Як вдало приготувати ауйєлетну кухню Actuelle
Смачна ковбаса із свинячих оболонок, а ауйєлла - наш улюблений улов! Щоб ніколи не пропустити його приготування, ми дамо вам кілька цінних порад.
Як приготувати андюйє на сковороді ?
Приготування андюйє на сковороді є обов’язковим: це дуже просто і приносить справжній плюс. Виберіть велику каструлю, в яку ви додасте ручку вершкового масла. Підрум’янюйте андаулет (заздалегідь уколов) з усіх боків протягом 5 хвилин потім варити на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин. Поставте кришку на сковороду протягом останніх 5 хвилин варіння.
Щоб приготувати андрюлетки з гірчичним соусом, змішайте 20 мл напівгустої кремової суміші зі столовою ложкою старомодної гірчиці або гарячої гірчиці на ваш смак. Додайте цей соус на сковороду і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Подавати гарячим з морквяним салатом або картоплею у фользі.
Як приготувати андрюльєту на мангалі ?
Змінюйте рецепти, щоб зробити свій шашлик оригінальнішим! Цілком можна приготувати шашлик на андрюльєті. Andouillette на грилі - справжній захват і порадує гурманів! Щоб приготувати свою андрюльєту, вам знадобляться хороші вуглинки, але які будуть не надто яскравими. Помістіть гриль над мангалом, щоб нагріти його. Протріть андюйєтки невеликою кількістю олії і спочатку натріть їх щоб запобігти їх розриву під впливом тепла.
Приготування андюльєток займає 15-20 хвилин, регулярно їх перевертаючи. Ми подаємо їх до салату з макаронів, або чому б не спробувати андрюльє на грилі з сочевицею ?
Як запекти андюльє в духовці ?
Змініть рецепт, спробувавши запекти андюйє в духовці! Дуже просто теж, просто виберіть страву, яка може піти в духовці. Внизу забезпечте грядку з подрібненою цибулею, потім покладіть андюлетки, попередньо наколоті і, якщо можливо, підрум’янені на сковороді з усіх боків. Збризніть їх 12 мл білого вина. Випікати в розігрітій духовці 180 ° C приблизно 20-25 хвилин.
Якщо перед запіканням у духовці ви не підрум’янили андрюлью, додайте 5 хвилин варіння (всього 30 хвилин) і закінчіть 1 - 2 хвилини під бройлером підрум’янити шкіру.
Чим супроводжувати андюльєтку ?
Приготування андрюльє підводить нас до питання про найбільш підходящий акомпанемент, щоб виявити весь його смак. Звичайно, ми любимо andouillette з картоплею фрі або домашнім пюре. Але якщо ви хочете уникнути кілограмів, ідіть на овочевий тіан, набагато легший за калоріями, але тим не менш жадібний.
Ми також можемо подавати з томатним рисом або каструлею із зеленою квасолею та горошком.