Як спекти авокадо за десять хвилин

спекти

Як і більшість фруктів та овочів, авокадо - це їжа, яка швидше дозріває в теплому середовищі. Одним із способів прискорити дозрівання авокадо є використання духовки.
Загорніть авокадо у фольгу настільки, щоб повністю його покрити, і переконайтесь, що він щільно обгорнутий, щоб повітря не могло вийти.

Природно, що плоди авокадо виділяють газоподібний етилен, природний гормон, як і банани. Коли газ виділяється, усі інші фрукти та овочі навколо фруктів авокадо дозрівають так само швидко. Якщо плід авокадо оточений власним газоподібним етиленом, що дозріває, цей газ повертається до першоджерела. Це, по суті, змушує прискорювати приготування їжі, концентруючи газ.

Після того, як плоди авокадо добре загорнуті, ми кладемо їх у форму для запікання і ставимо в духовку приблизно при 100 градусах Цельсія. Перевіряйте процес дозрівання плодів кожні 10 хвилин (або навіть раніше, залежно від початкового ступеня зрілості), і тримайте його до повного дозрівання. Тепло духовки та етилен разом сприяють пом’якшенню фруктів.

Хоча такий спосіб дозрівання працює, він створює дещо інший смак, оскільки тепло печі частково готує фрукти.

Якщо вам потрібні стиглі, але все ще незрілі плоди, ви можете спробувати пічний спосіб. Їжа та вино також пропонують цей метод для бананів, оскільки духовка може допомогти вам отримати бажану текстуру та стиглість.