Хрусткий каштановий терпкий

Торти, морозиво, пироги, млинці, варення, кекси.

Опублікував Мюріел.

Хрусткий кришиться на вершково-каштановій грядці. ми можемо лише розтопити заздрість, дивлячись на неї, безпосередньо перед тим, як укусити її, на повну! Смак осінніх смаків, який буде корисним після кількох годин збору листя, каштанів або грибів.

Реалізація: дуже проста
Підготовка: 20 млн
Приготування їжі: 40 млн

• 1 пісочне тісто
• 500 г каштанового крему
• 3 яйця
• 50 г м’якого вершкового масла

• 60 г цукру
• 45 г вершкового масла
• 60 г борошна
• 50 г меленого мигдалю

1. Прикрасьте пісочне блюдо пісочним тістом, засипте сухою квасолею. Попередньо варити 10 хвилин при 210 °.
2. Змішуйте всі інгредієнти для крихти (цукор, масло, борошно та мелений мигдаль) до отримання піщаної консистенції.
3. Розбийте яйця, відокремивши жовтки від білків. Збийте жовтки та каштановий крем, додайте м’яке масло.
4. Збийте яєчні білки, обережно включіть їх у каштанову суміш.
5. Вилийте цей каштановий мус на пісочне тісто, накрийте крихтою, випікайте 30 хвилин при 210 °, кришка повинна бути золотистою.

Цей пиріг можна подавати цілий рік, з морозивом або розтопленим шоколадом.

---