Помилки щодо продуктів для схуднення
Протягом декількох років пацієнти приписували певним продуктам харчування майже магічну силу, яка змушує їх худнути. І з цієї причини вони споживають його астрономічну кількість. Реклама, маркетинг. більше не соромлячись переглядати цю характеристику людей: магічне мислення. То що нам слід думати про нульову або легку газовану воду? Чи варто віддавати перевагу темному шоколаду, а не молочному? Що таке «жиросжигающие» фрукти? Пояснення з Лоуренсом Хауратом, дієтологом-психологом.
За редакцією Allodocteurs.fr
Опубліковано 5 січня 2015 р., Оновлено 6 січня 2015 р
магічна думка це думка, яка змушує дітей, коли вони закривають очі, думати, що їх більше не бачать. Магічне мислення - це також коли дорослі створюють купу переконань навколо чогось, чого вони так хотіли б бачити, як справдилося, а не зверталися до раціональності чи доказів. Олдос Хакслі є гарною ілюстрацією магічного мислення у "Поверненні в хоробрий новий світ": "ми споживаємо вже не апельсини, а життєві сили". Таким чином, ми приписуємо апельсину здатність робити нас динамічними, давати нам риболовлю !
Що думати про нежирних продуктах ?
A йогурт з низьким вмістом жиру приносить на 20 калорій менше ніж цільномолочний йогурт. 20 калорій, або 1% від загальної кількості калорій, що їх ковтає жінка на день. Крапля води в океані того, що ми їмо. Таким чином, з розрахунку на один-два йогурти на день, немає жодної раціональної причини позбавляти себе гладкості, кремоподібності та смаку звичайного йогурту. Тим більше, що розчарування, спричинене тим, що цей йогурт не такий хороший, як очікується, спонукає їсти більше, в надії знайти хороші смаки та структуру. Ідея про те, що він нескінченно "легший", також може призвести до того, що його з’їсте більше, ніби це не має значення.
Сурімі перепродається у всіх дієтах для схуднення, як Грааль. Для сурімі вам потрібно 10 г цукру (всі цукру разом, той, що згущується, і той, що покращує смак) на 100 г сурімі, тобто шість паличок. Тому краще звернутися до білої шинки, бекону, м’яса із гризонів, які не містять цукру. !
Плоди, що спалюють жир, міф чи реальність ?
Зоряним плодом магічного мислення є ананас. Ананас «спалить жир», але ніхто не знає, які саме. Це ті, які ви їсте одночасно, або ті, які вже є в жировій тканині? Ананас і всі фрукти містять цукор. Як такі, вони не мають сили худнути. Вони дуже цікаві з багатьох причин: вітаміни, мінерали, які вони забезпечують, клітковина, обсяг, який вони приймають у шлунку. але вони також забезпечують дозу цукру, яка додається до вже прийнятої їжі.
Але гірше за фрукти є фруктовий сік. Фруктовий сік містить стільки ж цукру, іншої якості, щоправда, як газована вода або сироп. На ту ж кількість він забезпечує однакову кількість калорій.
Нульові або легкі газовані напої, погана ідея ?
Багато людей п’ють дієтична сода, їжте нежирний йогурт, використовуйте вже не справжній цукор, а солодощі. Ці люди роблять економія калорій у всіх відношеннях, якщо вірити математиці. За винятком того, що вони не худнуть, навпаки, вони дуже радикально дивляться на солодкі продукти.
Для життя людині потрібен цукор. Однак ці люди мають досить типову дієту: вони не їдять крохмалисту їжу, не підсолоджують синтетичними підсолоджувачами, уникають фруктів, оскільки вони містять цукор ... Ці люди тоді мають ілюзію цукру, але їх організм цього не має. достатньо регулярне вживання цукру. Це змушує його мати жорстокий, нав'язливий дзвінок до цукру.
Чорний шоколад або молочний шоколад ?
Існує велика ілюзія щодо темного шоколаду. Чорний шоколад жирніше, але менш солодкий, ніж молочний. Зрештою, два типи шоколаду забезпечують приблизно однакову кількість енергії. Якщо ви шукаєте цукор і любите молочний шоколад, краще їсти молочний шоколад, який у тій же кількості не дасть більше енергії. Невеликий мінус, однак: темний шоколад часто дуже смачний, і ви не можете переглядати його таким же інтенсивним смаком. Він менш підданий примусу. Тому темний шоколад більше підходить, якщо саме він змушує вас бажати найбільше.
Не забувайте, що доцільно вибирайте продукти для задоволення, яке вони нам приносять, щоб отримати найкращі їх смак і текстуру. Якщо ви любите сурімі, немає способу перестати його їсти. Якщо ви віддаєте перевагу нежирним йогуртам, оскільки їх текстура вам більше підходить, візьміть ці йогурти. Але вибирайте, що ви їсте за смаком, виходячи зі своїх уподобань. Не завдяки маркетингу або так званим науковим аргументам, які не є. Це також означає, що ви повинні змусити своє критичне мислення працювати, бути усвідомленим, щоб не потрапити під сирени магічного мислення.