Як розпочати палео-дієту
Вироби палео, вироби палеоліту
Ви, напевно, чули про палеоліт, палео-дієту, оскільки сьогодні ми можемо все більше і більше її пізнавати, про це ви можете часто читати.
Згідно з палеолітичним підходом Палео, такі цивілізаційні захворювання, як ожиріння, серцево-судинні захворювання, аутоімунні захворювання, рефлюкс, спричинені західною дієтою, малорухливим способом життя та дефіцитом вітаміну D.
У своїй книзі Палеолітична дієта для початківців Габор Сенді поетапно показує, як людський організм адаптувався до сьогоднішньої палеолітичної дієти, та показує, які елементи західної дієти відповідають за розвиток хвороб у цивілізації.
Ці захворювання не зустрічаються у природних людей, оскільки вони не споживають зернові, бобові, молочні продукти та рафіновані вуглеводи.
Якщо ми вибираємо палеолітичну дієту або палеодієту для збереження або відновлення свого здоров’я, нам слід виключити з раціону харчування такі харчові речовини:
Який ПРОДУКТ PALEO ми повинні споживати для заміни зернових культур у PALEO NUTRITION?
Палео борошно, палеолітні борошняні суміші:
- Палео льняне борошно,- Кокосове борошно Палео,- Борошно подорожника палео,- Борошно для пирога Safi Reform Paleo та борошно для випічки (просто додайте рідини!)- Палео-кунжутне борошно,- Палео мигдальне борошно,- Палео-каштанове борошно,- Палеолітичне макове борошно,- Палео-амарантове борошно,- Борошно фундуку Палео,- Палео марантового борошна
Палео борошно та палеолітні борошняні суміші можна використовувати у безглютеновій дієті, їх також можуть вживати чутливі до глютену люди. Їх можна використовувати тим, хто дотримується палео-дієти.
У картоплі багато вуглеводів.
Оскільки глікемічний індекс картоплі найвищий серед вуглеводів, він значно допомагає у розвитку серцево-судинних захворювань, діабету, метаболічного синдрому та раку.
Молоко та молочні продукти виключаються з дієти Палео
У зрілому віці фермент, необхідний для розщеплення молочного цукру, фермент, що розщеплює лактозу, інактивується. Молоко - одна з найпоширеніших продуктів, яка може спровокувати алергію. Регулярне вживання підвищує резистентність до інсуліну, тобто погіршує метаболічний синдром. В одній країні, чим більше споживається молока, тим частіша захворюваність на діабет I типу.
Що ми повинні їсти замість МОЛОЧНИХ та МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ під час харчування PALEO?
- Кокосове молоко,
- Кокосовий крем,
- Сухе кокосове молоко,
- Яєчний кварк ТОТУ,
- рослинні продукти як замінник молока,
- Кокомова кокосова вода
При палеолітичній дієті слід уникати вживання молочних продуктів.
З виробником рослинного молока, виготовленого з інгредієнтів Paleo, ми також можемо виробляти для себе рослинні продукти, що замінюють молоко.
Цукор заборонений у дієті палео
Споживання рафінованого цукру пов’язане з швидким засвоєнням цукру. Високий рівень цукру надмірно стимулює функцію підшлункової залози і призводить до раптового збільшення виробництва інсуліну.
Чим ми повинні замінити цукор, дотримуючись дієти PALEO?
Забороняється також використання рафінованого цукру в палеоліті.
Тому ми можемо використовувати натуральні підсолоджувачі для палео-дієти, для палеолітичної дієти.
Палео, палеолітичний замінник цукру:- Еритрит,
- Ксиліт,
- Органічний сироп агави,
- Органічний фініковий сироп,
- Замінник цукру Dia-Wellness 1: 4
Жири, олії в палео дієті
Теорія холестерину є великою помилкою, оскільки холестерин не є причиною серцево-судинних захворювань та інфарктів.
На основі спостережень та статистичних даних, чим більше рослинної олії та трансжиру ми споживаємо, тим більший ризик серцево-судинних захворювань.
Рослинні олії розщеплюються теплом і виділяються токсичні речовини.
Як замінити ТЛИВИ І МАСЛА в ПАЛЕОХРАНЕННІ?
Палео-олії, палеолітні олії:- Кокосова олія палео,- Палео кунжутна олія,- Палео лляна олія,- Палео мигдальне масло,- Олія з маку Палео,- Палео первинна олія,- Салатна олія палео,- Палео волоського горіха,- Палео олія,- Палео олія авокадо
Під час палеолітичної дієти слід уникати споживання та використання рослинних жирів та олій. Палеолітичні жири та палео-масла є прекрасними їх замінниками.
Стаття була створена спільно з Габором Сенді: Дієта палеоліту для початківців Габором Сенді - Мезей Ельміра: Палеолітична кулінарна книга.