Як споживання сиру впливає на рівень холестерину
Сир та молочні продукти, як правило, належать до продуктів харчування з найбільшим ризиком підвищення рівня холестерину. Молочні продукти забезпечують багатий поживний вміст кальцію та вітамінів, тому, вибираючи нежирні сири, поряд із помірним споживанням, люди з проблемами холестерину можуть продовжувати вживати молочні продукти без неприємних наслідків.
Скільки холестерину міститься в сирі?
У більшості видів сирів, як і в інших молочних продуктах, багато холестерину та насичених жирів. Фактичний вміст холестерину та насичених жирів варіюється від одного виду сиру до іншого.
Нижче ви можете знайти точний вміст холестерину та насичених жирів найпоширеніших видів сиру на порцію.
- Сир чеддер - 24,9 г насиченого жиру; 131 г холестерину
- Моцарела - 15,6 г насичених жирів; 88 г холестерину
- Пармезан - 15,4 г насичених жирів; 86 г холестерину
- Рікотта - 8,0 г насичених жирів; 61 г холестерину
- 2% сиру - 1,4 г насиченого жиру; 14 г холестерину
Отже, першим важливим кроком у виборі молочного продукту, коли у вас високий рівень холестерину, є звернення уваги на його харчові цінності, написані на упаковці. Також важливо звертати увагу на споживану кількість, оскільки надмірне споживання, незалежно від виду сиру, може спричинити проблеми для постраждалих. Добре знати, що сир насправді може підвищити рівень холестерину, хоча прямого зв'язку між продуктами з високим вмістом холестерину та високим рівнем холестерину в крові не існувало.
Що стосується сирів, то насичені жири, які вони містять, підвищують рівень холестерину в організмі. Згідно з дослідженням 2015 року, споживання молочних продуктів не пов’язане із серцево-судинними захворюваннями після 55 років. Тому, хоча споживання сиру може підвищити рівень холестерину, поки воно споживається в помірних кількостях, це не впливає на нормальну роботу серцево-судинної системи.
Тема все ще обговорюється в дослідженнях і дослідженнях, але, виходячи з існуючих даних, загальною рекомендацією фахівців для людей з холестерином є обмеження помірних порцій сирів з низьким вмістом насичених жирів.
Дієту також слід розглядати як єдине ціле. Є багато продуктів, які можуть протидіяти підвищенню холестеринового ефекту сирів та інших продуктів тваринного походження, таких як овес, квасоля, горіхи та зелені овочі.
Сири також містять багато натрію
Більше того, холестерин - не єдиний аспект, який слід враховувати, коли йдеться про споживання сиру. У більшості видів сирів багато натрію, що може підвищити кров’яний тиск. Сир - це також жирна їжа, тому, якщо ви сидите на дієті, добре обмежити споживання сирів, особливо жирних.
Холестерин присутній у багатьох видах їжі, включаючи молочні та м’ясні. Організм, у свою чергу, виробляє холестерин через печінку. Людському тілу потрібна певна кількість холестерину, щоб функціонувати в оптимальних параметрах, але підвищений рівень може створювати серйозні ризики, такі як закупорка артерій, підвищення артеріального тиску і навіть можливість серцевого нападу або інших серцево-судинних захворювань.
Людям із високим рівнем холестерину та серцево-судинними захворюваннями пропонується обговорити свої варіанти харчування зі своїм лікарем або дієтологом, щоб навчитися вибирати та комбінувати різні види їжі, щоб жити здорово. Що стосується споживання молочних продуктів, вони приносять багато користі для організму, таких як кальцій і вітаміни, але їх слід вживати в помірних кількостях, щоб не викликати проблем зі здоров’ям.
Отже, якщо у вас є проблеми з рівнем холестерину в крові, будьте обережні щодо типу та кількості сиру, який ви їсте, щоб ви могли і надалі насолоджуватися його смаковими та харчовими якостями.