Як сушити інжир
Чорний, білий, червоний, фіолетовий або двоколірний, інжир - один із фруктів та овочів літа, смачний і смачний. З низьким вмістом цукру та багатим залізом, кальцієм, клітковиною та калієм свіжий інжир можна насолоджуватися з червня по листопад залежно від сорту. Сушіння інжиру також може бути ідеальним для того, щоб цілий рік насолоджуватися цим фруктом. Але як сушити інжир на сонці, в духовці або навіть у дегідраторі ?
Ви можете легко сушити білий інжир на сонці, для природного висушування. Спочатку промийте інжир у холодній воді, а потім висушіть у чистому чайному рушнику. Розріжте кожен інжир навпіл. Розподіліть всі половинки інжиру на решітці, застеленій марлею, вирізаною стороною вгору. Потім накрийте їх новою марлею, склавши краї під сіткою, щоб захистити інжир від будь-яких комах. Помістіть все на сонце і вносіть їх на ніч у сухе місце, щоб вони не страждали від роси. Робіть це протягом 2-3 днів, перевертаючи їх щоранку, щоб рівномірно висохли. Інжир сухий, коли його шкіра схожа на шкіру.
Цей метод можна використовувати для всіх сортів інжиру.
Сушіть інжир в духовці
Ви також можете використовувати духовку для сушіння червоного інжиру, наприклад, або будь-якого іншого виду. Для цього встановіть температуру на 60 ° C. Помийте та обсушіть інжир, а потім розріжте їх навпіл. Покладіть інжир на решітку духовки, вирізаною стороною вгору. Помістіть інжир у духовку і дайте 36 годин часу сушіння, перевернувши фрукти наполовину протягом варіння. Нехай інжир повністю охолоне, перш ніж зберігати його в герметичній коробці.
Сушіть інжир у дегідраторі
Якщо у вас є дегідратор, встановіть його за програмою для фруктів або при температурі 60 ° C, щоб сушити зелений інжир або інжир іншого кольору. Промити і обсушити фрукти. Розріжте їх навпіл і розділіть шкіру на різні лотки дегідратора. Розташуйте їх так, щоб вони не торкалися один одного, і дайте їм висохнути протягом 6 - 8 годин залежно від їх розміру та погоди.