Як спекти хліб з цвітною капустою та часником - крок до здоров’я
Цвітна капуста Часниковий хліб містить здорові ненасичені жири у вигляді оливкової олії. Але також невелика кількість цільнозернового борошна.
Рекомендується людям, які хочуть схуднути, оскільки, замінивши традиційний білий хліб на хліб із цвітної капусти, загальне щоденне споживання калорій зменшиться. Крім того, одна порція цієї їжі еквівалентна одній з 5 порцій фруктів та овочів, які рекомендується вживати щодня.
Переваги споживання цвітної капусти
Цвітна капуста - це хрестоцвітний овоч, як капуста та брокколі. Її можна знайти білу, фіолетову або зелену, з невеликими харчовими варіаціями між різними типами.
Це дуже універсальна їжа, яку можна їсти сирою, соте, приготованою на пару, смаженою або у коржиках та хлібі. Він чудово поєднується з іншими овочами, як морква, цибуля-порей та брокколі, а також з бобовими та рисом.
У подальшій частині цієї статті ви відкриєте деякі переваги, які його споживання приносить нашому здоров’ю:
- Він містить велику кількість вітамінів та мінералів: цвітна капуста має дуже повний харчовий профіль, оскільки містить мало калорій та забезпечує необхідні вітаміни та мінерали. Він містить велику кількість вітамінів К, В6 і С, крім магнію, фосфору, калію та марганцю
- Це джерело антиоксидантів, відповідальних за захист наших клітин від вільних радикалів. Він містить велику кількість глюкозинолатів та ізотіоціанатів, двох антиоксидантів, які можуть допомогти зупинити ріст ракових клітин
- Цвітна капуста має високий вміст клітковини, що приносить важливі серцево-судинні та травні переваги. Їжа з високим вмістом клітковини сприяє травленню та запобігає запорам. Крім того, його споживання регулює кількість холестерину в крові
- Це джерело холіну, споживання якого під час вагітності пов’язане з поліпшенням мозкової діяльності плода. У присутності вітаміну С і кальцію це може допомогти запобігти накопиченню жиру в печінці
- Цвітна капуста допомагає схуднути. Він має низьку калорійність і є хорошим замінником хліба, рису та макаронних виробів
Рецепт хліба з часникової цвітної капусти
Інгредієнти
- 100 г борошна з спельти з цільної пшениці
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 1 середня головка цвітної капусти
- 3 яйця
- Сіль, перець, орегано, базилік і часник у порошку
- Папір для випічки
Примітка: Борошно із спельти можна замінити будь-яким іншим, на вашу думку, борошном, наприклад, вівсяним, пшеничним або житнім. Рекомендується, щоб борошно було повноцінним, щоб зберегти всі поживні речовини відповідної крупи. Ви також можете замінити згадані спеції іншими на свій смак.
Вас також може зацікавити ця стаття: 5 способів приготування смузі з цвітної капусти
Спосіб приготування
- Збивайте яйця, поки вони не піняться. Потім додайте борошно, просіяне через друшляк, а також сіль, спеції і трохи води.
- Потім розімніть цвітну капусту за допомогою кухонного комбайна. Потім видаліть зайву вологу чистою тканиною, додайте оливкову олію першого віджиму і подрібнений часник.
- Змішайте зі збитими яйцями та борошном, поки все добре не інтегрується.
- Розігрійте духовку до 200 ° C при нагріванні зверху та знизу. Застеліть деко папером для випічки.
- Помістіть невеликі порції тіста на блюдо і випікайте 20 хвилин або до тих пір, поки не помітите, що вони стають золотистими.
- Вийміть з духовки і дайте постояти кілька хвилин на решітці, щоб вони стали хрусткішими.
- Ваш хліб з цвітної капусти та часнику готовий !
Ви можете використовувати його як завгодно. Будь то основою для піци, бутербродів чи подається з вершковим сиром та певними тваринами білками, такими як тунець, грудка індички та яйце, або навіть помідорами черрі та скибочками моркви.