Як ресторани отримують зірку

Зробіть перший крок і станьте клієнтом eismann. Перевірте свій поштовий індекс:

ресторани

Ви вже є клієнтом?

Для цього введіть номер клієнта або електронну адресу:

Ласкаво просимо до eismann!

Зробіть перший крок і станьте клієнтом eismann. Перевірте свій поштовий індекс:

Ви вже є клієнтом?

Для цього введіть номер клієнта або електронну адресу:

До чого у вас апетит?

  • якість eismann
  • Продукція та якість
  • Якість та стійкість
  • Інформація про Продукт
  • Різдвяна вечеря
  • стартер
  • Основні курси
  • Гарніри
  • Десерти
  • Різдво
  • Конкурс
  • Поради щодо декорування
  • Рецепти
  • Різдвяний журнал

Відкрийте нашу службу доставки

Звідки насправді беруться зірки в особливо хороших ресторанах? Посібник Мішлена існує з 1900 року. Своєрідний готельний та туристичний путівник із порадами та відгуками для мандрівників, який щороку з’являється у різних країнах.

Анонімний і незалежний

Анонімні тестери наймаються у Мішлен і вони відвідують різні ресторани тієї чи іншої країни. Результати цього тесту відзначає, а потім оцінює тестер - так званий інспектор. Результати є абсолютно секретними, і лише з новим виданням книги він може прочитати, як вона була оцінена.
Однак, особливо високооформленим ресторанам та кухарям зателефонував головний редактор перед новим виданням та запросили на прес-конференцію, на якій премія офіційно оголошена та відзначається разом.

Хто нагороджує зірок D та AT?

Зірки, які насправді схожі на маленькі квіти, а у Франції їх називають «макарон», вручаються як спеціальну нагороду Путівником Мішлена. Ця нагорода присуджується як у Німеччині, так і за ресторани в Австрії.

Які критерії особливо хорошої їжі?

Кожна зірка, яку нагороджує Мішлен, лише оцінює продуктивність кухні. Сервіс чи обладнання ресторану не впливають на рейтинг інспекторів із зірками. Ці аспекти розглядаються в окремій категорії.
До оцінки включаються:

  • Якість продукції
  • Свіжість продуктів
  • Професійна підготовка
  • смак
  • Творчість та особистий контакт
  • опір

    Що потрібно зробити, щоб зберегти зірку?

    Для того, щоб у наступному році зірку знову нагородили в одному випуску або навіть удосконалили, шеф-кухар та його команда можуть продовжувати готувати лише стабільно високий рівень. Він не впливає на оцінку і не знає, коли наступний інспектор заїде на пробну вечерю. Важливо також зазначити, що зірки присуджуються ресторану, а не самому кухареві.

    Як ви отримуєте не одну зірку?

    Ті, хто у тесті на сто відсотків відповідає вищезазначеним критеріям, отримають зірку згідно зі специфікаціями керівництва Мішлен. Той, хто також готує набагато краще за інших колег з однією зіркою, отримає дві зірки. А для трьох зірок шеф-кухар повинен встановити нові стандарти, завжди бути першокласним, давати нові імпульси і не тільки повторювати знайоме, але й створювати нові страви.

    Зоряна кухня для вашого будинку

    Якщо ви не хочете дозволити собі поїздку до ресторану, зіркованого Мішленом, і вважаєте за краще брати дерев'яну ложку самостійно, Eismann тепер пропонує продукти Lukulleria, які обіцяють максимальну насолоду з найкращою якістю.

    Що ви думаєте про цю статтю Ейсмана?

    Загальні умови веб-сайту eismannTiefkühl-Heimservice GmbH

    Веб-сайти магазинів eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH, надалі іменовані оператором, надають інформацію та дані, які базуються на змісті поточних каталогів клієнтів eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH (Німеччина). Незважаючи на ретельність технічного обслуговування, не можна посилатися на актуальність, правильність чи повноту. У випадках сумнівів вирішальною є інформація у чинному каталозі клієнтів.

    Сфера послуг веб-сайтів магазинів оператора

    (1) В принципі, оператор надає кожному відвідувачеві веб-сайту доступ до товарного асортименту, включаючи всю надану там інформацію, роблячи його доступним в Інтернеті. Крім того, залежно від можливостей доставки, веб-сайти магазинів оператора пропонують всім існуючим клієнтам можливість попередньо замовити всі товари, пропоновані комерційним агентом або водієм доставки оператора, без зобов’язань у наступний можливий день повернення.

    (2) Крім того, усі зацікавлені сторони мають можливість безкоштовно замовити діючий каталог товарів у оператора. Дані, необхідні для замовлення, передаються безпосередньо та зашифровуються оператору після відправлення контактної форми.

    Оператор зобов'язується дотримуватися та виконувати всі законодавчі норми щодо захисту даних. Зокрема, робиться посилання на загальні положення про захист даних.

    Доставка та ціни

    (1) Доставка попередньо замовлених товарів відбувається у погоджену дату повернення на відповідальність оператора до вхідних дверей адреси доставки, що на даний момент зберігається в системах оператора.

    (2) Усі ціни, показані на веб-сайті магазину оператора, підпадають під наші варіанти доставки, завжди є необов’язковими та представляють необов’язкові кінцеві ціни, включаючи ПДВ. З вартості замовлення 12 євро доставка замовлених товарів для вас є безкоштовною. Якщо вартість нижча, ми будемо стягувати з вас лише плату за послугу у розмірі лише 1 євро.

    (3) Попереднє замовлення алкогольних та інших виробів, на які поширюються окремі законодавчо обмежені продажі, не здійснюватиметься для неповнолітніх.

    Оператор не несе відповідальності за інформацію, яка не була прямо опублікована самим оператором. Це, зокрема, включає всі поради щодо підготовки, опубліковані користувачами веб-сайту. Ця інформація перевіряється лише через нерегулярні проміжки часу, при цьому інформація, яка може бути доведена як неправильна або суперечить чинному законодавству, видаляється негайно після повідомлення.

    Примітка щодо онлайн-вирішення суперечок

    Відповідно до Регламенту ЄС No 524/2013 від 21 травня 2013 року про врегулювання спорів між споживачами в Інтернеті, Комісія ЄС створила інтерактивний веб-сайт для врегулювання спорів в Інтернеті («Платформа ОС»). Ви можете знайти платформу ОС за цим посиланням: http://ec.europa.eu/consumers/odr/

    Альтернативне вирішення спорів у споживчих питаннях

    Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH не бере участі в процедурах врегулювання спорів в арбітражній комісії споживачів.

    Ви також можете зв’язатися з нами безпосередньо за адресою [email protected].

    Весь вміст, пропонований на веб-сайті оператора, захищений авторським правом, і його використання регулюється відповідними авторськими правами. Веб-сайти магазину оператора не можна змінювати, копіювати, публікувати, передавати, розповсюджувати або зберігати повністю або частково без письмової згоди. Весь вміст можна використовувати лише в приватних, некомерційних цілях та з суворим врахуванням авторських прав.

    eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH
    Seibelstrasse 36, D-40822 Mettmann
    Телефон: +49 (2104) 219-0
    Факс: +49 (2104) 219-851

    Будь ласка, використовуйте нашу контактну форму для прямого контакту

    Гаряча лінія клієнтів для замовлень
    або питання щодо товарів: 01805 - 42 11 22

    (14 центів/хв. Для абонентів зі стаціонарного телефону T-Com, максимум 42 цента/хв. З мобільної мережі. З понеділка по п’ятницю з 9:00 до 19:00)

    Витрати на абонентів з Австрії залежать від оператора мережі.
    З Австрії, будь ласка, використовуйте міжнародний код 0049, а потім номер гарячої лінії без нуля перед (наприклад: 0049 1805 42 11 22)

    Комерційний реєстр: Вуппертальський районний суд, HRB 19055
    Ідентифікаційний номер платника ПДВ DE237423133 Податковий номер 147/5820/0646
    Керуючий директор: д-р Френк Томас Хофер, Йорн Вейгель
    Голова спостережної ради: Стефан Штанг

    Материнська компанія:
    Eismann Beteiligungs GmbH
    Сейбельштрассе 36
    D-40822 Меттманн

    Комерційний реєстр: Місцевий суд Вупперталь, HRB 23997 USt-ID-Nr. DE814840657 Податковий номер 147/5820/0883

    Керуючий директор: д-р Френк Томас Хофер, Йорн Вейгель