Як вибрати кавун без нітратів у розетці
Чим небезпечні нітрати для людини?
Легка образа виражається пригніченням, нудотою, блювотою, діареєю. Лікар діагностує отруєння із збільшенням і щільною печінкою. Небезпека більша у дітей, оскільки вони мають низьку масу тіла і немає ферменту, здатного перетворювати метгемоглобін у гемоглобін. Тому дитина не може давати дитині кавун.
Амін та інші азотисті сполуки розщеплюються в білкових продуктах шлунково-кишкового тракту людини. Поєднуючись із солями азотної кислоти, отримують канцерогени та нітрозаміни.
ВООЗ була визначена як допустима добова доза нітратів 3,7 мг, нітритів 0,2 мг на кілограм ваги людини. Що стосується ваги 70 кг, то це буде 350 мг нітрату натрію.
При термічній обробці, в присутності вітаміну С, під час зберігання нітрати руйнуються. Небезпека нітратів у кавуні велика, саме тому, що його вживають без попередньої обробки та у великих кількостях.
Як визначити нітрати в кавуні?
Тому вивчення солодких фруктів слід проводити в комбінації з кількох причин:
- аспект;
- будова пульпи в домашніх умовах;
- використання методів та інструментів контролю.
Вивчення динь починається на прилавку. Ви не можете купити товари від обвалення до бордюру. Протягом дня, перебуваючи в газовому середовищі, продукт буде збирати багато вихлопних газів, не менш шкідливих, ніж нітрати. На землі скоринка забрудниться, а піщинки пошкодять оболонку, і повністю помити цей кавун не вийде. Автомобільний рух, як правило, є незаконним, товари не мають медичної довідки про вміст шкідливих речовин.
Купуйте сільськогосподарську продукцію, включаючи дині та дині, безпечно, у спеціальних місцях та із сертифікатом якості.
Кавун повинен мати сухий хвіст. Його слід уважно вивчити, ознака того, що кавун видалений зеленим кольором, там буде вологий кінчик або зрізаний гострим ножем. Крім того, це стане знаком того, що кавун давно вже старий. А без хвоста брати плоди не слід. Це означає, що продавцю є що приховувати. Хвіст може природним чином висохнути на грядці з незрілого кавуна, яку спеціально повертають кілька разів, скручуючи хвіст.
Смуги темних і світлих кольорів повинні бути контрастними, не розмитими, візерунок чіткий. Стиглий кавун може бути злегка подряпаним на шкірі, і тоді з’явиться товстий шар білого і чітко чутний запах дині. Все це ознака того, що кавуни нещодавно оселилися на ліжку.
Не можна купувати кавун у чорних плямах на поверхні, невеликому місці гнилі, з тріщиною або вм'ятиною. Ви не можете просити вирізати трикутник для огляду середини. Порізані фрукти з немолотою скоринкою, брудний ніж можуть призвести до поганих наслідків.
Щоб знайти домашні ознаки нітратного кавуна, дослідження слід продовжувати. Спочатку опустіть кавун у водойму. Якщо плід дозрів, він спливе. Кавун кавун не можна перевірити, повернути власнику. Після цього кавун слід промити милом і щіткою, процідити.
Нарешті, візьміть шматок кавуна на 20 грам, щоб покласти в склянку і склянку у воду. Якщо вода помутніє, все в порядку. У випадку з плямами це свідчить про наявність нітратів. У цьому випадку чим інтенсивніше забарвлення, тим більше домішок у кавуні.
- лабораторний аналіз;
- обстеження за допомогою тест-смужок;
- використання спеціального приладу, нітратоміра або екотесту.
При виявленні небезпечної дози кавун не можна їсти, краще розлучитися з нею. Щоб звести ризик до мінімуму, слід почекати до середини серпня, а потім з’їсти кавун. Але навіть у цей момент слід пильнувати. Виробники намагаються отримати великий урожай, а корми завжди є лише в певний період вирощування.
Як вибрати диню?
Ще однією ознакою стиглої бруньки може бути невеликий апельсин, це місце лежить на землі. Якщо розлив був швидким, земля була теплою, обличчя маленьким, а ягоди смачними. Якщо пляма велике, біле, смак кавуна буде іншим. Це означає, що ягоди вже давно на землі, земля холодна, тому чекати солодощів з таких ягід не варто.
