Як вибрати хороший суші Mobile
Щоб можна було сказати, що ви впізнаєте хорошу суші, ви, напевно, з’їли кілька десятків штук, і якщо ви обираєте суші вперше, найкраще мати друга, який має досвід вживання суші, пояснює Девід Паджо, засновник першого суші-фабрики в Румунії, My Sushi.
"Існує багато аспектів, які слід враховувати при оцінці суші. В принципі, суші повинні мати приємний запах, без різкості, колір риби повинен бути трохи напівпрозорим, а рис повинен бути м'яким, зв'язаним, але з окремими зернами та Чим більше ви їсте, тим легше вам зрозуміти, що корисно ", - говорить фахівець.
Суші - це страва, характерна для японської кухні, основним інгредієнтом якої є рис (кислий з оцтом) у поєднанні з різними іншими інгредієнтами, вареними або сирими, згідно з Вікіпедією.
Звичайно, сира риба - найпопулярніший інгредієнт суші, але головним елементом цієї страви є рис.
Існує кілька видів суші, і не всі вони готуються з сирою рибою. Майстри використовують варені овочі, морепродукти та масу інших інгредієнтів, які можна поєднати в суші.
Нігірі-зуші виготовляється з пресованого вручну рису з васабі та різними інгредієнтами зверху. Серед найвідоміших варіантів цього виду суші - це тунець з тунцем або той з креветками, пише About.com.
Макі-зуші - це рулетики для суші, загорнуті в морські водорості, з тунцем, огірком та іншими інгредієнтами. Їх ще називають "норімакі".
Інарі-зуші готуються з рису суші у смаженому сирі тофу, коричневого кольору та овальної форми.
Chirashi-zushi означає рис суші на тарілці, покритий різними інгредієнтами зверху.
Що збагачує смак суші
Найважливіші аромати надають соєвий соус та васабі, але ще одним інгредієнтом, що збагачує аромат суші, є маринований імбир, і найбільш підходящим напоєм для цієї страви є зелений чай, який у спеціалізованих ресторанах називають "агар".