Як ви знаходите свій баланс відповідно до аюрведичної типології - закусочна
Людина, як і навколишній світ, складається з п’яти елементів: вогню, води, повітря, ефіру та землі. В Аюрведе ці елементи поєднуються два по два і формуються три доші, типології, що впливають на здоров’я та добробут тіла та психіки. У кожної людини є домінанта або поєднання двох домінуючих дош.
Добре знати цю характеристику і розуміти її, щоб знати, що нам потрібно для підтримки балансу між розумом, тілом і духом. Це також основний принцип давньоіндійської медицини, який називається аюрведа. Домінуюча риса може змінюватися протягом життя залежно від досвіду, який ми переживаємо, навколишнього середовища або залежно від дієти.
Давайте знати три доші
Ватяний являє собою поєднання елементів повітря і простір (ефір). Це впливає на дихання, рух та нервову систему. На емоційному рівні він представляє відчуття свободи, творчості, нервозності та страху. Людей з типологією Вата можна впізнати за швидкими темпами, в яких вони живуть своїм життям. Вони не можуть пристосуватися до рутини. Вата-доша характеризується словами: суха, легка, холодна, рухлива і сувора.
Піта вона складається з елементів вогню і води. Піта-доша представляє метаболізм організму. Найкраще характеризується словами гарячий, вологий, рідкий, гострий і кислий. Піта рухає м’яч, що сприяє хорошому травленню та підтримує обмін речовин. Він також відповідає за температуру тіла, тепло і пігмент шкіри.
капха об'єднує елементи води і землі. Капха-доша надає тілу силу і стійкість. Він відповідає за пам’ять, почуття любові, спокій, терпіння і жадібність. У природі Капха має кореспондента місяця, ніжну та гнучку жіночу енергію.
Наскільки ми можемо, важливо бачити, наскільки змінюються наші енергії. Думки, емоції, їжа, погода можуть все розбалансувати нас. Добре жити в гармонії зі своєю природою і звертати увагу на сигнали, що подаються тілом. Якщо ми помічаємо, що нам не вистачає вогню, рекомендується поповнити енергію трохи гострою їжею. Або якщо Вата доша надмірно домінує над нами, добре їсти їжу, яка сприяє заспокоєнню стану організму, неявно психіки. Таким чином ми можемо досягти рівноваги!
Їжа для тіла та душі
М'ятний чатні. Для приготування вам потрібно 2 пучки м’яти, 1 пекучий зелений перець, 1 червоний перець, 1 чайна ложка коричневого цукру, 1 чайна ложка солі, щіпка кардамону, щіпка чорного кмину і 150 грамів соєвого йогурту. Всі інгредієнти додають у блендер і перемішують до отримання кремоподібного складу. Ви можете споживати цей препарат, коли відчуваєте збудження і потребуєте трохи прохолоди в тілі або під час гострої їжі, щоб зменшити їх швидкість. М'ятний чатні надає охолоджуючий, зволожуючий ефект. Відновлює рідину, втрачену в організмі від вогню. Піта людей охолоджуватимуть після порції м'ятного чатні.
Чатні базилік. Вам потрібні такі інгредієнти: 3 помідори, 1 великий пучок базиліка, 2 столові ложки оливкової олії, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки перцю, 1 столова ложка меті (пажитник або грецьке сіно), 1 чайна ложка цукру, щіпка кардамону і 100 грам соєвого йогурту. Зберіть листя м’яти, наріжте помідори невеликими шматочками і додайте всі інгредієнти в блендер. Змішуйте до отримання тонкої пасти.
Базилік в Індії вважається священною рослиною, яка надає гармонію тілу і духу. Кардамон, брахмі, базилік і шафран - найважливіші сатвічні рослини. Пам’ятайте, що їжа саттвіки - це те, що допомагає ясності розуму. Саттва представляє рівень духовного розвитку, якого ченці та йоги досягають після медитації. Ми також можемо назвати це духовним сходженням. Ті, хто хоче досягти цього рівня, тримаються подалі від м’ясних продуктів.