Як приготувати варені яйця - Практичні рецепти

приготувати

Як ви віддаєте перевагу писанкам? М'який чи міцний? В обох випадках, коли ви їх відварюєте, вам слід звернути увагу на годинник і дотримуватися кількох простих правил, щоб отримати вподобані яйця.

Для м’яких варених яєць

Необхідно враховувати кілька факторів:

Розмір яйця

Для яйця, яке більше або менше середнього розміру, додайте або відніміть одну хвилину від часу варіння, показаного нижче, у пункті 3.

Температура

Перед кип’ятінням яйця не слід охолоджувати, а попередньо зберігати при кімнатній температурі.

Час кипіння

Для яєць середнього розміру час варіння повинен становити 3 хвилини 30 секунд, фіксований, приурочений до годинника, з моменту закипання води, щоб отримати яйця з твердим яєчним білком і м’яким жовтком. Після закипання відразу поставте в холодну воду. Також рекомендується фарбувати яйця «холодними» розчинами, щоб не заважати процесу кипіння.

Для зварених круто яєць

Отримати їх набагато простіше, але тут теж є секрет, оскільки вони можуть тріснути під час варіння. Щоб цього уникнути, яйця не слід варити холодними, а спочатку зберігати при кімнатній температурі. З того моменту, як вони починають кипіти, залиште їх на вогні на 8 хвилин.