Як веган, постійне метеоризм - що робити
Деякі страви викликають метеоризм Зображення: Роберт Хаффстуттер, flickr.com (обр.) Назва зображення: Радість від їжі чорних бобів, CC-BY
Гуркіт живота, біль у животі, діарея та метеоризм: Ті, хто лише нещодавно розпочав веганство та змінив дієту, можуть бути знайомі з цими скаргами. Однак деякі люди не тільки мають проблеми з травленням на початку змін у дієті, але через кілька років страждають від «роздутого живота». Іноді метеоризм виникає раптово, навіть якщо ви кілька років веган. Що робити?
Настільки ж бентежно, як метеоризм у суспільстві: це цілком нормальний супровід травлення і виникає, наприклад, коли нейтралізується шлункова кислота і утворюються гази, або коли деякі неперетравлювані компоненти їжі ферментуються кишковими бактеріями. З деякими продуктами харчування трохи метеоризму практично не уникнути, тоді як для інших засвоюваність можна значно покращити за допомогою декількох прийомів.
Що робити щодо постійного метеоризму?
Метеоризм не обов’язково означає, що їжа нездорова. Легкозасвоювані продукти, виготовлені з білого борошна, не особливо корисні для здоров’я, тоді як здорові продукти, багаті клітковиною та поживними речовинами, іноді можуть спричиняти більше газів. Непереносимість та алергія можуть призвести до сильного болю в газах і животі. У цьому випадку слід проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Якщо роздутий живіт не відпочиває, перше, що потрібно зробити, це проаналізувати, яка саме харчова поведінка викликає або сприяє появі симптомів, що саме було в меню і що їли до постійного потоку газу.
Травна система дізнається про нові продукти харчування
Перехід на веганську дієту часто призводить до більш здорової та поживної дієти, яка також може спочатку кинути виклик шлунку. Сира їжа, яка раніше була прикрасою фаст-фуду, тепер може знайти більше місця в харчуванні. Бобові, горіхи, свіжі овочі та ситний хліб з непросіяного борошна - все це має користь для здоров’я, але може бути цілком складною для травної системи та кишкової флори і тимчасово викликати постійне газоутворення.
Напишіть журнал харчування
Для того, щоб скласти перше враження про те, яка їжа для вас здувається, ведіть щоденник їжі, в який ви записуєте таку інформацію:
- Як ти почувався до обіду? Ви в напрузі чи розслаблені? Встигни поїсти?
- Що там їсти? Які страви ви досі рідко їли? У якому порядку ви їли? Ви їли із задоволенням?
- Як ти почувався відразу після обіду? Що ви відчували приблизно через 1 годину після їжі? Ви пересувались після їжі (наприклад, на прогулянку), працювали сидячи або відпочивали?
За цією зібраною інформацією ви, мабуть, через короткий час здогадаєтесь, які продукти викликають у вас газ. Це не обов'язково повинно означати, що така їжа для вас загалом нестерпна. Також може бути, що стрес або загальна харчова ситуація (напружена, відволікаюча, холодна їжа,.) Порушують травлення.
Хитрощі для кращого засвоєння їжі
Засвоюваність деяких продуктів часто можна покращити за допомогою декількох хитрощів:
Займатися після їжі
Переконайтеся, що ви робите достатньо фізичних вправ, особливо під час зміни дієти, адже фізичні вправи настільки ж важливі для вашого здоров’я та всіх функцій організму, як і повноцінне харчування. Прогуляйтеся або полежте після основного прийому їжі. Той, хто повинен поспішати на наступну зустріч одразу після обіду, може практично заздалегідь запрограмувати проблеми з травленням і метеоризм.
І якщо постійні гази не припиняються, зверніться до дієтолога або лікаря для уточнення. Можливо, за цим ховається також харчова непереносимість, наприклад, непереносимість певних видів цукру.
До речі: у більшості людей у світі спостерігається непереносимість лактози (непереносимість молочного цукру), що (якщо молоко взагалі вживається) призводить до метеоризму та шлункових проблем. Тому перехід на веганську дієту без молочних продуктів може забезпечити спокій шлунку.