Як використовувати яйця, що залишилися від Великодня

Після Великодня в будь-якому будинку залишається багато варених яєць, які ніхто не хоче їсти. Ось 4 рецепти, які допоможуть вам створити нові страви з варених яєць.

яйця

Мариновані яйця

• 2 склянки яблучного оцту
• 1 склянка цукру
• 1-2 склянки води
• 2 столові ложки гірчиці
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка насіння гірчиці
• 6 цілих зубчиків часнику
• 2 дрібно нарізаних цибулини
• 12 яєць, зварених круто
У великій каструлі з’єднайте перші сім інгредієнтів і доведіть до кипіння. Варити 10 хвилин на повільному вогні. Склад повністю охолоджується. Тим часом помістіть яйця та цибулю в банку. Коли оцет та інші інгредієнти охолонуть, додайте їх у банку, щоб вони повністю покрили яйця. Покладіть кришку і поставте її в холодильник мінімум на вісім годин. Щоразу, коли ви виймаєте з банки яйце, використовуйте чисту ложку.

Датські яйця

• 10 яєць, зварених круто
• 3 столові ложки вершкового масла
• 3 столові ложки борошна
• 2 склянки гарячого молока
• 1 столова ложка гірчиці
• Солоний перець

Розтопіть масло на повільному вогні. Зняти з вогню, додати борошно і добре перемішати. Поставте його назад на повільний вогонь і дайте закипіти хвилину, добре розмішуючи. Потім додайте тепле молоко і жуйте на повільному вогні, поки соус не загусне. Додайте гірчицю, сіль і перець за смаком. Яйця чистять і розрізають навпіл уздовж. Коли соус готовий, покладіть яйця на сковороду жовтком вниз, щоб вони були покриті соусом. Подавати бажано з теплим хлібом.

Закуска з вареними яйцями

• 12 варених яєць
• 1/2 склянки майонезу
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 дрібно нарізана зелена цибуля
• Сіль і перець за смаком
Яйця розріжте навпіл і видаліть жовтки, які поміщені в миску, процідіть і змішайте з майонезом, гірчицею, подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Отриману пасту поміщають в чистий поліетиленовий пакет, який вирізають під одним кутом. Помістіть жовткову пасту та майонез у яєчні білки через створений отвір.

Кекси з жовтками

• 5 варених яєць
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка коньяку/коньяку
• Шоколадні пластівці (за бажанням)
• 100 г цукру (або підсолоджувача за смаком)
• Свіжі або компотні фрукти або родзинки

Вийміть жовтки і пропустіть виделкою. Змішайте з маслом, коньяком, шоколадними пластівцями та цукром. Отримана таким чином композиція викладається у формі кексів (її також можна сформувати вручну у різних формах), а зверху кладуть шматочки фруктів або родзинок. Залиште в холодильнику на ніч.
Фото: Thinkstock