Як приготувати суп з шампанським з вилки та бікіні
Кремант чи ні Кремант ?
Щоб відсвяткувати подію з родиною чи друзями, ніщо не перевищує маленький аперитив, щоб дражнити смакові рецептори, чи не так? Ви коли-небудь пробували суп з шампанським, який також називають супом шампунь ?
Ось кілька порад, як його підготувати.
Класичний рецепт
Суп з шампанським, який можна знайти під назвою суп ангеліна в Анжу, - це дуже святковий аперитив, який ви можете подати своїм гостям у великих кількостях.
Водночас солодкий, ігристий, фруктовий, це, звичайно, коктейль із шампанського, але також лікер та фрукти.
Ви хочете знати, як досягти успіху кожного разу за допомогою цього приємного аперитиву та забезпечити гарну атмосферу протягом вечора ?
Отже, для 20 людей вам знадобляться: 4 пляшки ігристого вина, потім 30 цл Кунтро, 30 цл тростинного сиропу (але ви можете замінити його цукровою пудрою, яка буде мати особливий ефект піноутворення) і, нарешті, 4 вичавлених лимон, (еквівалентно 30 мл лимонного соку).
Для приготування, яке займає ледь 10 хвилин, ось як діяти далі: ви вичавлюєте лимони, потім попередньо змішуєте всі інгредієнти, не включаючи ігристе вино.
Саме під час подачі ви додасте ігристе вино, яке буде дуже свіжим, і ви будете повільно перемішувати.
Інші альтернативи
Ви можете замінити деякі фрукти і навіть алкоголь чимось іншим, як пелюстки троянд, нарізану полуницю або малину. Що стосується алкоголю чи фруктових соків, чому б не дозволити собі спокуситися соком рожевого грейпфрута або навіть Grand Marnier ?
Заморожені фрукти - відмінна альтернатива кубикам льоду, щоб зберегти ваш коктейль свіжим за будь-яких обставин і довше.
Інші рецепти також пропонують включати кюрасао для додання синюватого відтінку (на відміну від класичного рожевого кольору з червоних фруктів).
Щоб замінити ігристе вино, його також можна подати до ігристого Турена або навіть креманту. Ці останні суміші дуже популярні у винних колах, і це простий рецепт, коли у вас велика кількість гостей.
Що б не трапилось, незалежно від вашого вибору, дуже важливо не сильно розмолоджувати свій суп з шампанським.
Суп з шампанським, як ніхто інший
Що, якби ви спробували експеримент із сухим льодом ?
Для 6 людей вам потрібен еквівалент склянки потрійної секунди, 1 пляшка шампанського або ігристого вина, яке не буде прохолодним, 1 склянка соку лайма та 1 склянка тростинного цукру.
На відміну від класичного супу з шампанським, всі інгредієнти повинні бути теплими, щоб ефект був найдивовижнішим.
Як і у звичайному супі з шампанським, ви змішуєте всі інгредієнти і додаєте ігристе вино в кінці. Ви акуратно перемішуєте і нарешті додаєте палички сухого льоду, які створюють місце для густої водяної пари, подібної до туману.