Як вибрати яйця
Вибір яєць може вирішити дві проблеми: ваше здоров'я та добробут тварин. Ось посібник з розпізнавання яєць від курей, що вирощуються від батарей.
Категорії
Категорія А:
"Свіжі яйця": вік яких менше 28 днів
"Екстра свіже яйце": дата менше 9 днів
Категорія B:
призначений для харчової промисловості
Калібри
XL: щонайменше 73 грами (дуже велике яйце)
L: 62-72 г: (велике яйце)
M: від 53 до 62 г (середній розмір)
S: менше 53 г (маленьке яйце, часто дешевше)
Як вибрати яйця ?
Завдяки кодам, написаним на яйці, і особливо номеру, надрукованому на шкаралупі безпосередньо перед літерами FR:
Умови проживання курки
яйця курей з вільного вигулу (органічне землеробство)
кури вільного вигулу
курей, що утримуються в сараях
яйце акумулятора
курей, що вирощуються в клітках, у сараях
"Органічне" яйце: код 0 та логотип AB
Забезпечує гарантії яєць з вільного вигулу плюс:
укриття та рослинність на вулиці
в приміщенні, обмежена кількість курей і менша щільність
мінімум 90% органічної їжі
Логотип AB (посилання на етикетки)
Яйце на відкритому повітрі: код 1
Вдень доступ до відкритого поля, в основному покритого рослинністю (4 м2 землі на курку).
Згадка "Безкоштовний курс" дозволяє 10 м2 на курку: розкіш !
Інтерес до "органічних" та "відкритих" яєць:
Кури можуть харчуватися рослинністю та дощовими черв’яками.
Їх дієта забезпечує їх омега-3, і яйце буде містити більше.
Якщо курка отримує насіння льону, то, як кажуть, яйце «природно збагачене омега-3».
Це, наприклад, сектор Bleu Blanc Cœur.
Ці яйця також є тими, які відповідають етикетці Rouge
“Молоте” яйце: код 2
відсутність доступу на вулицю та штучного світла
ніяких клітин АЛЕ кури залишаються виключно всередині будівель
Яйце "батареї": код 3
Ці яйця становлять близько 90% продукції.
Яйце від курей:
високий заряд акумулятора
Кури в звичайних клітках:
- У кожну клітку забилося від 4 до 5 курей
- житлова площа кожної курки - це аркуш паперу формату А4
- штучне світло і від 3 до 6 поверхів
Встановлені клітини:
- до 60 курей в клітці
- окунь, штучне гніздо та смітник.
Кури, що перебувають у клітинах, страждають від тісноти від стресів, переломів та порушень поведінки.
Іноді доводиться відрізати їм крила, дзьоб або палицю («пазурі») ніг або надіти окуляри, щоб засліпити їх.
За цих умов кури виробляють в середньому 265 яєць на рік (проти 170 для кури, яка веде природний спосіб життя), і їх забивають у вісімнадцять місяців (при потенційному житті від 5 до 10 років).
Ящики для пасток: остерігайтеся "АФОРИ"
"датовані яйця"
«зайві свіжі» яйця
з вигадливими згадуваннями, такими як "доморощені яйця"
коробки, проілюстровані сільськими пейзажами
Все це ілюструє НІЧОГО життя курей, які їх несли.
Навпаки, ці комерційні виверти мають на меті змусити вас забути реальність виробництва акумуляторів.
Насипні та ринки
Гарний кошик із соломою та продавчиня у традиційному вбранні? Недовіра !
Об'ємні продажі часто пов'язані з "дрібним розведенням на відкритому повітрі". Якщо ви купуєте свої яйця на ринку чи в кіосках супермаркетів, завжди переконайтеся, що вони надходять.
Тільки гарантія: прочитайте код на оболонці.
Продукція "Яєчний акумулятор"
Ви знайдете "акумуляторні" яйця в:
«свіжі» яєчні макарони
Віддайте перевагу:
макарони без яєць
з "органічним" печивом
з «органічним» майонезом
до «органічних» приготованих страв
У цих продуктах завжди є акумулятори.
Ми також радимо вам
Відбір
Найкращі книги та харчові добавки, відібрані для вас NUTRIVI, магазином харчування.
Відкрийте магазин
Також виявити
Хто їсть яйця?
Яйце особливо цікаве своїми білками, а також холіном та антиоксидантами, які в ньому містяться.
Як вибрати, приготувати та зберігати яйця для максимального задоволення та користі для здоров’я ?
Вибір книг, харчових добавок, рослин та ефірних масел.
Відкрийте наш план передплати та отримайте необмежений доступ до всіх статей LaNutrition.fr !
- Фейсбуки
LaNutrition.fr - це незалежний веб-сайт новин, який спеціалізується на інформації про здоров'я та харчування. Щодня автори аналізують та розглядають результати десятків наукових та медичних досліджень. Ви знайдете оригінальну та інноваційну інформацію, часто ексклюзивну, у галузі профілактики, харчування, навколишнього середовища.
Харчова промисловість агропродовольчої галузі відіграє певну роль у епідемії хронічних захворювань. Нещодавно концепція ультрапереробленої їжі (TUE) стосується 80% поточної пропозиції супермаркетів, включаючи дієтичні, органічні або "вегетаріанські" відділи. Ці продукти становлять більше третини їжі, яку споживають французи. На думку дослідників, вони є основною причиною ранньої смерті у великих містах.
На грилі, обсмажені, смажені або сирі. Філе, подрібнене, на тартарі або шпажці з карпаччо. Синій, рідкісний, середній або молодець. У м’яса завжди є свої шанувальники. Що говорить наше здоров’я ?
Цукор, цукерки, шоколад, спреди, морозиво, мед, шоколадні батончики: цукриста їжа має погану репутацію. Однак вони можуть бути частиною нашого раціону, за умови, що ми розумні.
У відділі додавання жирів вибір величезний. Яке масло вибрати? Який маргарин вибрати? А як щодо вершків і масла? LaNutrition.fr допомагає зробити правильний вибір та добре використовувати додані жири.
З урахуванням 40 кг свіжих овочів (проти 100 кг у 1960 р.) Та 25 кг продуктів переробки, що з’їдаються на рік на одного жителя, картопля є найбільш вживаним овочем у Франції. Оновлення щодо низки отриманих ідей.
Чи молочні продукти для дітей з міцними кістками захищають вас від будь-якого ризику остеопорозу? В останні роки ці догми були поставлені під сумнів дослідниками. Що це насправді? Сир, йогурт, класичне та дитяче молоко. який вибрати і як їх споживати ?
Кожна французька людина споживає майже 30 кілограмів риби на рік. Це вдвічі більше, ніж у Канаді та Бельгії. Швейцарці з’їдають 7,5 кг на людину на рік. Протягом останніх років досліджень, що пов'язують рибу та здоров'я, помножилося, приділяючи увагу відомим омега-3 жирним кислотам.
Два отвори в кришці і три хвилини в мікрохвильовці, за столом! Швидкі та практичні готові страви подобаються багатьом споживачам. Але яка їх харчова цінність? ?
Економне та поживне, яйце має все, що сподобається споживачам ... у доброму здоров’ї. Оскільки для чутливих людей його регулярне вживання не рекомендується. Деталі.
Антиоксиданти, вітаміни, клітковина. Фрукти - один з найкращих союзників для міцного здоров’я. Ананас, полуниця, апельсин, волоський горіх. LaNutrition.fr розповість вам все про користь фруктів для здоров’я та найкращий спосіб їх вибору та споживання.
Як зробити правильний вибір, приправляючи свої страви? Обмежуючи сіль і надаючи перевагу спеціям та ароматичним травам, петрушці тощо. !
Хліб, макарони, рис, печиво, сухі сніданки: ці продукти є основою нашого раціону. Але чи справді це центральне місце заслужене? LaNutrition.fr розповість вам все про крупи та їх приховану сторону.
Вино, шампанське, пиво. в алкогольному відділі панує плутанина: пити це чи ні? Які ризики для здоров’я ?
Соя: їжа, сповнена обіцянками і в основі багатьох суперечок. Чи корисно це для здоров'я? Чи можуть ізофлавони, що містяться в ній, допомогти вам плавно пережити менопаузу? Чи можемо ми подарувати його дітям? LaNutrition.fr підбиває підсумки цієї їжі, що викликає стільки недовіри, скільки захоплення.
Клітковина, вітаміни, мінерали, антиоксиданти. Овочі всі хороші. Їх регулярне вживання допомагає зменшити ризик багатьох захворювань, а також підтримувати здорову вагу. Зосередьтеся на овочах: артишок, морква, помідор, салати .
Харчування, природне здоров’я: отримайте всі поради від LaNutrition.fr
Наш посібник "Звільнитися від цукру": навчіться визначати та зменшувати цукор.