Як стати дієтологом?

стати

Відповідно до статті. L4371-1: Дієтологом вважається будь-яка особа, яка, як правило, надає рекомендації щодо харчування та за рецептом лікаря бере участь у навчанні та реабілітації пацієнтів із порушеннями обміну речовин або харчової поведінки шляхом встановлення індивідуальної дієтичної оцінки та адаптованої дієтичної освіти.

Дієтологи роблять внесок у визначення, оцінку та контроль якості їжі, що подається у громаді, а також у профілактичні заходи щодо охорони здоров'я в галузі харчування.

Які місії дієтолога

Дієтолог є дипломованим медичним працівником, він є експертом у галузі харчування. Його завдання різноманітні, він надає рекомендації щодо харчування за рецептами лікарів, надає індивідуальні дієтичні рекомендації та продовольчу освіту. Він також бере участь у контролі якості їжі та дотриманні гігієни харчування.

Дієтолог втручається в різні структури, в лікарні, в колективні, ліберальні, в агропродовольчі товари.

  • Обстеження продуктів харчування
  • Розрахунок харчових потреб пацієнта
  • Встановлення персоніфікованої дієтичної оцінки
  • Дієтичне лікування патології, діагностованої лікарем
  • Післяопераційне харчування
  • Освіта та харчова реабілітація пацієнтів
  • Передача з медичною командою
  • Складання дієт відповідно до стану здоров'я пацієнта
  • Індивідуальні консультації

  • Оцінка та контроль якості поданих страв
  • Розробка шкільних меню, дорослих, людей похилого віку ... щодо GEMRCN
  • Він рекомендує відповідну дієту відповідно до віку, фізичного стану, фізіологічного стану
  • Контроль гігієни харчових продуктів відповідно до стандартів HACCP
  • Вибір продукції, презентація
  • Покращує санітарні якості виробництва та розподілу страв та продуктів, забезпечуючи при цьому їх харчові якості
  • Розробляє харчові інформаційні інструменти для відвідувачів
  • Участь у реалізації нових концепцій, що поєднують приємну їжу та харчування
  • Беріть участь у закупівлях продуктів

  • Дієтичне ведення пацієнтів у патологічних ситуаціях
  • Навчання та реабілітація з питань харчування
  • Розробка дієтичних документів
  • Харчові оцінки
  • Індивідуальний догляд за пацієнтом, адаптація чи модифікація харчової поведінки або дієти
  • Ведення пацієнтів із модифікованим фізіологічним станом (вагітність, спортивні змагання тощо)
  • Інформація та конференції
  • Дієтичні заходи
  • Написання статті
  • Гігієна в колективному харчуванні
  • Викладання у BTS або DUT
  • Навчання

У харчовій промисловості:

  • Це гарантує інтеграцію харчових якостей при розробці продукту
  • Брати участь у розробці продуктів, що відповідають нормам харчування
  • Розробка протоколів дослідження на випадок епідеміологічних досліджень
  • Беріть участь у дослідженнях та розробках нових продуктів
  • Навчання з питань харчування та заходи для зацікавлених сторін компанії, починаючи від закупівлі і закінчуючи виготовленням рецептів
  • Розробка засобів комунікації з питань харчування для споживачів, медичних працівників, журналістів

  • Оцініть харчову інформацію
  • Виявлення інтересу чи незацікавленості в їжі, типі їжі, дієті
  • Написання харчових статей
  • Складання брошур або дієтичних документів, призначених для широкої громадськості
  • Аудит, телевізійні шоу, радіопрограми з дієтології та харчування

Які дослідження, щоб стати дієтологом

Щоб стати дієтологом, переважно проводити науковий ступінь бакалавра. Однак цілком можливо розглянути цю кар’єру з бакалавратом, відмінним від науки.

Існують два навчальні курси, щоб стати дієтологами: дієтологія Brevet de technicien supérieur (BTS) та дієтологія біологічної інженерії університетського диплому технології (DUT). Ці два тренінги тривають протягом двох років.

Дієтологія BTS

Це відбувається протягом 2 років, загалом 1600 годин, 6 тижнів стажування в 1-му році (два тритижневих стажування в громаді) і 14 тижнів у 2-му році (два п'ятитижневі стажування в лікарнях, та стажування у факультативному чотиритижневому місці).

Ось перелік предметів, що викладаються:

  • На 1-му курсі: французька мова, біохімія-фізіологія, харчова їжа, фізіопатологічні основи, кулінарні методи, управління, мови (на вибір).
  • На 2-му курсі: французька мова, біохімія, фізіологія, харчова їжа, фізіопатологічні основи, дієта, кулінарні методи, управління, мова (на вибір).

НУТ в біологічній інженерії, дієтичний варіант

Це відбувається протягом 2 років, загалом 1740 годин. Проходження стажування, що триває щонайменше два тижні, проводиться протягом 1-го року. По закінченню курсу розміщення досвіду роботи є обов'язковим (мінімальна тривалість 15 тижнів, включаючи 8 обов'язкових тижнів у терапевтичному секторі).

Ось перелік предметів, що викладаються:

  • На 1-му курсі: Інструменти та аналізи (Математика, ІТ-засоби, Фізика, Хімія, Аналітичні методи), Науки про життя (Біологія, мікробіологія, Біохімія), Загальне навчання (Висловлювання, Комунікація, Людські стосунки, Мови, Наукове висловлювання та спілкування, Підготовка освіта).
  • На 2-му курсі: харчові науки (фізіологія, біохімія, здорове харчування, харчові технології, кулінарні технології), спеціалізована освіта (патологія дорослих та дітей, терапевтичні дієти), менеджмент, якість комунікацій (організація та управління колективним харчуванням, якість та управління гігієною, ІТ, комунікації, психосоціологія).

У чому різниця між дієтологією BTS та дієтологією DUT для біоінженерії

Якщо два навчальних курси дозволяють претендувати на звання дієтолога, між цими двома навчальними курсами існують відмінності.

DUT в біологічній інженерії варіант дієтології

Це дворічний технологічний університет.

  • Перший рік є спеціалістом загального профілю, варіант дієти обирається лише на другий рік. Тому в цьому дипломі лише один рік присвячений харчуванню та дієтології. Студент 1 курсу ДТУ з біологічної інженерії повинен мати достатню кваліфікацію, щоб мати можливість вільно вибирати бажаний варіант дієти.
  • Іспити проводяться безперервними перевірками протягом двох років у формі часткових іспитів у січні та червні. Для здобуття цього університетського ступеня потрібно в середньому не менше 10/20. Дистанційне навчання неможливе.
  • Навчання розподілено на 4 семестри. Студент повинен перевірити кожен семестр мінімум 10/20 кожного. Компенсація можлива між двома семестрами поспіль.
  • По закінченню тренінгу студент повинен буде представити підсумкову дисертацію з усною презентацією.
  • 80% студентів цього ДУТ продовжують навчання.
  • Коефіцієнт проходження DUT: 71,5%

Список університетів, що пропонують DUT в галузі біологічної інженерії дієтології:

Дієтологія BTS

Як і DUT, його отримують за два роки. Однак цей диплом є більш професійним.

  • З першого курсу він викладав дисципліни з питань харчування, біології, біохімії, патофізіології, а також право та управління, щоб підготувати дієтолога, який хотів би оселитися в лібералі, на відміну від DUT, який є більш загальним і часто вимагає подальших досліджень.
  • Іспити здаються в кінці навчання з використанням підсумкового іспиту. Отримане середнє значення має бути більше 10/20.
  • Дипломна робота подається наприкінці навчання. Він поєднує два роки навчання з п’ятьма стажуваннями та особисте навчання за вибором студента. Він має в середньому 50 сторінок і 20 сторінок додатків. Захист дипломної роботи наприкінці року є тестом на диплом з дієтології BTS.
  • Там можливо дистанційне навчання.
  • BTS: 49,9%

Список шкіл, що пропонують дієтологію BTS:

  • Ліцей Валері Ларбо, 03 Cusset Cedex
  • Середня школа Марії Кюрі, 13, Марсель
  • Середня школа Жана Іпполіта, 17 Джонзак
  • Середня школа Сен-Луї, Бордо, 33
  • Середня школа Моріса Марленда, 50 Гранвіль
  • Середня школа Маргарити Вайценар, 62 Беври
  • Середня школа імені Жана Ростана, 67, Страсбург
  • Середня школа Рабле, Париж, 75
  • Середня школа Рене Оффре, 92 Кліші

  • Сассернська середня школа, 06 Ніцца
  • ISMC - Інститут Супер'єр Марсель Каденель, 13 Марсель
  • Середня школа Сен-П'єр, 22 Сен-Бріє
  • Інститут Лімайрака, 31 Тулуза
  • ISTER - Європейський навчальний інститут, 35 Ренн
  • Приватна школа Шанталь Ле Козіч, 35 Ренн
  • Інститут університету Гренобля, 38 Гренобль
  • Приватна полівалентна середня школа Сен-Мішель, 42 Сент-Етьєн
  • IFOM, 44 Нант
  • Приватна середня школа La Perverie, 44 Нант
  • Навчальний центр Пастера, 51 Реймс
  • Приватна середня школа Jeannes D’Arc, 59 Aulnoye-Aymeries
  • Школа Kienz, 59 Marcq-En-Baroeul
  • Horizon Santé, 69 Ліон
  • IPAC, 74 Аннесі
  • Ювентера, 75 Париж
  • Ікогес, 75 Париж
  • Серапсе, 93 Монтрей

Дистанційне навчання

  • CNED, 86 Chasseneuil
  • Едукатель, 76 Руан
  • CNFDI, 91 Бруной

Які можливі продовження досліджень з BTS або DUT у дієтології

Ці два ступені були створені для безпосереднього вступу в робоче життя, однак подальше навчання можливо для спеціалізації. Ваш вибір повинен бути зроблений відповідно до вашого рівня, вашого професійного проекту та вашого часу.

Отримавши диплом дієтолога, ось вам доступні можливості:

  • Професійні ліцензії, сертифікати (агропродовольчі товари, спеціальності гігієни та безпеки агропродовольчих виробництв, безпека та запобігання харчовим ризикам, прикладне харчування тощо)
  • Університетський курс з бакалаврською, магістерською ...
  • Інженерні школи

Ці навчальні курси можуть мати торгові точки в галузі освіти, агропродовольчої галузі, якості або в технічно-комерційному секторі.

Приклади додаткового навчання:

Де може практикувати дієтолог

  • У закладах догляду: лікарнях, клініках, будинках престарілих, центрах догляду
  • Колективне харчування
  • Харчова або фармацевтична промисловість
  • Спортивні клуби
  • Оздоровчі центри: таласотерапія, бальнеотерапія, термальні будинки
  • Центри для схуднення
  • Просування харчових продуктів
  • Харчова освіта: компанії, асоціації ...
  • Ліберальний кабінет
  • Освіта

Яка винагорода дієтолога

  • На державній службі винагорода встановлюється відповідно до рівня та ступеня. Винагорода для дієтолога 1-го класу становить від 1600 до 2500 євро брутто, а за другий клас від 2000 до 2700 євро брутто.

Дієтолог може також додатково отримувати премії та надбавки.

  • У приватному секторі зарплата дієтолога встановлюється відповідно до колективних договорів. На початку кар’єри це приблизно від 1500 до 2000 євро брутто.
  • Як ліберал, дієтолог може вільно встановлювати свої збори. Він коливається в середньому від 1500 до 3000 євро залежно від досягнутого обороту. Це буде залежати від бази пацієнтів дієтолога та його витрат (оренда практики, внески тощо).

Чи діє дієтолог для закордонних справ

BTS в дієтології та DUT в галузі біологічної інженерії не є дійсними за кордоном. Франція - єдина країна, яка пропонує дворічний навчальний курс для здійснення цієї професії. Тому вам доведеться пройти еквівалент, щоб мати можливість займатися за кордоном.

В Канаді

У Квебеку професія дієтолога-дієтолога - це професія, яка регулюється законом. Кожен дієтолог, який практикує там, повинен мати власника ліцензії на заняття, виданої Орденом професійних дієтологів Квебеку (OPDQ). Дієтолог, який не має диплома Квебеку, повинен подати заяву на визнання еквівалентності.

Щоб отримати еквівалентність, диплом, виданий за межами Квебеку, повинен засвідчувати, що рівень кандидата з точки зору знань та вмінь такий самий, як і у випускника, який має ліцензію на практику, видану наказом.

Для оцінки еквівалентності замовлення враховуватиме такі елементи:

  • Характер та тривалість роботи з дієтології та дієтології
  • Кількість дипломів
  • Дотримувався характер курсів та стажувань
  • Навчання або інші пройдені курси
  • Кількість років навчання

Заявки, що надходять до OPDQ, розглядаються комісією з питань еквівалентності. Це проводиться чотири рази на рік. Заявки будуть проаналізовані відповідно до положень про стандарти еквівалентності дипломів та навчальних курсів. Додатки 1 та 2 детально описують мінімальну кількість кредитів та години стажування, що вимагається.

1 кредит дорівнює 45 годинам віч-на-віч.

  • Теоретичне навчання  мінімум 66 кредитів:
  • Громадські науки
  • Біологічні науки
  • Харчові та харчові науки
  • Адміністративні науки

  • Стажування  мінімум 1400 годин:
  • Терапевтичні практики
  • Стажування в громаді
  • Стажування з питань харчування у сфері охорони здоров’я чи здоров’я громади

Вартість навчання не підлягає поверненню 425 доларів США (+ податки).

Для отримання додаткової інформації натисніть тут

У Бельгії

У Бельгії навчання триває 3 роки. Для дієтолога, який закінчив навчання у Франції та бажає працювати в Бельгії, йому потрібно буде пред’явити візу, акредитацію та еквівалентність диплому.

Файли оцінюються Службою еквівалентності. Думка може бути негативною, якщо рівень освіти не відповідає рівню бельгійців.

У Бельгії дієтолог повинен мати диплом про вищу освіту тривалістю три роки. Рівень навчання повинен відповідати статті 3 Королівського указу від 19 лютого 1997 року. Щоб отримати рівноцінність, дієтолог повинен скласти іспит або пройти додатковий рік навчання.

Для отримання додаткової інформації натисніть тут

По-швейцарськи

У Швейцарії процедура визнання диплому починається з попередньої перевірки. Він складається з безкоштовної перевірки ваших документів на веб-сайті www.precheck.ch, це дасть змогу визначити, чи компетентний CRS обробляти запит на визнання, і одночасно перевірити, чи є у вашого файлу шанси успіху.

Визнання може коштувати до 100 CHF (93 євро) + 130 CHF (121 євро) для реєстрації в Національному реєстрі медичних працівників (NAREG).

Під час процедури визнання буде перевірено, чи передані необхідні професійні навички в рамках іноземного навчання. Якщо це не так, пропонується кілька можливостей:

  • Адаптаційне стажування у роботодавця
  • Адаптаційне стажування + додаткове навчання
  • Іспит з кваліфікації