Як вдало приготувати плоску квасолю Femme Actuelle Le MAG
Пухкі та хрусткі плоскі боби - чудова альтернатива, коли нам хочеться замінити зелену квасолю. Ознайомтеся з усіма нашими порадами, як його добре приготувати.
З тієї ж родини, але більш плоскої та твердої, ніж зелена квасоля, плоска квасоля збирається подібно до неї протягом усього літа і може використовуватися в тих самих гарячих або холодних рецептах.
Як успішно приготувати плоску квасолю в кухонному комбайні (Thermomix або Cookéo) ?
Багатий клітковиною, вітамінами А, С і В9, плоска квасоля Найкраще готуватися з кухонним комбайном, щоб зберегти свої харчові якості. Ви можете легко приготувати плоский боб за допомогою робота Cookéo, наприклад, щоб використовувати його у фарші або салаті. Залиште близько десяти хвилин готувати в кошику, якщо хочете хрусткий овоч, або ще п’ять хвилин, якщо вважаєте за краще, щоб він танув під язиком. У Thermomix пограйте зі швидкістю, щоб змішати цибулю-шалот і цибулю, підрум’янити їх беконом і приготувати плоску квасолю за чверть години. Переконайтесь, що плоскі боби не потрапляють під лопаті, щоб не перекрити гвинт і не призвести до перегріву двигуна !
Навіщо варити плоску квасолю в скороварці ?
У вас немає найсучаснішого кухонного комбайна? Не біда, традиційна скороварка дуже добре працює для приготування плоских бобів! З маслом і петрушкою вони стануть ніжними і готовими приблизно через десять хвилин після того, як клапан почне шепотіти. Залежно від ваших уподобань або розміру кошика, ви можете приготувати їх цілими або нарізати на невеликі шматочки. Приготована таким чином плоска квасоля є приємним супроводом до м’ясних страв, таких як ростбіф або курка. У салатах плоска квасоля добре поєднується з усім: звареними круто яйцями, подрібненим фундуком, помідорами, часником, картоплею.
Приготування плоских квасолі на сковороді
Плоска квасоля - це також смачне смаження або соте. Почніть з підігріву оливкової олії у каструлі. Це необов’язково, але це додасть смаку вашим овочам: додайте до олії часник і подрібнену цибулю! Помийте і поріжте плоску квасолю, а потім покладіть її в каструлю зі склянкою води. Накрийте кришкою і тушкуйте близько двадцяти хвилин. Вас бентежить час приготування? Наткніть боби виделкою і припиніть готувати, коли вони здаються вам ніжними або хрусткими на ваш смак. Для більш екзотичної сторони ви можете легко замінити воду кокосовим молоком, наприклад, або рослинним. Наприклад, ця підготовка охоплює кокосове куряче м’ясо, щоб створити повноцінне блюдо, наповнене солодкістю.
Наш рецепт плоскої квасолі з помідором
Настільки ж простий, як і класичний, рецепт для квасоля з помідором можна робити в каструлі або пароварці. У першій версії ви використовуєте лише одну ємність, яка обмежує страви та робить рецепт ще швидшим у приготуванні. Після розігріву олії на сковороді додайте цибулю, часник і дайте їм потіти. Додайте скибочки бекону, якщо вам подобаються дачні страви, а потім залийте банку томатного кулі. Наріжте плоску квасолю невеликими шматочками приблизно на два сантиметри і додайте їх до суміші: вони акуратно звариться в соку помідора і глибоко всмоктують його смаки. Крім того, ви можете приготувати плоску квасолю окремо, наприклад, готуючи на пару, якщо ви особливо хочете отримати користь від усіх їх харчових переваг. Закінчіть цей рецепт, розбивши на сковороді чотири яйця, щоб отримати цілісне блюдо, багате різноманітними смаками.
Наш рецепт азіатської плоскої квасолі
Плоска квасоля в азіатському стилі порадує всіх, хто любить хрусткі овочі та оригінальні поєднання смаків. У мисці з’єднайте соєвий соус, оцет, воду та цукор. Пасеруйте плоску квасолю в воку, де ви попередньо обсмажили цибулю-шалот в олії. Вилийте свій соус і варіть близько десяти хвилин. В кінці приготування посипте трохи підсмаженого насіння кунжуту. Ці плоскі боби в азіатському стилі чудово поєднуються з такими ж натхненними стравами з білого м’яса, такими як шашлик з тандиру або лимона !