Як щодо легких молочних продуктів? Давайте купувати готову нарізану картоплю. Є здорові ковбаски. Інтерв’ю з
На хвилі часу ми в підсумку купували солом’яну картоплю, морозиво у супермаркеті. Оскільки ми стурбовані тим, як ми виглядаємо, йогурт у нашому холодильнику має лише 0% жиру. Що стосується масла або маргарину, ми досі не з’ясували, що є кращим.
"Багато наших концепцій про бачення їжі є продуманими", - сказав він в інтерв'ю Ziare.com Михаела Костін, дієтолог та практик НЛП NutriShape. Також фахівець пояснив, за яких умов ковбаси можна споживати безпечно, а також те, що має містити раціон досить сидячого чоловіка, який більшу частину дня працює в офісі.
Дієтолог також переглянула продукти, які вважаються "бомбами" для організму.
Навколо масла та маргарину створені справжні легенди. Що правда про них? Їх можна споживати безпечно або незалежно від ризику?
Вершкове масло - це продукт, отриманий обробкою сметани, з вмістом ліпідів 82-85%. Маргарини - це змішані жири (тваринні та рослинні), отримані синтетичним шляхом.
Тому саме визначення цих двох дає нам підказки про безпеку їх споживання. Помірність залишається аспектом, на якому ми наголошуємо.
Масло багате оліями, антиоксидантами, корисними жирами, вітамінами (D, E і K), омега 3 та омега 6, але важливо вживати його у правильних поєднаннях (з овочами та нежирним м’ясом) і не спалювати.
Інша ситуація, коли ми говоримо про маргарин, синтетичний продукт, як говорить нам визначення. Звичайно, з часом способи отримання маргарину змінювались, але для отримання бажаної консистенції необхідно переетеризувати (розташування між шарами - ред.).
Окрім цих аспектів, що стосуються способу отримання, маргарин також містить ряд Е (особливо тих, що використовуються для отримання бажаного кольору).
Масло, яке споживається в помірних кількостях, хоча і гіперкалорійне, переноситься і має сприятливе для організму споживання маргарину, але, поза будь-яким міфом про його походження, є синтетичним продуктом.
Щодо йогуртів, що ви можете нам сказати? Чи шкідливі вони, і якщо так, то що з наведеного? Що нам замість цього вибрати?
Йогурт є джерелом кальцію та пробіотиків, які допомагають організму працювати. При покупці йогуртів важливо звертати увагу на етикетку та вибирати йогурт із найменшою кількістю добавок, будь то цукор чи інші інгредієнти. Бажано вибирати прості йогурти (без фруктів або круп) або грецькі йогурти.
Загалом, слід уникати будь-якого товару, який рекламується як "легкий". Цю мету в 0% жиру можна досягти лише після інтенсивної обробки, що веде до виведення всіх необхідних нам поживних речовин.
Також продукти, що містять йогурт (наприклад, крупи), можуть бути шкідливими через додавання цукру.
Ковбаси не мають хорошої репутації. Однак якби вам довелося вибрати менш шкідливий продукт, яким би він був?
Ковбаси виготовляються з м’яса, сухожиль, шкіри, кісток, підсилювачів смаку, стабілізаторів, консервантів та барвників, макаронних виробів, соєвого борошна, нітритів та нітратів, солі, цукру, розсолу тощо. Тому ковбаси при сильному кашлі є дуже інтенсивно обробленими м’ясними продуктами. Лікарі та дієтологи підтримають гіпотезу про те, що вживання ковбас може негативно позначитися як на травному тракті, так і на здоров’ї серця. Також вживання сосисок під час вагітності може спричинити вади розвитку плода.
Однак, якщо існує неконтрольована тяга, і ми хочемо споживати певний вид ковбаси, зверніть увагу на етикетку і, бажано, шукайте виробників, які мають власну ферму та завод. Або чому б і ні, приготуйте власні ковбаски самі, як за бабусиних часів. Це триває трохи, але це може бути приємним сімейним заняттям, крім того, воно забезпечує здорову їжу і, чому б не визнати, смачну, але без турбот і без будь-яких болів.
Чого не вживати в жодному вигляді?
Якщо ми маємо на увазі суворо сосиски, жодна форма приготування не вказана.
Загалом, добре уникати будь-якого надмірно підготовленого продукту, рафінованих солодощів (наприклад, випічки, виготовленої з промислового маргарину, білого цукру та пересмаженого; торти будь-якого виду); чіпси та фаст-фуд. Не можна випускати з цієї категорії напої: газовані та алкогольні, а також соки з додаванням фруктів, які рекламуються як натуральні (але деякі мають лише аромат, а не фрукти).
У супермаркеті ви можете знайти сиру солому та заморожену картоплю. Вони дещо відрізняються від тих, які ми нарізаємо собі вдома, містять щось зайве?
Безумовно, заморожена картопля має щось зайве, а саме добавки. Необхідно додавати ці добавки, щоб забезпечити їх хороше збереження, зберегти їх колір. Уважно перевірте етикетку; Залежно від виробника, у нас є різні рецепти заморожування та приготування цієї картоплі.
Картоплю також можна заморозити в домашніх умовах, просто зберігаючи її в морозилці, після очищення, щоб не було нічого ненормального.
Що не слід включати в раціон дорослого сидячого дорослого, який сидить в офісі принаймні дев'ять годин на день?
Усі продукти, перелічені вище, у категорії заборонених продуктів харчування. Він також повинен приділяти пильну увагу розподілу їжі: три основних прийоми їжі та дві закуски. Необхідно усунути «гризлість» між прийомами їжі, коли йдеться про сидяче життя, оскільки спокуса в цьому плані дуже велика.
Їжа повинна містити продукти з високим вмістом білка, клітковини та вуглеводів у зазначених пропорціях, щоб забезпечити енергію, необхідну для інтелектуальної діяльності. Ці аспекти можна встановити в індивідуальному харчуванні, яке враховує як кулінарні уподобання, так і прийнятий спосіб життя.
Які ще продукти - справжні бомби для організму?
Одним словом, все, що означає фаст-фуд, випічку та, головним чином, переварені або смажені продукти (наприклад, знаменитий снітел, у поєднанні, «як вдома», з картопляним пюре).