Як прочитати харчову етикетку за 30 секунд, найкращий час! Наука; Виделка
Наші полиці продуктових магазинів переповнені. Різноманітність - це добре, але вибирати з майже 40 000 товарів, що продаються в місцевому продуктовому магазині, надзвичайно! І якщо ти схожий на мене, ти не маєш часу проводити години в продуктовому магазині, вивчаючи вміст кожної упаковки кожного разу, коли хочеш зробити зважений вибір.
30 секунд! Ось що вам знадобиться, щоб зробити найкращий вибір, лише швидко переглянувши етикетку. Я покажу вам, як слідкувати лише за тим, що важливо.
На колінах, підемо!
Порція: 5 секунд
Якщо ви хочете порівняти два подібні продукти, вам абсолютно необхідно порівняти одну і ту ж порцію їжі (порівняйте яблука з яблуками!). В іншому випадку не забудьте дістати калькулятор і скласти деякі правила 3.
Вам також потрібно визначити, чи буде розмір порції на етикетці таким самим, як і той, який ви збираєтеся споживати. В іншому випадку (ще раз!) Ми приблизно помножимо всі харчові цінності на етикетці так, щоб вона відображала, що ми насправді будемо їсти. Я кажу "приблизно", оскільки Health Canada допускає 20% похибки щодо харчової цінності, заявленої на етикетках продуктів харчування. Це прийнятний запас, враховуючи природну мінливість продуктів, різні процеси переробки їх харчової цінності, похибки, пов’язані з методами харчового аналізу та основні правила округлення. Коротше кажучи, коли ми множимось, ми також можемо дозволити собі трохи округлити, щоб пришвидшити процес.
% Щоденного значення: 10 секунд
Відсоток добових відсотків (DV) - малі відсотки у крайній правій частині етикетки - обчислюється на основі Рекомендованих добових норм споживання та Канадських стандартних стандартів для кожної поживної речовини. Не "втягуючись" у непотрібні розрахунки та пояснення (розрахунки вже зроблені), DV каже нам, чи містить порція трохи або багато поживної речовини, яка нас цікавить.
Ми хочемо знати, чи є наша їжа поживною?
5% - це не багато
15% - це занадто.
Тож для натрію, трансжирів та насичених жирів, якщо їх кількість перевищує 15%, це занадто! Тому ми акуратно кладемо товар туди, де його знайшли, і беремо інший, кращий.
Коли це можливо, ми віддаємо перевагу тим, у кого більше 15% білка, клітковини, вітамінів та мінералів.
Список інгредієнтів: 10 секунд
Список інгредієнтів повинен бути якомога коротшим. Якщо його читання займає більше 10 секунд, переходьте до наступного, бо у вас закінчиться час! 😉
Інгредієнти у списку також перераховані у порядку зменшення ваги, що міститься в їжі. Це означає, що інгредієнт із найбільшою кількістю з’являється на початку списку, тоді як інгредієнт з найменшою кількістю з’являється в кінці списку. Отже, якщо ви бачите "цукор", "пальмову олію" або інші варіації під однією і тією ж темою інгредієнта першими у списку інгредієнтів, ви знаєте, що робити.!
(Psst. Якщо є слова, які ви навіть не можете вимовити, це, мабуть, тому, що є кращий варіант.)
Претензії та дескриптори: 5 секунд
Половина солі зі зниженим вмістом жиру "безкоштовна" ... цих заяв все більше і більше в продуктових магазинах через наш невпинний попит на "здоровіші" продукти. Харчова промисловість також використовує дескриптори, такі як “органічний”, “натуральний”, “легкий”, “цілий”, “багатий”, що створює враження, що це корисний продукт для нашого здоров’я. Але наше визначення слова "здоров'я" іноді сильно відрізняється від визначення харчової промисловості.
Будьте пильні і витратьте трохи 30 секунд, щоб порівняти етикетки, коли хочете зробити розумний вибір! Іноді оригінальна версія продукту є найкращою.