Як вибрати хорошу курку Марі Клер
Додати до сутінків улюблених
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
ВСІ ВІДПОВІДІ
Рей Молун
Коли я вибираю курку в супермаркеті, я завжди звертаю увагу на те, що вона «позначена», щоб переконатися, що я тримаю в руках якісну курку, а не птицю, вирощену від ГМО. Сертифіковані етикетки: Label Rouge, різні органічні етикетки, етикетка AOC та етикетка "куряче м'ясо вільного вигулу". Звичайно, ці типи курей набагато дорожчі за немічених, але вони відповідають більш суворим стандартам, мають набагато менше жиру і містять значно більше омега3. Словом, вони корисніші для вашого здоров’я. Етикетки стосуються як цілих курей, так і порізаних шматків. Вийшовши на ринок, також можна знайти соковитих курей, вирощених дрібними виробниками. Вирощені на відкритому грунті та згодовані зерном, вони соковиті !
Автор Аморі Раманте
По-перше, ви повинні розрізнити курку з вільного вигулу та курку з «вільного вигулу». Курятина з вільного вигулу вирощується на ділянці, що поєднує відкритий майданчик та сарай. Курку, що вигодовується на вільному вигулі, вирощують лише на відкритому повітрі в зоні без загону. Загалом, завжди слід вибирати принаймні одну курку з вільного вигулу, інші - від акумулятора, а гірших відгодовують для швидкого споживання. Особисто мені дуже подобаються курки Label Rouge, але коли мені подобається хороша смажена курка, я не соромлюсь зробити об’їзд до м’ясника, щоб пригостити себе соковитою куркою Бресса. !
Автор: Cachoureglisse
Хороша курка повинна спочатку зважити свою вагу, інакше вона буде забита занадто рано або недоїдати. Тому гарна курка важить більше кілограма. У нього також міцні кістки - ознака того, що йому дозволили цвісти надворі, перш ніж його з’їли. По-третє, якість її м’якоті відображатиме якість її живлення. Хороша сита курка має сиру м’якоть, яка є твердим і вареним м’ясом, що сидить на кістках. Якщо ви помітили одну з його вад після того, як ви вже купили курку, не починайте те саме знову. У супермаркеті етикетки вже добре вказують на якість м’яса. Навіть якщо вони набагато дешевші, уникайте купівлі курки без етикетки та без слів «курка з вільного вигулу». Без нього ви обов’язково маєте на тарілці курячого акумулятора, вирощеного без контролю над тим, звідки береться їжа. Зі слів "Label Rouge" або принаймні "курка з вільного вигулу" можна довіряти.
Джейд Дімон
Хороша курка - це сита курка. Хорошу курку можна впізнати за ніжною, ароматною м’якоттю при приготуванні та твердою в сирому вигляді. Колір м’якоті може варіюватися від дуже білого до золотистого залежно від типу їжі, яку він отримує. Оскільки селекціонери більше не зобов’язані вирощувати їжу, яку вони дають курям, єдиний спосіб дізнатись трохи більше про їжу, яку вони отримують, - це відбір червоних ярликів або сертифікованих курей. Курка Label Rouge вирощується лише на зерні, "органічна" курка вирощується на зерні в результаті органічного землеробства. Корми, що даються промисловим курям, найдешевшим на ринку, не контролюються, і ці кури могли отримувати низькі сліди антибіотиків для боротьби з певними хворобами, що є неможливим для "органічної" курки.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.