Як Стевія може допомогти контролювати виробника та виробника цукру в крові; підсолоджувач стевії
Зростаюча кількість людей переходить на здоровіші альтернативи цукру, і стевія стала популярним вибором, особливо серед хворих на діабет. Дослідження показали, що натуральний безкалорійний підсолоджувач може допомогти контролювати рівень цукру в крові, хоча дотепер не було зрозуміло, як саме він це робить.
Дослідники виявили, як стевія може допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Дослідники з Великобританії та Бельгії виявили, що стевія активує білок TRPM5, який пов’язаний із сприйняттям смаку. Цей білок також відіграє певну роль у виділенні гормону інсуліну після їжі.
Співавтор дослідження Кенраад Філіпаерт з Департаменту клітинної та молекулярної медицини KU Левен у Бельгії та його колеги заявляють, що їх результати можуть відкрити шлях для нових методів лікування діабету 2 типу.
Нещодавно вчені опублікували свої висновки в журналі Nature Communications.
Стевія - це підсолоджувач, отриманий з листя рослини стевії ребаудіана - загальновідомої як солодкий лист - родом з Південної Америки.
Стевія приблизно в 200-400 разів солодша за столовий цукор і часто використовується як замінник цукру в дієтичних газованих напоях, цукерках, йогуртах, десертах та інших продуктах харчування та напоях.
Стевія націлена на білки, що відповідають за солодкість та секрецію інсуліну
Рослинний підсолоджувач зазвичай вважається безпечним для хворих на цукровий діабет середньої тяжкості, і попередні дослідження показали, що стевія може навіть допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Однак механізми, що лежать в основі позитивного впливу стевії на рівень цукру в крові, недостатньо вивчені. Нове дослідження Філіпаерта та його колег мало на меті пролити світло.
В експериментах із залученням культур клітин дослідники виявили, що стевія активує TRPM5 - білок, важливий для сприйняття солодких, гірких та смаків умами.
«Відчуття смаку ще більше посилюється стевіолом, компонентом стевії, який стимулює TRPM5. Це пояснює надзвичайно солодкий смак стевії та її гіркий присмак », - зазначає Філіпаерт.
Крім того, TRPM5 змушує бета-клітини підшлункової залози виділяти інсулін після їжі. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові та запобігає розвитку діабету 2 типу.
Діабет 2 типу - це захворювання, яке заважає підшлунковій залозі виробляти достатню кількість інсуліну або заважає організму ефективно використовувати цей гормон. Нездорова дієта - часта причина діабету 2 типу.
Стевія не запобігала діабету у мишей, у яких відсутній TRPM5
Щоб підтвердити роль стевії в стимуляції TRPM5, дослідники провели експерименти на мишах.
Мишей тривалий час годували дієтою з високим вмістом жиру, щоб сприяти розвитку діабету 2 типу.
Однак, коли дієта з високим вмістом жиру була доповнена щоденною дозою стевіозиду - активного компонента стевії, дослідники виявили, що у гризунів не розвивався діабет типу 2. у мишей, у яких не було білка TRPM5.
"Це вказує на те, що захист від аномально високого рівня цукру в крові та діабету обумовлений стимуляцією TRPM5 компонентами стевії", - говорить співавтор дослідження професор Руді Веннекенс, також із Департаменту клітинної та молекулярної медицини КУ Левен.
Дослідники кажуть, що їхні результати можуть призвести до нових стратегій лікування або навіть запобігання діабету 2 типу, хоча вони застерігають, що необхідні додаткові дослідження, перш ніж це стане реальністю.
"Це фундаментальне дослідження, і нам ще потрібно пройти довгий шлях, перш ніж замислюватися про нові методи лікування діабету", - сказав Філіпаерт. "З одного боку, дози, які отримують миші, набагато перевищують кількість стевіозиду, що міститься в напоях та інших продуктах, призначених для споживання людиною. "
“Потрібні додаткові дослідження, щоб показати, чи безпосередньо наші висновки стосуються людини. Все це говорить про те, що нових методів лікування діабету не буде найближчим часом. "
Опублікував Honor Whiteman - Медичні новини сьогодні