Як уникнути набору ваги під час відпустки L Express Styles
Щоб не набирати вагу під час свят, насолоджуйтесь сезонними фруктами, а не солодощами.
Getty Images/Tetra images RF/Jamie Grill
Відпустка нарешті прийшла? Привіт аперитиви, пікніки та барбекю! Як скористатися всіма цими вишуканими моментами, не позбавляючи себе, уникаючи великих надлишкових калорій?
Конус морозива, келих троянди з друзями, солодкі гризки на пляжі. Це хороші речі, якими можна насолодитися цього літа. Ви хочете обмежити додавання калорій? Короткий огляд "пасток" та хороших ідей із Ізабель Левасер, дієтологом у Каннах та Парижі.
Як аперитив
Настав час довгих аперитивів надворі. з помірністю. На додаток до ризиків для загального стану здоров'я, надмірне вживання алкоголю приносить багато "порожніх" калорій через енергію, що надходить від етанолу, а також цукру, часто присутнього в алкогольних напоях.
Деякі напої мають набагато меншу калорійність, ніж інші, наприклад, сидр (близько 60 ккал на склянку 20 мл) або шампанське (80 ккал на склянку 10 мл). Келих червоного вина (15 мл) приносить 105 ккал, а келих білого вина 110 ккал. З іншого боку, міцні спирти дуже швидко збільшують додавання калорій. "Найбільш енергійним є коктейль, оскільки в ньому є калорійність алкоголю, а також велика кількість цукру, що забезпечується фруктовим соком або сиропом, - підкреслює Ізабель Левасер. І тоді алкоголь сильно зневоднює. Тому рекомендуємо випивати склянку води між кожною склянкою . " Це також дозволяє пити менш швидко.
Дієтолог попереджає нас про фальшивих друзів: "стежте за смузі! Це не обов’язково мудро. Якщо смузі готується з трьох-чотирьох фруктів на людину, вміст цукру стає занадто високим. Безалкогольне пиво також може містити багато доданого цукру. Віддавайте перевагу газованій воді, наприклад, для смаку лимонами та розмарином. Або томатний сік, обережно з сіллю ".
"data-srcset =" https://static.lexpress.fr/medias_11004/w_640,c_fill,g_north/apero-en-terrasse-olives-canapes-concombre-alcool_5634185.jpg 640w, https: //static.lexpress.fr /medias_11004/w_760,c_fill,g_north/apero-en-terrasse-olives-canapes-concombre-alcool_5634185.jpg 760w, https: //static.lexpress.fr/medias_11004/w_960,c_fill,g_north/apero-enen-apero-en- оливки-канапе-огірок-алкоголь_5634185.jpg 960w, https: //static.lexpress.fr/medias_11004/w_1000,c_fill,g_north/apero-en-terrasse-olives-canapes-concombre-alcool_5634185.jpg 1000w, https: // static.lexpress.fr/medias_11004/w_1520,c_fill,g_north/apero-en-terrasse-olives-canapes-concombre-alcool_5634185.jpg 1520w, https: //static.lexpress.fr/medias_11004/w_2000,c_fill,g_north -en-тераса-оливки-канапе-огірок-алкоголь_5634185.jpg 2000w ">
Аперитив складається з декількох продуктів, представлених невеликими порціями. Вечеря аперитив за тим же принципом, але у більшій кількості, замінює вечерю.
Getty Images/Вікторія Пірсон
Що стосується гризун? "Аперитивне печиво викликає спрагу, дуже солоне і жирне. Що стосується колбасних виробів, вибирайте бресаолу або м'ясо" Гризон ", яке менш жирне, ніж ковбаса", - пояснює Ізабель Левасер. Тому ідеальним є перекуси сирих овочів (помідорів черрі, редьки, огірків), низькокалорійних, багатих водою та вітамінами. "Крім того, їм потрібно більше жування, ніж чіпсів. Ми, як правило, їмо менше і швидше почуваємося ситішими. Сирний сир, звичайно, буде легшим, ніж майонез. І буде менше ризику. Тільки при нагріванні цей соус не стане бактеріологічне гніздо ".
Нарешті, поклавши з’їдене на тарілку, ви зможете краще усвідомити кількість. "Якщо ми просто клюємо, ми можемо легко проковтнути втричі більше їжі і, отже, калорій, ніж потрібно. Більше того, інакше, якщо мова йде про аперитив або аперитив на вечерю. Простий аперитив, насправді краще обмежитися щоб не приїхати повним за обідом ".
Барбекю та пікнік
Це ідеальна літня ситуація: мангал. "Ковбаси та мергези дуже жирні. Ми можемо віддати перевагу нежирному м'ясу, такому як телятина, курка, індичка, печінка. Або рибі, такі як сардини та скумбрія, які, крім того, багаті омега-3", - підкреслює дієтолог. Якщо ви хочете обмежити поломку з калорійної точки зору, ви можете, наприклад, супроводжувати все це овочами, приготованими на грилі (наприклад, готуючи шашлик з овочів), або салатами з макаронних виробів з великою кількістю дрібних овочів. Будьте обережні з кількістю: "ми завжди схильні занадто багато планувати для барбекю", згадує Ізабель Левасер.
А для збалансованого пікніка? Це досить просто: «Візьміть сирі та варені овочі, крохмалисті продукти та білки», - радить Ізабель Левасер. Залежно від часу, який у вас є, це може бути сира їжа (редис, огіркові палички, шинка, хліб тощо) або приготовані рецепти (пироги, тістечка, салати-міксери та інші класичні пікніки). Тут ми знову можемо клювати трохи надто, розмовляючи на картатій скатертині: "Зверніть увагу на кількість. Під час пікніка ми встигаємо, і тому ми, як правило, їмо більше".
На льодовику
Морозиво - літній продукт.
Важкий вибір, крім прийняття рішення про правильні смаки: морозиво чи сорбет? "Сорбет завжди менш калорійний, ніж морозиво: сорбет містить фрукти, цукор і воду. Морозиво також містить молоко, вершки або навіть яйця ", - пояснює Ізабель Левасер. Таким чином, в середньому сорбет забезпечує від 60 до 80 ккал на 100 мл, тоді як морозиво від 100 до 120 ккал на 100 мл.
Чи слід скинути конус? "Сам по собі він легкий, але без особливої харчової цінності. Конус не дуже калорійний, але нічого не додає", - продовжує Ізабель Левасер. Що стосується великих калорійних "пасток", то це "начинки, такі як збиті вершки або шоколад. Або морозиво типу" Магнум ", у якому занадто багато цукру та жиру, із занадто великою порцією". Цей апетитний смак справді може легко перевищувати 300 ккал.
До пляжу
Скранчі, добре наповнені пампушки. Якщо ми подбаємо про його споживання енергії, "загалом пропозиції вуличних продавців на пляжі взагалі не рекомендуються", - каже Ізабель Левассер. То що ми можемо забрати? Загальніше, як реагувати на літню тягу під час перекусу? Насолоджуйтесь перевагами сезонних фруктів (персики, абрикоси, кавун.), Які містять вітаміни, воду і, як правило, мало калорій (будьте обережні, щоб не переборщити з деякими дуже солодкими фруктами, такими як виноград або вишня). Як і решта року, сухофрукти - це також корисна і поживна закуска.
Пити багато
"Гідратація особливо важлива влітку. Ми втрачаємо багато води, тому ми повинні регулярно пити, щонайменше від 1 до 1,5 літра на день, залежно від фізичної активності", - рекомендує Ізабель Левасер. Вода залишається єдиним напоєм, необхідним для організму.
Пересувайтесь і, перш за все, отримуйте задоволення
Плавання, пляжний волейбол, біг, піші прогулянки. Відпустка - це можливість витратити більше. Тож скористайтеся цим особливим періодом для переїзду.
Прочитайте наш повний файл
Зрештою, літня перерва, звичайно, повинна залишатися жадібною. Більше того, це також можливість скуштувати місцеві делікатеси, на ринках та в ресторані. "Свята - не час починати дієту. Ані накопичувати надлишки! Найголовніше - це баланс протягом дня, а то й тижня. Наприклад, у день сніданку круасану (круасанів) уникайте перекушування регіонального торта на ринку. "Словом, насолоджуйтесь, слухаючи голод..