Що таке одиниці хліба (BE) (таблиця одиниць хліба)

Наш зміст базується на добре обґрунтованих наукових джерелах, що відображають визнані в даний час медичні знання. Ми тісно співпрацюємо з медичними експертами.

Одиниця хліба, скорочена БЕ, - це так звана одиниця розрахунку вуглеводів. Власне кажучи, хлібні одиниці не використовуються для обчислення вуглеводів. Швидше, вони є практичною оцінкою для повсякденного життя. Один BE відповідає 10-12 грамам вуглеводів (коротше KH). Іншою одиницею розрахунку вмісту вуглеводів у їжі є вуглеводна одиниця (КЕ). Один КЕ відповідає 10 вуглеводам.

Зміст

Загальний вміст вуглеводів у їжі можна визначити за допомогою хлібних одиниць. Одиниці хліба відіграють важливу роль у харчуванні діабетиків 1 типу та тих, хто потребує інсуліну. Діабетики 1 типу повинні харчуватися здоровою їжею, як це рекомендується здоровим людям. Однак діабетики 1 типу повинні розглянути планування вуглеводів, тобто вони повинні адаптувати кількість інсуліну, який вводиться, до кількості споживаних вуглеводів.

Прийом вуглеводів або їх еквівалентів у хлібних одиницях повинен бути точно узгоджений з введенням інсуліну, оскільки вуглеводи призводять до підвищення рівня цукру в крові, тоді як інсулін знижує його. На відміну від продуктів, багатих вуглеводами, їжа, багата жирами або білками, мало впливає на рівень цукру в крові.

Для того, щоб мати можливість легко змінювати або змінювати своє харчування, діабетики в основному використовують Таблиці перетворення. Це вказує на те, скільки одиниць хліба міститься в різних продуктах харчування. Наприклад, якщо діабетики вибирають скибочку хліба як закуску між прийомами їжі, з цієї таблиці ви бачите, скільки одиниць хліба потрібно врахувати на день. Ви також можете переглянути, які продукти містять особливо велику кількість одиниць хліба, а які менше. Це дає зрозуміти, що діабетикам дозволено їсти, якщо в якості перекусу між прийомами їжі дозволяється приймати рівно дві одиниці хліба.

Стіл одиниць хліба: Їжа лише з однією одиницею хліба

Особливо діабетикам доводиться звертати увагу на те, скільки вуглеводів вони споживають. У нашій таблиці одиниць хліба ви зможете швидко побачити, які продукти містять особливо велику кількість одиниць хліба, а яка кількість точно відповідає одній одиниці хліба (1 ВЕ).

1/2 булочки	25 г.
1 скибочка багета	25 г.
1/2 скибочки лляного хліба	35 г.
1/2 скибочки житнього хліба	30 г.
1/2 житнього рулету	30 г.
1 скибочка цільнозернових грінок	30 г.
1 скибочка пшеничного грінки	25 г.
2 скибочки хлібців	20 г.
2 штуки сухарів	15 г.

Зернові та зернові продукти

1 ст. Ложка зерен гречки	15 г.
1 ст. Ложка ячмінних зерен	20 г.
1 ст ложка вівсяного зерна	20 г.
2 ст. Ложки коричневого рису (варений)	50 г.
2 ст. Ложки рису, шліфований (варений)	50 г.
1 ст. Ложка зерна жита	20 г.
Макарони з цільної пшениці, варені	50 г.
2 ст. Ложки вівсяних пластівців	20 г.
1 ст. Ложка кукурудзяної крупи	15 г.
1 ст. Ложка кукурудзяних пластівців, без цукру	15 г.
2 ст ложки злакової суміші	20 г.

Картопля та картопляні вироби

1 середня картопля	70 г.
1 невеликий мішок картопляних чіпсів	30 г.
2 ст. Ложки картопляного пюре	100 г.
2 штуки крокетів	40 г.
14 штук картоплі фрі	40 г.

1 скибочка ананаса	90 г.
1 яблуко	100 г.
2 абрикоси середнього розміру	120 г.
1/2 банана	90 г.
1 маленька груша	100 г.
10 полуниць	200 г.
12 ст. Ложки малини	170 г.
1 шматочок дині медової роси	100 г.
10 вишень, солодкі	100 г.
1 великий ківі	120 г.
2 мандарини	120 г.
1/2 манго	90 г.
1 невеликий персик	130 г.
4 сливи	110 г.
2 скибочки кавуна	150 г.
10 винограду	70 г.

набрякати

Інформація в Інтернеті від Pschyrembel: www.pschyrembel.de (станом на 2013 рік)

Харінг, Х.-У. та ін.: Діабетологія в клініці та на практиці. Тієма, Штутгарт 2011

Бесальський, Х.-К. та ін. ін.: харчова медицина. Тієма, Штутгарт 2010

Сутер, П.М.: Контрольний список харчування. Тієма, Штутгарт, 2008

Остання перевірка вмісту: 29.11.2013
Остання зміна: 30.07.2020

Ми відповідаємо критеріям прозорості afgis. Логотип afgis означає високоякісну інформацію про здоров'я.

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров’я. Перевірте це тут.

---