Як сушити зелень і зелень на городі - кроки, яких слід дотримуватися, та корисні поради - ідеї та

Трави ідеально підходять на кухні, коли ми використовуємо їх у свіжому вигляді, але вони так само хороші, коли ми сушимо їх, тим більше, що ми можемо тримати їх довше. Сушіння зелені та трав не є складним процесом, тим більше, що ви можете вибрати один із декількох способів сушіння, залежно від сорту рослин.

Як вибрати і як заготовити трави для сушіння

Залежно від типу листя, деякі зелені та трави легше сушити, ніж інші. Також майте на увазі, що деякі рослини після висихання мають більш насичений колір, ніж інші, і зберігають свою текстуру та форму, тоді як інші рослини мають зморшкуваті та темні листя.

• твердолисті рослини найлегше сушити - до них належать лаврове листя, розмарин, чебрець і шавлія;
• м’яколисті рослини легко зморщуються і, якщо їх неправильно зберігати, можуть уразитися цвіллю - сюди входять базилік, петрушка, м’ята та естрагон.

Більшість зелені та трав можна легше зберегти, висушивши. Залежно від того, як ви використовуєте їх пізніше або від улюблених рослин, ви можете вибрати сушити різноманітні рослини, включаючи базилік, естрагон, м’яту, лаванду, шавлію, чебрець, лимон, материнку тощо.

Перш ніж сушити трави в саду, добре знати, як доглядати за ними, щоб насолодитися їх смаком.

Ідеальний час для збирання рослин

Щоб отримати висушені рослини, які збережуть свій інтенсивний аромат, рекомендується збирати їх до того, як вони зацвітуть. Зазвичай найкращий час для збору врожаю та початку сушіння рослин та зелені в саду - це кінець літа, але це також залежить від періоду розвитку ароматичних сортів рослин. Ось кілька прикладів:

· базилік - як тільки рослина досягне висоти 15-20 см;

· цибуля-лук - як тільки листя досить товсті;

· коріандр - як тільки стебло має висоту між 15-30 см;

· лаванда - можна збирати в будь-який час, як тільки він відцвіте;

· материнка - його можна збирати влітку, якщо він досяг висоти 7-10 см, але ідеально було б зібрати його в середині літа;

· лимони - листя можна збирати в будь-який час протягом вегетації;

· петрушка - у будь-який час, коли з’являться листя;

· Монетний двір - у будь-який час протягом вегетації, але до появи квіток;

· розмарин - можна збирати в будь-який час;

· мудрець - можна збирати протягом першого року росту, але в невеликих кількостях. Протягом другого року зростання його можна збирати в будь-який час.

· естрагон - можна збирати в будь-який час, як тільки він зацвіте;

· чебрець - можна збирати в будь-який час, але до появи квітів

Як збирати трави

Обрізку слід проводити вранці, після висихання роси на листках, і до післяобідніх годин, коли вони починають в’янути через спеку, а леткі олії в рослинах випаровуються.

Рекомендація щодо того, як зрізати трави, - це не зрізати весь стебель рослини, а приблизно третину довжини. Наприклад, цибуля рісте набагато швидше, якщо все листя зрізати на відстані 1,2-2,5 сантиметра від поверхні землі. У той же час м’ята росте набагато краще, якщо листя зрізати з першого або другого набору листя біля основи крони.

Залежно від сорту трав, збирати їх можна двома способами. Однорічні рослини з великою кількістю листя, як у випадку з базиліком, можна збирати, лише ламаючи листя.

Рослини з довгими стеблами, такі як коріандр, базилік, лаванда або розмарин, можна зрізати з основи, приблизно на 2,5 сантиметри від землі. Багаторічні рослини з великою кількістю листя, такі як шавлія, чебрець, естрагон або материнка, можна збирати, обрізаючи стебло або гілки.

Зелень і зелень можна сушити кількома методами. Ось такі:

Сушка на повітрі

Це один з найпростіших методів сушіння трав, який ви можете зробити вдома. Сушку на повітрі можна проводити, в свою чергу, на папері, ситі чи тканині, а також зв’язуючи рослини в пучки або букети.

Ось кроки для сушіння зелені та трав у саду, яких слід дотримуватися, якщо хочете отримати найкращі результати:

Збирання зелені та трав

Рослини слід якомога швидше висушити після їх збирання. Таким чином, вони будуть краще протистояти, і ви запобіжете появі вологи на листі та осіданню пилу, що змінить аромат і колір листя.

Прибирання та миття рослин

При необхідності ви можете очистити і помити рослини перед їх сушкою. Майте на увазі, що занадто багато води може видалити олії з листя рослин. Можна добре струсити їх, щоб видалити комах, а якщо листя повно пилу або бруду, можна промити їх невеликою кількістю холодної води. Видаляє листя з плямами або іншими недоліками, а також пожовклі листя, оскільки вони вже не мають такого інтенсивного аромату, як здорові.

Сушіння рослин

Ви можете сушити зелень і зелень за одним із способів, представлених вище. Ви можете вибрати між сушінням на повітрі, в духовці, дегідраторі або мікрохвильовці.

Зберігання сухих рослин

Як тільки рослини висохнуть, настав час підготувати їх до зберігання. Ось кілька корисних порад щодо правильного зберігання зелені та трав:

· Висушені рослини слід зберігати в герметичних скляних банках, пластикових пакетах, що закриваються, або паперових пакетах.

· У свою чергу, контейнери слід зберігати в прохолодному сухому місці, подалі від сонячного світла.

· Позначте кожен контейнер назвою рослини та датою зберігання.

· Рослини краще збережуть свій аромат, якщо зберігати їх цілими листям; розчавити їх можна лише тоді, коли ними користуєшся.

· Час від часу перевіряйте контейнери та видаляйте листя, на яких почала з’являтися цвіль.

Після висихання зелень і зелень можна вживати протягом року; після цього періоду вони починають втрачати свій аромат.

Після висихання трав їх можна використовувати як на кухні, як спеції та приправи для їжі або як лікарські рослини для приготування чаїв, так і для парфумування одягу чи кімнат.

Якщо ви використовуєте їх у кулінарії, майте на увазі, що зелень та сушені трави мають набагато концентрованіший смак, тому будьте обережні щодо кількості, яку ви використовуєте. У той же час, на відміну від свіжої зелені, яку ви можете додавати, коли їжа майже готова, сушені трави потрібно додавати раніше в їжу, щоб «запозичити» їх смак до страв.

вам все одно може бути цікаво

Запит на доступ до даних

політика конфіденційності

налаштування файлів cookie

Bricostore Romania SA та інші компанії, з якими ми працюємо, використовують файли cookie для покращення досвіду, аналізу та відповідної реклами на цьому веб-сайті та інших

Зміна налаштувань

SC Bricostore Romania SA використовує файли cookie для цього веб-сайту. Файли - це невеликі текстові файли, які веб-сайти, які ви відвідуєте, зберігаються на вашому комп’ютері чи інших пристроях. Ця сторінка пояснює файли cookie, які ми використовуємо, і для чого ми їх використовуємо, а також дозволяє вам їх вмикати чи вимикати. (Деякі файли cookie потрібні для належного функціонування нашого веб-сайту.) Нижче ми також пояснюємо, які інші компанії використовують файли cookie на нашому веб-сайті та для чого вони їх використовують, і дозволяємо вам запускати або зупиняти їх. файли cookie цих компаній.

Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб полегшити користування веб-сайтом, підтримати надання інформації та функціональних можливостей для вас та надати нам нову інформацію про те, як веб-сайт використовується для захисту нас. як ми можемо підтримувати його в актуальному стані, актуальним та без помилок. Ми також використовуємо файли cookie, щоб спробувати переконатися, що наші онлайн-оголошення відображають інтереси користувачів Інтернету. Додаткова інформація про типи файлів cookie, які використовуються на нашому веб-сайті, відображається у полі нижче. Окрім запропонованих нижче опцій, ви можете будь-коли обмежити чи заблокувати файли cookie за допомогою налаштувань Інтернет-браузера. Для отримання додаткової інформації про те, як це зробити, і про файли cookie загалом, ви можете відвідати www.allaboutcookies.org та www.youronlinechoices.eu.

Однак, майте на увазі, що обмеження або блокування файлів cookie, встановлених на нашому веб-сайті, може вплинути на функціональність та ефективність веб-сайту або перешкодити вам користуватися певними послугами, пропонованими через веб-сайт.

Суворо необхідне печиво

Ці файли cookie необхідні для використання функцій та послуг на нашому веб-сайті.
Якщо ви заблокуєте ці файли cookie, ми не можемо гарантувати вам доступ до послуг, що надаються через наш веб-сайт, або ми не можемо бути впевнені, як буде працювати наш веб-сайт під час вашого відвідування.

Приклади того, як ми використовуємо ці файли cookie, включають:

• Запам'ятовування найближчого складу.
• Зберігання ваших уподобань щодо файлів cookie.
• Зберігання зарезервованих продуктів.

Функціональні файли cookie

Функціональні файли cookie дозволяють нашому веб-сайту запам’ятовувати ваш вибір, наприклад, ваше ім’я користувача, дані для входу або мовні налаштування та будь-яку персоналізацію, яку ви робите на нашому веб-сайті під час вашого відвідування.

Приклади того, як ми використовуємо ці файли cookie, включають:

• Відображення нових діапазонів
• Надання індивідуальних послуг, таких як перегляд відео чи коментування.
• Поширення інформації нашим партнерам для надання послуги на нашому веб-сайті. Інформація, що розповсюджується, буде використана лише для надання послуги, продукту чи функції, про яку ви вимагали, та з жодною іншою метою.

Файли cookie продуктивності та аналізу

Ці файли cookie допомагають нам зрозуміти, як люди використовують наш веб-сайт. Вони збирають таку інформацію, як сторінки, які відвідувачі нашого сайту найчастіше відвідують, які функції вони використовують та які веб-сайти відвідували люди до відвідування нашого.

Приклади того, як ми використовуємо ці файли cookie, включають:

• Моніторинг та надання статистичних даних про те, як використовується наш веб-сайт.
• Це допомагає нам вдосконалити наш веб-сайт, вимірюючи будь-які помилки, що виникають.
• Ми візуалізуємо ефективність реклами на нашому веб-сайті і намагаємось переконатись, що вона максимально актуальна.
• Забезпечує зворотний зв’язок щодо користувачів, які отримують доступ до їхніх веб-сайтів, нашим філіям та третім особам, яким ми дозволили їм підключатися до нашого веб-сайту. Цю інформацію можуть використовувати треті сторони для вдосконалення своїх веб-сайтів або послуг.
• Перевірка дизайну та працездатності веб-сайту.

Компанії, з якими ми працюємо, перелічені нижче. Ви можете ввімкнути або вимкнути файли cookie для кожної компанії, натиснувши кнопку поруч із назвою компанії.

Google Analytics

Цей тип файлів cookie використовується для збору інформації про те, як відвідувачі взаємодіють з нашим веб-сайтом. Ці дані використовуються для створення аналізів, складання звітів та покращення якості нашого веб-сайту.

Facebook Pixel

Цей тип файлів cookie використовується для збору інформації про те, як відвідувачі взаємодіють з нашим веб-сайтом. Ці дані використовуються для створення аналізів, складання звітів та покращення якості нашого веб-сайту.

TVSquared

Цей тип файлів cookie використовується для збору інформації про те, як відвідувачі взаємодіють з нашим веб-сайтом. Ці дані використовуються для створення аналізів, складання звітів та покращення якості нашого веб-сайту.

Базарний голос

Маркетингові та рекламні файли cookie SC Bricostore Romania SA

Це файли cookie, які ми використовуємо для зберігання сторінок, які ви відвідували (включаючи те, які оголошення вам показували) на нашому веб-сайті та для показу оголошень, які, на нашу думку, можуть вас зацікавити на основі вашої історії пошуку. на нашому веб-сайті. Ми також використовуємо ці файли cookie, щоб обмежити кількість показів певного оголошення та ідентифікувати вас пізніше, якщо ви частково виконали замовлення продукту або зареєструвались на нашому веб-сайті.

Компанії, з якими ми працюємо, перелічені нижче. Ви можете ввімкнути або вимкнути файли cookie для кожної компанії, натиснувши кнопку поруч із назвою компанії.

Маркетингові та рекламні файли cookie партнерів SC Bricostore Romania SA

Ці файли cookie використовуються іншими компаніями, з якими ми працюємо, для розміщення відповідної для вас реклами на нашому веб-сайті та інших веб-сайтах.

Ці компанії використовують файли cookie для створення вашого профілю на основі перегляду нашого веб-сайту, їх власних веб-сайтів та інших веб-сайтів, з якими вони працюють і чиї реклами ви бачили та отримували. доступ на нашому веб-сайті або на інших веб-сайтах. Вони можуть також поєднувати це з іншою інформацією, яку вони зібрали про вас з інших джерел. Вони використовують ці профілі, щоб показувати вам релевантну рекламу на нашому веб-сайті або на інших веб-сайтах.

Ці компанії можуть відстежувати ваш перегляд на кількох пристроях та об’єднувати перегляд на кількох пристроях в єдиний профіль, який використовується для розміщення відповідної реклами на всіх цих пристроях. Вони можуть використовувати безліч різних методів, щоб з’ясувати, чи ці пристрої використовуються вами, включаючи відповідну інформацію про ваші пристрої, активність у веб-переглядачі та географічне розташування.

Ви можете ввімкнути або вимкнути файли cookie окремо для кожної компанії, з якою ми працюємо, натиснувши "Показати докладні налаштування".

Компанії, з якими ми працюємо, перелічені нижче. Ви можете ввімкнути або вимкнути файли cookie для кожної компанії, натиснувши кнопку поруч із назвою компанії.

Facebook

Цей тип файлів cookie пропонує можливість відвідувачам сайту ділитися інформацією з нашого сайту безпосередньо на платформі Facebook через плагін.

Youtube

Цей тип файлів cookie дозволяє відвідувачам сайту переглядати відео, завантажені на сайт через плагін YouTube.

Google Adwords

Цей тип файлів cookie використовується для збору інформації про те, як відвідувачі взаємодіють з нашим веб-сайтом. Ці дані використовуються для створення сегментованих та персоналізованих рекламних кампаній.

Xaxis та Plista

Цей тип файлів cookie використовується для збору інформації про те, як відвідувачі взаємодіють з нашим веб-сайтом. Ці дані використовуються для створення сегментованих та персоналізованих рекламних кампаній.

---