Як відповідально готувати на канікулах - LaProvincia
Кожне переддень Різдва та Нового року означає виклик не лише для домогосподарок та кулінарів, а й для закусочних. Здається, щороку ви хочете легших, здоровіших страв, менш щедрих на калорії. Ось як правильно готувати на свята, щоб ви могли насолоджуватися трапезою без наслідків.
5 способів приготувати здорову їжу цього року
Наведені нижче методи мають на меті запропонувати вам альтернативи та навчити готувати здорову їжу на свята, незалежно від того, чи плануєте ви організовувати вечірку чи тримати сімейне харчування під контролем.
Ретельно підбирайте меню
Якщо ви готуєте на свята, то у вас свято та святкове меню під контролем. Подумайте про наступний період і виберіть збалансоване меню, яке поєднує м’ясо з овочами, фруктами та рідинами.
Зокрема, розрахуйте все так, щоб їжа на день містила суп, страву, що включає овочі, та святкову трапезу з традиційними стравами. Це «полегшує» тягар страви, багатої м’ясом, наповнюючи її соліннями. Дієтологи стверджують, що квашені овочі мають низьку калорійність і підтримують здорове травлення.
Організуйте розумно
Перш ніж організовувати, що ви будете їсти в наступний період, виберіть замовлення в холодильнику та морозильній камері. Розморозьте морозильну камеру та викиньте заморожену їжу занадто багато місяців.
Прибравши кухню, ви помітите, що місця для зберігання можна використовувати інакше. Ви можете зберігати їжу на балконі протягом декількох годин у день подачі. Ви навіть можете помити посуд, поки чекаєте, поки їжа звариться, і тим самим зменшити "дозу" втоми після приготування.
Співпрацюйте з часом
Сплануйте меню за 2-3 дні наперед, щоб у вас був час придбати потрібні інгредієнти, а не замінники, швидко придбані в кутовому магазині.
Однак не готуйте занадто довго перед подачею. Існує різниця у смаці між свіжою їжею та тією, яка вже зберігається більше доби в холодильнику. Заздалегідь знаючи, що вам потрібно зробити, ви оптимізуєте свої години, щоб не поспішати.
Слідкуйте за порціями
Зверніть увагу на порції, які ви готуєте. Звичайно, у вас будуть гості, які захочуть подати їжу. Однак ви можете оцінити їх кількість і передбачити, скільки їжі вам потрібно.
Порції, які ви подаєте, також повинні бути організовані. Якщо у вас є декілька гостей, яких ви знаєте, подайте їм ті порції, які ви покладете на тарілку поза будь-якої нагоди. Не збільшуйте порції, лише тому, що ви готуєте страви, які рідко потрапляють на стіл. Натомість оптимізуйте їх за допомогою здорових і легкозасвоюваних гарнірів.
Коли зможете, приготуйте курку
Організуйте святкові трапези так, щоб їм передували або слідували легкі страви з овочами, приготованими на пару або вареними. Однак ви можете піти трохи далі, замінивши їжу з високим вмістом жиру на альтернативу курці.
Ви можете приготувати куряче рагу або сармале, котлети або салат з яловичини. У вас є достатньо варіантів, для яких вам просто потрібно адаптувати інгредієнти та трохи підготовки. Курка - це легке м’ясо, низькокалорійне і легко засвоюване.
Зі смаком, на свята!
Святкова їжа має унікальний смак, який ви, напевно, намагаєтеся відтворити якомога краще щороку. Цього разу ви можете вибрати готувати здорову та збалансовану їжу, щоб ви могли контролювати вплив святкової їжі.
Організовуйте, готуйте та їжте розумно, щоб насолодитися смаком!