Як щодо d; омлет для відновлення м’язів
Вживання омлету після занять спортом наповнене білками, багатими незамінними амінокислотами, які дуже ефективні для відновлення м’язів. FYI, два яйця забезпечують стільки ж білка, скільки 100 г м’яса або риби.
Білок міститься в білку яйцеклітини, і одне з них, овотрансферин, допомагає боротися з інфекціями та посилювати метаболізм заліза.
Омлет з брокколі та моркви зі світлим емменталем
Інгредієнти на 4 особи
- 8 яєць
- 150 г квіток брокколі
- 100 г моркви
- 100 г легкого тертого Емменталю
- 1 ручка легкого вершкового масла
- солоний перець
Підготовка
- Очистіть і наріжте моркву невеликими кубиками.
- Варіть квіти брокколі в каструлі з окропом 10 хвилин.
- За п’ять хвилин до кінця варіння додайте моркву на сковороду.
- В кінці варіння добре процідити.
- Розтопіть масло на сковороді.
- Варіть на сковороді квіти брокколі та моркву до готовності.
- Збийте в мисці яйця з сіллю і перцем.
- Вилити збитими яйцями овочі на сковороді.
- Зверху посипте тертим Ементалем.
- Варіть омлет по 4-5 хвилин з кожного боку.
- Подавати гарячим.
Вегетаріанський омлет
Інгредієнти на 2 людини
- 4 яйця
- 1 морква
- 10-15 консервованих зелених зерен
- 1 ст. Ложка консервованого горошку
- 2 столові ложки консервованої кукурудзи
- 1 помідор
- оливкова олія
- солоний перець
Підготовка
- Очистіть і наріжте моркву дрібно.
- Злийте кукурудзу, горох і стручкову квасолю.
- Зелену квасолю наріжте шматочками.
- Помідор очистіть і наріжте дрібно.
- Розігрійте на сковороді краплинку олії і тушкуйте морквяні кубики протягом 3-4 хвилин.
- Додайте інші овочі і варіть 3-4 хвилини.
- Тим часом збийте в мисці яйця. додати сіль і перець.
- Залийте збитими яйцями овочі на сковороді і варіть 5 хвилин.
- Переверніть омлет лопаткою і варіть ще 5 хвилин.
- Подавати гарячим.