Салат із сирого буряка, вареного, запеченого, маринованого або консервованого - журнал FUCSIA

Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати салат з Буряк! Це не тільки низькокалорійний овоч, який ідеально підходить для дієт, заснованих на обмеженні калорій, буряк є потужним природним антиоксидантом і джерелом клітковини, яким не можна нехтувати.

Перш ніж додавати його в соління, зупиніться на цій чудовій їжі і приготуйте один із таких салатів.

Буряк - це надзвичайне доповнення до салатів, яке надає глибокий землистий аромат і надзвичайний колір. До того ж він вміщує стільки комбінацій, що ти не втомишся від певного салату з буряків, коли маєш стільки варіантів спробувати.

Залежно від способу його приготування ви завжди отримаєте унікальний салат. Мариновані, їх можна їсти в салатах, для яких потрібні соління, такі як східні, з картоплею та вареним яйцем, або просто, змішати з невеликою кількістю хрону та заправки.

Сире, варене або запечене можна їсти з козячим сиром або тофу, з редискою, морквою, цибулею, сумішами зелені та салатів, приправлених за смаком.

Перегляньте десять рецептів салату з буряка.

Простий салат з вареного буряка

Якщо ви не враховуєте час приготування, ви маєте справу з буряковим салатом, який швидко і легко готується, подається як гарнір до основних страв з м’ясом.

Відварений і нарізаний кубиками корінь червоного буряка
Оливкова олія та бальзамічний оцет для заправки
Петрушка, розмарин, свіжий базилік, подрібнений ножем
Сіль і перець за смаком

Найчастіше буряк їдять у вареному вигляді в салатах. Щоб його прокип’ятити, добре промийте і покладіть у киплячу підсолену воду разом із шкіркою.

Коли воно стане м’яким, вийміть, залиште охолоджуватися і очищайте, а потім наріжте кубиками.

З оливкової олії та оцту приготуйте просту заправку для салату з буряків, полийте, додайте до ножа улюблену подрібнену зелень, прикрасьте буряковим листям та поєднуйте з сіллю та перцем за смаком.

Салат із сирого буряка з грушами та фетою

Буряк також можна їсти сирим. Слід визнати, що текстура різна і навіть смак (менш солодкий, ніж термічно підготовлений)

Невеликий червоний буряк очищений і порізаний тонкими скибочками
Велика груша, дана великою теркою
Кілька подрібнених листя свіжої м’яти
Насіння соняшника
Чайна ложка рослинного масла
Сіль і перець за смаком

Змішайте інгредієнти, посипте насіння та м’яту та додайте заправку.

Змішайте салат з консервованим буряком

Можливо, ви б частіше подавали буряк, якби хоч якось перебрали час приготування/випікання. Оскільки багато хто не терпить його сирого смаку та текстури, ви можете вдатися до компромісу: буряк у напівготовній коробці.

Змішайте в пакетику салат
Бундуель нарізала кубиками буряк
Козячий/фета сир
Перець
Червона цибуля
Оливкова олія та бальзамічний оцет
Сіль і перець за смаком

Цей салат швидко готується. Суміш для салату постачається попередньо промитою, ви додаєте її безпосередньо на тарілку, зливаєте буряк із банки, заливаєте сумішшю (можна використовувати лише половину коробки), подрібнюєте червону цибулю і посипаєте козячим сиром, приправляєте простою заправкою і солі/перцем смакувати.

Консервований солодкий салат з буряка з яблуком та волоськими горіхами

Поєднання смаків, які побалують ваших учнів, якщо ви прагнете спробувати щось нове.

Консервований буряк, проціджений
Жменя сирих (або смажених) горіхів
Велике яблуко
Жменя натертої чорної редьки
Столова ложка меду
Оливкова олія та бальзамічний оцет
Сіль за смаком

Злийте буряк з коробки, натріть на тертці чорну редьку та яблуко. Окремо приготуйте просту заправку для салату з оливкової олії, бальзамічного оцту, меду та солі за смаком, перемішайте, поки мед не розтане, і додайте поверх салату з буряка. Прикрасити волоськими горіхами і подати до столу.

Консервований солодкий салат з буряка з яблуком та волоськими горіхами

Поєднання смаків, які побалують ваших учнів, якщо ви прагнете спробувати щось нове.

Консервований буряк, проціджений
Жменя сирих (або смажених) горіхів
Велике яблуко
Жменя натертої чорної редьки
Столова ложка меду
Оливкова олія та бальзамічний оцет
Сіль за смаком

Злийте буряк з коробки, натріть на ній чорну редьку та яблуко. Окремо приготуйте просту заправку для салату з оливкової олії, бальзамічного оцту, меду і солі за смаком, перемішайте, поки мед не розтане, і додайте поверх салату з буряка. Прикрасити волоськими горіхами і подати до столу.

Салат з вареного буряка з авокадо та соєю

Делікатес для вегетаріанців та любителів авокадо, поживний та послідовний салат.

Варений буряк і нарізати кубиками
Половина авокадо
Кілька подрібнених листя коріандру або свіжої м’яти
Жменя замороженої, побіленої сої
Половина червоної цибулі
Оливкова олія, бальзамічний оцет і сіль за смаком

Зварити корінь буряка в шкірці після промивання. Тим часом покладіть сою в окріп і ошпаріть. Злийте і дайте охолонути. Коли воно стане м’яким, зніміть його з вогню, дайте йому охолонути, очистіть (можна вибрати рукавички, бо буряк плямає), наріжте скибочки. Очистіть авокадо, натріть його на тертці і додайте до буряку. Посипте зеленню та соєю. Додайте за смаком яйця, оцет і сіль.

Салат із запеченого буряка, дитячий шпинат та моцарела

Спечіть буряк заздалегідь, перш ніж гості прийдуть, щоб встигнути змінити їх текстуру на м’яку та охолодити.

Корінь буряка, запечений і нарізаний шматочками
2 руки дитячого шпинату
Листя свіжого буряка
Кілька скибочок моцарели
Половину червоної цибулі нарізати жульєном
Оливкова олія, бальзамічний оцет і сіль за смаком

Запікайте буряк, поки він не стане м’яким (спробуйте виделкою), залиште охолоджуватися, почистіть шкірку і наріжте тонкими скибочками. Покладіть промитий шпинат на дитину. Прикрасити моцарелою та листям свіжого буряка, додати цибулю та заправку.

Східний салат з квашеним буряком

Це як їсти східний салат з додаванням солінь і саме тому, що нам подобається солодкий смак буряка, ми вирішили додати.

100г буряка в банку, маринований
2 середні картоплини, відварені і нарізані кубиками
Варене яйце і нарізати скибочками
Кілька оливок
Половина червоної цибулі
Оливкова олія, бальзамічний оцет і сіль за смаком

Підготуйте овочі та яйце, додайте оливки та приправте заправкою за смаком.

Салат із запеченого буряка з грушами та козячим сиром

Салат, який вразить ваших гостей, відмінна закуска для сімейної вечері, коли ви хочете спробувати щось нове із сезонним овочем, такий поширений.

Свіжий середній буряк
100г козячого сиру
Жменя свіжої, вимитої та висушеної руколи
Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками
Нарізана зелена цибуля
Жменя подрібнених сирих фісташок
Олія волоського горіха та бальзамічний оцет
Сіль і перець за смаком.

Розігрійте духовку до 190 С, підготуйте піддон для духовки, покритий алюмінієвою фольгою, оберніть буряк алюмінієвою фольгою і поставте на піддон. Залиште його в духовці, поки воно не стане м’яким (приблизно 60-80 хвилин), дістаньте, зачекайте, поки воно охолоне, і очистіть його, а потім наріжте тонкими скибочками. Помістіть у миску, посипте руколою, тертим козячим сиром, нарізаною шматочками груші, подрібненою цибулею та подрібненими фісташками. Приготуйте просту заправку з волоського горіха, бальзамічного оцту, солі та перцю за смаком, а потім полийте салатом з буряка.

Салат з квашеного буряка з картоплею та муджі

Варена картопля на смак і консистенцію чудово поєднується з маринованим буряком, і, додавши часник (або червону цибулю), вона стає справжнім смаком для почуттів. У вас є смак, текстура і колір у порції поживного салату з буряка.

100г маринованого червоного буряка
Велика варена і нарізана кубиками картопля
Подрібнений зубчик часнику
Оливкова олія
Сіль і перець за смаком

Добре вимити картоплю і відварити в оболонці, у підсоленій воді. Спробуйте зубочисткою, залиште охолоджуватися і очистіть. Нарізати кубиками або скибочками. Відкрийте банку буряка, процідіть, додайте поверх картоплі. Подрібніть часник, покладіть його в миску, додайте сіль і перець за смаком, додайте трохи олії і втирайте (як якщо б ви готували майонез вдома), поки не вийде здоба з майонезною консистенцією (смачно!) . Його також можна розбавити водою. Додайте соус до картоплі та буряка.

Салат з квашеного буряка з фетою

Якщо ви покладете в банку кілька шматочків буряка, насолоджуйтесь смачним салатом з маринованого буряка з фетою, а також чудовим інгредієнтом для сирих салатів: кедрові горіхи із солодким смаком із смаком масла.

100г маринованого червоного буряка
Жменя сирого або злегка обсмаженого насіння сосни
Верх тертого хрону
Шматочки сиру фета (за смаком)

Злийте буряк з банки, наріжте їх тонко наріжте або наріжте кубиками (залежно від того, як ви вибрали їх маринувати), натріть хрін зверху, додайте кілька злегка підрум’янених насіння сосни та кілька шматочків сиру фета. Приправте сіллю та свіжомеленим перцем за смаком та додайте основну заправку (оливкова олія та бальзамічний оцет).