Як приготувати трав’яний чай, настій або відвар Herboristerie du Valmont

Опубліковано: 08.12.2018 09:45:29

Дозування та дозування трав'яних чаїв

Якщо не вказано інше, дози наших трав'яних чаїв призначені для дорослих, їх слід готувати із сухих рослин оптом.

Щоб пристосувати їх до дітей, будь-ласка, як і для дорослих, враховуйте протипоказання.

У всіх випадках: не подвоюйте дози, ви не вилікуєтеся вдвічі швидше.

Крім того, перевищуючи рекомендовані дози, ви можете відчувати побічні ефекти.

Суворо дотримуйтесь рекомендацій, зазначених на аркуші обраної рослини.

Ось найпоширеніші збіги:

1 столова ложка, відповідає приблизно 3 - 9 г рослин (залежно від обраного).
1 чайна ложка відповідає приблизно від 1 до 3 г.
Для кількості води 1 склянка відповідає приблизно 1/4 літра, тобто 250 мл.

Якщо обрані рослини нарізати дуже дрібними шматочками (меню або пакетик чаю), це дуже часто трапляється, ложка дуже практична для швидкого дозування. Якщо, навпаки, рослини у цілій формі, наприклад, цілі квіти ромашки або цілі листя м’яти або вербени, трохи більші, а іноді і згорнувшись на собі, один лист може заповнити всю ложку, і ви не не отримає правильної дозування! У цьому випадку потрібно буде зважити рекомендовану дозу та оцінити об’єм у ложці для наступних інфузій (зважувати не потрібно кожного разу, це не з точністю до мікрограма).

Для м’яти, наприклад, 5 цілих листків на чашку.

Дозування відповідно до віку:

Дорослий = 1 кількість
Велика дитина = 1/2
Дитина = 1/3
Дитина = 1/6 (як для дитини, але розділена на 2).

Зверніть увагу: Будь ласка, також зверніть увагу на конкретні протипоказання кожної рослини. Деякі рослини протипоказані дітям, вагітним та жінкам, що годують груддю, певні протипоказання або взаємодії можливі при прийомі певних препаратів.

Немовлята та трав'яні чаї

Немовлята можуть скористатися перевагами певних рослин у вигляді трав'яного чаю, який з часом можна покласти в пляшечку. Багато педіатрів призначають трав'яні чаї з фенхелю, кмину або кмину з перших тижнів життя (наприклад, кожна з двох дитячих пляшечок), щоб допомогти заспокоїтися, перетравити, заспокоїти дуже болючі коліки, заснути.

Для дозування завжди враховуйте 1/6 дози для дорослого.

Ось найбільш використовувані рослини у немовлят:

Кольки, важке травлення: Кріп (насіння), кмин, кмин, бадьян, зелений аніс, ромашка,
Порушений сон, неспокійна дитина: Ромашка матрикарія (квіти), липа,
Прорізування зубів: Ромашка матрикарія (квіти),

Для малюків не ризикуйте використовувати рослини, крім рекомендованих тут, завжди обов’язково добре фільтруйте настої, щоб не закупорити пляшку.

Для насіння розчавіть їх маточкою перед настоюванням і завжди закривайте настій, щоб зберегти максимум активних інгредієнтів.

Яку воду використовувати для мого трав’яного чаю ?

Вода становить майже 99% приготування вашого трав'яного чаю, і перш за все вона буде розчинником активних інгредієнтів рослин, які ви вибрали для настою.

Його якість має головне значення, як і якість ваших рослин, ви можете отримати чудовий трав’яний чай з водопровідною водою та дуже поганий трав’яний чай з мінеральною водою. З хімічної точки зору, чим більше вода бідна на мінерали, тим більше сила її розчинення висока.

"Хорошою" водою для трав'яного чаю є вода, яка має такі характеристики:

Бідний кальцієм (= мало вапняку), бідний мінералами в цілому (остерігайтеся сильно мінералізованої води, такої як Contrex, Vittel, Hépar, La Française тощо),

Вибирайте джерельну або мінеральну воду з низьким вмістом "сухого залишку", ця інформація вказана на кожній етикетці пляшок, що продаються в торгівлі. Нейтральний рН (близько 7) також ідеальний.

Ваша водопровідна вода може відповідати цим критеріям вибору, якщо це не так, ось назви деяких марок води, які дуже легко знайти в магазинах: Volvic, Mont Roucous, Mon Calm, la Volcania, або якщо ви можете ' t знайти тоді Evian зробить.

Потім вода, яка доводиться до кипіння, забезпечить додаткову екстракційну дію, вона втручається в тканини рослини і розпадає їх, щоб виділити його «водорозчинні» компоненти.

Що це за компоненти ?

Прості та складні цукри, білки, білкові речовини, камеді, слизи, пектин, дубильні та інші в’яжучі речовини, кислоти, пігменти, мінерали та солі, глікозиди, деякі алкалоїди та частина „ефірних масел.

Вода не може розчиняти інші компоненти, такі як смоли, вона погано екстрагує ефірні олії та деякі алкалоїди. Тому вода є дуже хорошим розчинником, але, на жаль, вона має недолік; це не дозволяє оптимально і тривало зберігати ваш трав’яний чай, якщо ви не тримаєте його в холодильнику (максимум 24 години) або не заморожуєте.

При кімнатній температурі суміш вода/слиз та інші живильні речовини, отримані в результаті екстракції рослини, є ідеальним субстратом для розвитку бактерій.

Материнські настоянки є дуже ефективними альтернативами для належного подальшого лікування, коли ви не можете приділити час приготуванню терапевтичного трав'яного чаю. Дуже багатих активними інгредієнтами, декількох крапель води 3 рази на день достатньо для більшості фітотерапевтичних процедур.

Настій або відвар ?

Залежно від рослин і особливо частин рослин, з яких готують його трав’яний чай, спосіб приготування різний. Настій особливо підходить для квітів і листя (тонких або ароматичних) або в будь-якому випадку для найбільш тендітних частин. Відвар в основному використовується для коріння, стебел та кори.

Настій

Він полягає у заливанні рослин окропом точно в той момент, коли вода закипає. Потім необхідно накрити ємність і залишити настоюватися необхідний час (від 2-3 хв. Для ароматизаторів та чаїв до 10 хв. Загалом або навіть годину залежно від рослини). Ви можете перемішати препарат дерев’яною ложкою перед проціджуванням та дегустацією. Настій можна підсолодити медом або органічним цільним цукром (ніколи не рафінованим цукром), однак бажано не підсолоджувати настої, приготовлені з гіркими рослинами, які мають терапевтичну мету активізувати жовчовивідні та печінкові функції. Гіркий смак - це саме все його значення, роблять обличчя, але не підсолоджують !

Відвар

Це передбачає кип’ятіння холодної води, в яку рослини були поміщені заздалегідь. Час кипіння коливається від 2-3 хв. через 10 хв. загалом навіть 1/2 години - 3/4 години залежно від використовуваної рослини (рослин).

У разі сумішей рослин, який спосіб приготування використовувати ?

Настій або відвар добре переносять суміші рослин. Звичайно, слід подбати про змішування рослин, які повинні проходити такий самий вид підготовки (не кип’ятіть квіти лугового солодкого з коренем лопуха; луговий солод втратить практично всі свої активні речовини!). Отже, як це зробити? Спочатку приготуйте відвар з твердих частин після закінчення підготовки, відфільтруйте та додайте тендітні рослини для настоювання з необхідним часом паузи залежно від вибору рослин, фільтру та смаку.