Як ув’язнення змінило поведінку у харчуванні у Франції

Обмеження, введені 17 березня, не призвели до рівномірного реагування на протилежні наслідки для харчування та фізичної активності населення.

язнення

Опубліковано 12 червня 2020 р. О 5:20 - Оновлено 12 червня 2020 р. О 9:05

Час читання 5 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Стаття зарезервована для передплатників

Чи порожні полиці пакунків з борошном або печивом у супермаркетах були знаком набігу на солодощі та перекуси протягом восьми тижнів суворого ув'язнення, встановленого у Франції ?

Хоча обмеження, постановлені 17 березня, були частково зняті 11 травня, дослідницька група з питань харчової епідеміології (EREN, спільна група з Inserm, Inrae, CNAM та Університету Сорбонна-Париж-Норд) зосередилася на розумінні того, як цей надзвичайний період, який глибоко змінився спосіб життя, позначився на харчуванні та фізичній активності французів.

Дослідження, проведене директором досліджень Матільде Тув'є та викладене в Інтернеті на початку червня на сервері MedRxiv (без рецензування), висвітлює дві явно протилежні тенденції. Для частини населення харчові звички були менш сприятливими, з меншим споживанням свіжих продуктів, падінням фізичної активності, збільшенням перекусів і, зрештою, збільшенням ваги; для іншої групи ув'язнення було можливістю проводити більше часу на кухні, робити більше покупок в місцевих схемах і харчуватися більш збалансовано.

Для проведення цієї роботи дослідники спирались на базу даних NutriNet-Santé - довгострокове опитування з питань харчування та здоров’я, розпочате у 2009 році, в якому регулярно консультуються 170 000 “нутрінутів”. Під час ув'язнення 37 000 з них взяли участь у детальному дослідженні свого способу життя, надавши інформацію про своє меню протягом декількох днів, їх вагу на початку та в кінці ув'язнення, деталізуючи способи закупівлі та різні параметри.

Їжте більше, щоб компенсувати нудьгу та бойовий стрес

Багатьом французам довелося реорганізовувати своє повсякденне життя через закриття робочих місць та шкіл. Деякі з них їли частково поза домом, вони бачили, як їхні дні оберталися навколо загадки про триразове харчування для всього домогосподарства, і їм доводилося переосмислювати свої покупки, беручи до уваги обмеження на поїздки та економічні обмеження.

Залежно від профілів - перехід на роботу з дистанцією чи ні, припинення чи підтримка професійної діяльності, присутність дітей вдома тощо - наслідки були однаковими для всього населення.

Третина (35%) учасників дослідження за ці два місяці набрала вагу - в середньому 1,8 кг; 63% спостерігали посилення сидячого способу життя, проводячи сидячи більше семи годин на день; 18% сказали, що їдять більше, щоб компенсувати нудьгу, а 10% - для боротьби зі стресом; 17% зменшили раціон свіжих фруктів та овочів - замість останнього придбали консерви та заморожені продукти, а третина їла менше риби; 10% мали труднощі з підтримкою регулярного ритму щодо прийому їжі. Серед цієї групи, яка мала менш збалансований раціон (третина учасників, поєднуючи різні параметри), більше жінок, які працюють вдома, з дітьми вдома та нижчим рівнем доходу.

Вам потрібно прочитати 53,29% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.

Читання Світ триває на іншому пристрої.

Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз

Продовжуйте читати тут

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.

Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.

Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).

Як перестати бачити це повідомлення ?

Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.

Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.

Чи існують якісь інші обмеження ?

Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.

Ви не знаєте, хто така людина ?

Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти

Йти до весь зміст Світу необмежений.

Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.

Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.

Абоненти також читають.

Послуги

  • Ів Роше: -50% на вибір предметів
  • Europcar: -15% на оренду автомобіля
  • Червоний SFR: знижка 15 € на ваш кошик
  • Made.com: 50 євро безкоштовно від 500 євро покупок
  • AliExpress: 5 € безкоштовно від 10 € покупок
  • Nike: до 50% на рекламні товари
  • Boohoo: -50% для кількох категорій

Для підтримки роботи всієї редакції пропонуємо підписатися.

Чому ви бачите це повідомлення? ?

Ви вирішили відмовити в депозиті файлів cookie під час перегляду нашого веб-сайту, зокрема персоналізованих рекламних файлів cookie.

Зміст цього веб-сайту є плодом роботи 500 журналістів, які щодня надають вам якісну, надійну, вичерпну інформацію та інноваційні онлайн-послуги. Ця робота базується на додатковому доході від реклами та підписки.