ніжне філе і приємний смак. Його можна приготувати різними способами. До них належать: маринування, копчення, соління, запікання, випікання, пасірування. Навіть із цього виду риби можна приготувати перші страви та доповнення до других.

Сьогодні ми готуємо такі страви, як котлети з скумбрії. Їх можна приготувати із свіжомороженої риби або риби, збереженої в олії. Ви готові досить швидко і легко. Котлети з рибної скумбрії характеризуються своєю ніжністю, соковитістю та надзвичайним ситним смаком. Їх рекомендують подавати як доповнення до страв з картоплі з овочевими салатами та свіжими овочами.

Кількість інгредієнтів

свіжа заморожена скумбрія -	3-4 штуки.
Картопля -	2 штуки.
білий лук -	3 штуки.
білий коровай -	3 штуки
Незбиране молоко -	100 мл
Морська сіль -	смак
мелений білий перець -	приз
Зубчики часнику -	2 штуки.
Курячі яйця -	2 штуки.
білі сухарі -	150 г.
Пшеничне борошно -	25 г.
Час приготування: 30 хвилин	Калорії на 100 грам: 154 Ккал

Як приготувати смачний шніцель із скумбрії в нашій статті.

Спробуйте приготувати вишуканий десерт - груші у вині, рецепт, який варто спробувати.

Неймовірні булочки з крабовими паличками - чудова закуска, смачна і вишукана.

Консервована скумбрія шніцель

шліфований короткозернистий рис - 100 г;
Скумбрія консервована в олії - 1 склянка;
цибуля біла - 2 штуки;
Яйця - 2 штуки.
дрібно помелене кукурудзяне борошно або зерно;
Змішайте сіль і перець.

Енергетична цінність на 100 г: 140 ккал.

Покроковий опис:

Пиріжки з рибою з сиром в духовці - дуже смачні і ароматні

скумбрія охолоджена - 1,5 кг;
Картопля - 3 шт.
Твердий сир “Пошехонський” - 200 г;
Цибуля-салат - 2 шт.
Часник - 2 гвоздики;
Морська сіль;
Лимонний перець;
суміш «прованських трав»;
Курячі яйця - 2 шт.
Панірувальні сухарі.

Кількість ккал на 100 г: 157.

Опис поетапного приготування:

Підготувати рибу. Відріжте голови, плавники та хвости. Після розривання живота і видалення внутрішньої частини. Зробіть надрізи вздовж хребта і відокремте філе від кісток. Шкіру не можна видалити - вона м’яка;
Пропустити через м’ясорубку з невеликою сіткою підготовлене рибне філе, цибулю, зубчики часнику та картоплю;
Сирна решітка. Потім покладіть його в начинку з яйцями. Заправте інгредієнти сіллю, лимонним перцем і щіпкою прованських трав. Заміси подрібнений до гладкості;
Сформуйте з приготовленої начинки плоскі котлети, обваляйте їх в панірувальних сухарях і викладіть в ряд на деко, вистелений змащеним маслом пергаментом. Випікайте вироби 20-25 хвилин при 180 0 с.

Приготування їжі в мультиварці

скумбрія свіжа - 2-3 штуки;
Цибуля - 1 штука;
Білий хліб - 2 скибочки;
Вершки - 75 мл;
Куряче яйце - 1 шт.;
Сіль;
Часниковий перець;
Борошно пшеничне - 1,5 ст.

Харчова цінність на 100 г: 147 ккал.

Приготування котлет з скумбрії в голландській духовці:

Наріжте тушки скумбрії на філе;
Замочити хліб у вершках;
Цибулю нарізати четвертинками;
Всі інгредієнти пропустити через м’ясорубку з дрібною решіткою;
Додайте до них яйце, борошно, сіль і часниковий перець. Перемішати;
Сформуйте невеликі овальні котлети і покладіть їх у ряд на дно чаші мультиварки (в маслі);
Закрийте мультиварку кришкою, увімкніть режим «Смаження» і варіть по 10 хвилин з кожного боку.

Якщо для приготування рибного фаршу використовується рис, його можна пропустити через м’ясорубку (вже зварену). Ця дія зробить структуру фаршу щільнішою.

Не робіть великих відбивних. Якщо вони закрутяться, вони зламаються.