Як розпізнати розморожене м’ясо на прилавку

18.06.2020, 10:45 | dpa

Жінка купує м’ясо: на стійці обслуговування в супермаркеті багато людей припускають, що м’ясо, що продається, є свіжим від м’ясника. (Джерело: poba/Getty Images)

Зазвичай споживачі припускають, що м’ясо на прилавку завжди свіже. Насправді не виключено, що його заморозили і лише розморозили для продажу. Як визначити, чи справді м’ясо свіже.

За стійкою обслуговування в супермаркеті багато людей припускають, що м’ясо, що продається, є свіжим від м’ясника. Але розморожене м’ясо також продається за стійкою. Якщо це так, то відповідна примітка повинна з'явитися безпосередньо біля позначення. На це вказує центр консультування споживачів Баварія.

Повідомлення не поширюється на гуляш та ко.

У випадку з фаршем, таким як гуляш або фарш, примітка може бути опущена. Це також стосується, якщо розморожене м’ясо, наприклад, маринується. Оскільки регламент не застосовується, якщо заморожувались лише окремі інгредієнти, але не весь кінцевий продукт. У випадку з маринадами, на думку експертів з харчування, м’ясо вважається лише інгредієнтом кінцевого продукту. Якщо ви не впевнені, свіже м’ясо чи розморожене, краще проконсультуватися з персоналом.

Смачні альтернативи:Чого не повинно бути на мангалі
Поради щодо відтавання:Що слід враховувати при розморожуванні
Десять фактів барбекю:Деглазувати пивом - добре чи надзвичайно небезпечно?

Домашню птицю не можна розморожувати

Однак щодо м’яса птиці застосовуються більш суворі правила. Свіже м’ясо птиці ніколи не повинно бути замороженим.
Це також стосується маринованих стейків з індички або шашлику з птиці.