Як відмовитися від звички їсти солоне
Огляд
Дієтологи рекомендують щоденне споживання натрію до 2300 міліграмів - рекомендована кількість для здорових дорослих.
Для дорослих людей похилого віку або інших факторів ризику зазначена добова кількість натрію не повинна перевищувати 1500 міліграмів. Незважаючи на ці директиви, переважна більшість населення світу споживає значно більше рекомендованої добової норми.
Ця шкідлива звичка може спричинити безліч захворювань, які з часом можуть мати значний вплив на здоров’я тих, хто включає занадто багато натрію в свій щоденний раціон. Дієтологи пропонують кілька порад щодо того, як можна споживати достатню кількість натрію та як зробити дієту максимально здоровою для себе.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Солезалежність та її негативний вплив на здоров’я
Твоєму тілу потрібен натрій, щоб підтримувати нормальний баланс рідини, передавати нервові імпульси та скорочувати та розслабляти м’язи. Ваше тіло може виконувати всі ці функції лише з 500 міліграмами натрію щодня. Натомість, чим більше ви їсте натрію, тим більше змінюється хімія вашого мозку.
Дослідження показують, що велике споживання солі викликає вивільнення дофаміну, нейромедіатора, який викликає відчуття задоволення, який перетворює солону їжу на продукти, які викликають залежність, як нікотин або алкоголь. Тому, як і будь-яка інша залежність, вам захочеться їсти дедалі більше солоної їжі, а наслідком буде збільшення споживання жиру та калорій (більшість людей споживають продукти, багаті натрієм, особливо з фаст-фудів чи ресторанів).
Ще одним негативним аспектом вживання солоної їжі є необхідність пити багато рідини під час і після солоної їжі. Це не було б проблемою, якби люди вирішили пити воду або соки якомога натуральніше. На жаль, солона їжа швидкого харчування супроводжується газованими напоями, які містять надмірну кількість цукру та натрію (велика кількість натрію входить до складу дієтичних соків).
Високе споживання натрію може спричинити збільшення ваги видимим чином - змінивши спосіб, яким організм метаболізує жири. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом натрію стимулює вироблення інсуліну - гормону, який наказує організму зберігати надлишок цукру у вигляді жиру.
Шляхи зменшення споживання солі
- Зменшіть частоту прийому їжі в місті. Здається, цей метод є одним з найважливіших способів зменшити споживання солі. За даними вчених, близько 35% тих, хто споживає занадто багато натрію, щодня приймають щонайменше один прийом їжі в місті.
- Очистіть комору. Утилізуйте упаковану, нездорову їжу. Для багатьох людей більше 40% споживання натрію надходить з певних видів їжі, хліба та булочок, переробленого м’яса (шинка, салямі тощо), піци, курки, супів, бутербродів, сиру, макаронних виробів та закусок (таких як бути чіпси, кренделі, попкорн тощо).
- Відмовтеся від сольніці. Так, солянка - це спосіб збільшити споживання солі, тому що люди, які споживають більше солі, мають такий рефлекс, щоб захопити солянку і покласти сіль у будь-яку страву, навіть не скуштувавши її заздалегідь. Фахівці пропонують розміщувати соляну шафу в місцях, віддалених від столу, як ви зазвичай їсте, тому перед тим, як піти за контейнером, у вас буде зайвий час подумати, чи справді вам потрібно стільки солі.
- Дайте смаковим рецепторам адаптуватися. Без кількості солі, яку ви звикли вводити в їжу, вони можуть мати менший смак для вас, але лише на кілька днів. Приблизно через тиждень ви помітите, що їжа така ж смачна і без солі.
- Вибирайте їжу з низьким вмістом натрію. Вибирайте здорову їжу та включайте фрукти та овочі, цільні зерна, нежирний білок та молочні продукти з низьким вмістом жиру. Ось деякі з продуктів із низьким вмістом натрію.
- Уважно прочитайте та переконайтеся, що розумієте етикетки товару. Зверніть особливу увагу на розмір порції, а також кількість натрію, що відображається на етикетках продуктів. Не всі продукти повинні мати переважно солоний смак, щоб містити підвищену кількість натрію - навіть деякі тістечка або десерти можуть містити значну кількість натрію, навіть якщо вони мають солодкий смак на смак. Вибирайте продукти, на яких є маркування з низьким вмістом натрію або без додавання солі.
Як харчування впливає на здоров’я порожнини рота?
Які звички впливають на вашу шкіру. Дізнайтеся, як запобігти зморшкам та омолодити колір обличчя
Переваги антицелюлітних кремів
- Використовуйте натуральні соки для додання їжі смаку. Смак їжі можна покращити, додаючи цитрусові соки, а не лише сіль. Замінивши сіль соком лимона, ви отримаєте багато інших переваг для здоров’я, а не просто зменшите щоденне споживання натрію. Більшість цитрусових можуть допомогти зменшити ризик інсульту, раку та серцево-судинних захворювань.
- Насолоджуйтесь спеціями. Замість натрію використовуйте чорний або червоний перець, ароматизовані трави. Текстура та аромат цих спецій компенсують потребу в солі, а їжа матиме кращий смак. Більше того, натуральні спеції забезпечують захист від кількох видів раку та покращують функцію системи кровообігу.
- Дотримуйтесь балансу. Занадто багато натрію у вашому раціоні може негативно позначитися на здоров’ї. Однак низький щоденний прийом солі також може мати неприємні наслідки. Артеріальний тиск може впасти занадто сильно, і серце може постраждати. Дієта з низьким вмістом натрію спочатку повинна бути затверджена дієтологом - є люди, які через певні захворювання, на які вони страждають, повинні вживати дієту, яка набагато менше натрію, ніж зазвичай.
У випадку зі здоровими людьми нормально мати баланс рівня солі в організмі, оскільки натрій є дуже важливим електролітом, який допомагає підтримувати здоровий баланс води всередині і поза клітинами організму.