Як старі люди старіють - погляньте на меню найстаріших людей у світі

Довгий час думали, що старіння - це питання генів. Для журналу National Geographic автор Ден Бюттнер та команда вчених вивчали спосіб життя сторічників. Дивовижний результат: довге життя, очевидно, пов’язане з харчуванням жителів різних регіонів. У кожному регіоні склалися різні харчові звички, але всі вони здорові. Ми представляємо їх тут:

Окінава, Японія

Окінава - найпівденніша префектура Японії і відома своєю цілорічною чудовою погодою. Крім того, Окінава характеризується тим, що її мешканці старші середнього: вони страждають хворобами в середньому до глибокої старості і мають найвищу тривалість життя на землі: житель Окінави живе в середньому 86 років, але мешканцеві принаймні дозволено жити все ще радіє 79 дня народження.

Острівчани змішують у своєму раціоні делікатеси з моря та суші. Її меню в основному включає водорості, тофу, часник, коричневий рис, зелений чай, гриби шиітаке та гіркі дині. Коротше: ваш раціон є низькокалорійним, вживає дуже мало тваринної їжі, багатий мінералами (бурий рис), білками і білками (водорості, тофу), а також численними вітамінами та катехінами із зеленого чаю.

Сардинія, Італія

Життя людей на Сардинії, другому за величиною острові Середземномор’я, характеризується напруженою працею. Виховання овець та кіз досі є важливою частиною довгого життя багатьох сардинців. Тому овече та козяче молоко відіграє важливу роль у сардинському харчуванні. І нібито чоловік і жінка на Сардинії дотримуються традиції "займатися коханням щонеділі". Це також може пояснити, чому на Сардинії так само багато сторічників чоловічої та жіночої статі. В інших частинах світу на кожного столітнього чоловіка припадає п’ять жінок.

Ікарія, Греція

«Середземноморська дієта», здається, є запорукою високої тривалості життя та ста років життя на маленькому грецькому острові Ікарія. Бюттнер називає Ікарію "островом, на якому люди забувають померти". Картопля, нут, козяче молоко, виква, сочевиця, фрукти, мед, маленька риба і ще менше м’яса приходять на столи ікарійців.

Лома Лінда, США

У південній частині Каліфорнії лежить спокійне містечко Лома-Лінда. Те, що в місті живе стільки сторічників, очевидно, пов’язано з великою кількістю семиденних адвентистів у Лома-Лінді. Члени цієї вільної протестантської церкви не курять, не вживають алкоголю та не харчуються відповідно до "біблійної дієти", яку їм давали батьки. Складається з великої кількості зерен, горіхів, фруктів, авокадо, фініків, інжиру та овочів. Вони п'ють лише воду та соєве молоко та відмовляються від будь-якої їжі, яка була додана з цукром. Багато жителів є веганами, більшість з них їдять лише невелику кількість м'яса або риби. Ті, хто не їсть м’яса, живуть найдовше в Лома-Лінда.

Півострів Нікойя, Коста-Рика