Як вибрати здоровий рис SOSCuisine
Полиці продуктових магазинів пропонують нам кілька сортів рису. Але чи всі вони поживно еквівалентні? ?
Ось наші рекомендації:
Наші 1-й вибір, і найчастіше у меню ви знайдете коричневий рис звичайний. Саме вона все ще містить зародки та висівки, а отже, найбагатша поживними речовинами та клітковиною. Своїм ніжним горіховим смаком коричневий рис додає приємний аромат різним рецептам та основним стравам. Час його приготування становить 35 хвилин. Якщо знайдете, спробуйте коричневий рис типу Басмати, який готується швидше звичайного коричневого і ароматний.
Від звичайний білий рис, тобто тих, які були відполіровані для видалення висівок та зародків (що зменшує вміст клітковини та поживних речовин), ми рекомендуємо рис басмати де жасминовий рис, це довгозернистий рис, дуже ароматний і смачний. Рис арборіо, Важливим для приготування гарного різотто є також вид білого рису середнього або короткого зерна.
Не рекомендовано: Спочатку рис швидкого приготування, який попередньо зварили, а потім зневоднили. Вони готуються менш ніж за 5 хвилин, але мають невеликий смак, зернисту структуру і, перш за все, мало клітковини. Потім, приправлені риси, які, як правило, проварений білий рис, до якого додають зневоднені інгредієнти, часто з високим вмістом солі та жиру.
Спробуйте наш рецепт Різотто з перцю
Автор
Чинція Кунео
Останні повідомлення від Cinzia Cuneo (переглянути всі)
- 2021: Міжнародний рік фруктів та овочів - 26 січня 2021 року
- Ціна кошика зростає в 2021 році в Канаді - 18 січня 2021 року
- Звіт Радіо-Канада про FODMAP - 8 грудня 2020 року
8 коментарів на тему “Як вибрати здоровий рис?”
ок. для звичайного коричневого рису - це краще.
Я виявив, що він трохи дорожчий (не надто), це коричневий рис Artisan з довгими зернами, 1 кг 5,20 доларів, він має більше клітковини, ніж інший коричневий рис, 3 г клітковини на порцію.
Коричневий рис, очевидно, корисний для вашого здоров'я, особливо для клітковини. Фокус для покращення смаку зерен (рису або додавання лободи) полягає в тому, щоб спочатку підрум’янити їх у невеликій кількості оливкової олії, горіховий смак більше присутній.
Е.
Це все добре і добре, але в рисі є миш’як (див. Продуктовий магазин радіо Канада), найгірше, здається, приходить із США, що може бути краще для нашого здоров’я.
Китай чи Індія або .
Жахливо думати, що основна їжа заражена таким чином ...
Хороший рис, добре ... Але, ви не згадали, що вони також можуть бути отруйними, особливо китайський коричневий рис. А як щодо присутності ртуті в коричневому рисі? Як дізнатися, який із них купити?
Справді, забруднення рису - це тема, про яку ми будемо писати дуже скоро.