Як розпочати; дієта Fodmap
Початок роботи з дієтою по кормам вимагає невеликого планування. 🙂
Перш за все, слід уточнити, чи існує непереносимість фруктози, лактози, сорбіту чи глютену (целіакія). Це може з’ясувати гастроентеролог за допомогою дихального тесту. (http://www.nahrmittel-intoleranz.com/fruktoseintoleranz-informationen/diagnose-mit-h2-atemtest.html) Якщо причиною симптомів є непереносимість, слід дотримуватися особливої обережності, щоб уникнути цих продуктів. Наприклад, якщо ви не переносите глютен, ви завжди повинні використовувати безглютенові вівсяні пластівці, тоді як інакше вівсяні пластівці, задекларовані як неглютенові, теж нормальні. Подібно до непереносимості фруктози, при якій усі фрукти класифікуються як несумісні. Однак це вкрай рідко - більшість людей страждають від мальабсорбції фруктози, а це означає, що деякі види фруктів погано переносяться. (https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/fruktosemalabsorption-wenn-fruchtzucker-fuer-unruhe-sracht/) Цим харчується фудмап. Але навіть якщо немає непереносимості, доцільно на початку дієти пропустити продукти, що містять кормову карту, оскільки вони все одно можуть бути причиною симптомів у більшій кількості.
Якщо ви спочатку не хочете занадто сильно звертатися до лікаря, вам слід принаймні рекомендувати прояснити свою непереносимість фруктози і в іншому випадку дотримуватися продуктів, які визнані безглютеновими та лактозними.
Рекомендована дієтологічна консультація, що спеціалізується на дієті з кормових карток. Однак у Німеччині це все ще дуже рідко, а це означає, що більшості людей доводиться самостійно змінювати свій раціон. Але з невеликою дисципліною це зробити дуже просто! 🙂
На початку має бути від 6 до 8 тижнів ВСІ слід уникати кормових карт. Дивіться цей список: https://diefodmapkoechin.com/fodmap-lebensmittelliste/. Це слід продовжувати, поки шлунково-кишкова система не відновиться. Щоденник їжі, заснований на цьому прикладі: http://www.fodmap-info.de/ernaehrungs-symptom-tagebuch/, дуже корисний, щоб побачити, що ви можете терпіти, а що ні. Це також надає важливу інформацію для лікуючого лікаря. Якщо симптоми виникають, це може бути пов’язано з їжею, яка була спожита до 12 годин заздалегідь. Спочатку може знадобитися деякий час, щоб ідентифікувати всі тригери, але якщо ви почнете дієту з кормовою картою і залишите всі продукти, про які йдеться, якщо у вас є додаткові симптоми, ви, як правило, незабаром знову почуватиметеся добре.
Важливо не «обманювати»: навіть невелика кількість продуктів, що містять кормові корми, може призвести до того, що симптоми повернуться. З цієї причини важливо ретельно планувати свій розпорядок дня і бути добре підготовленим до всіх ситуацій харчування. Треба запитати себе вранці: де я буду сьогодні? Що я можу пообідати та повечеряти? Якими закусками я частую себе між ними? Куди я повинен щось принести і в який ресторан я можу потрапити? Може бути корисно скласти план меню на весь тиждень у вихідні дні і завжди мати достатньо готових запасів - щоб ви не потрапили в ситуацію з’їсти щось “неправильне”, коли дуже голодні.
Після суворих 6-8 тижнів, коли шлунково-кишкова система заспокоїлась, можна поступово вводити різні продукти. Важливо пробувати нову їжу лише кожні три дні, щоб можна було чітко визначити будь-які симптоми, які можуть виникнути. Крім того, слід завжди вводити групу кормових карт, а не змішувати їх. Наприклад, дотримуючись суворої базової дієти, я можу почати з йогурту без лактози, спробувати через два дні вершковий сир без лактози, а потім спробувати молоко без лактози. Тільки коли було введено кілька продуктів з групи, і симптоми не проявляються, можна бути впевненим, що ця група кормових карт (в даному випадку лактоза) переноситься.
Важливо бути дуже дисциплінованим, вводячи дієту з кормами. У списку дозволених і заборонених продуктів зазначаються кількості - ви повинні суворо цього дотримуватися спочатку, оскільки організм може переносити лише певні кількості деяких речовин. Також важливо їсти лише невелику кількість і частіше на день. Отже, травна система повинна працювати постійно ніколи перевантажений!
Ми з радістю зателефонуємо або надішлемо електронну пошту спочатку і, отже, полегшимо почати роботу! Перш за все, важливі наполегливість і гарне планування! Я стискаю пальці у всіх і з нетерпінням чекаю вашого відгуку! 🙂