Як використовувати кавун з насінням і шкіркою
Щедра скибочка кавуна чи дині набагато освіжає та насичує, ніж комерційні соки, які просто називають "освіжаючими".
Кавунова вода - це жива, чиста, біологічна вода, бере участь у незліченних хімічних реакціях, що відбуваються в живих клітинах рослини. Ось цей бадьорить, зволожує та ремінералізує організм страждає в жаркий період, тоді як "освіжаючі" соки не роблять нічого, крім того, як грабують тіло і, отже, нестабільні запаси корисних копалин у нього все ще.
Корисними речовинами, що містяться в дині, є: бета-каротин (провітамін А), лікопен - антиоксидант із сильним протипухлинним ефектом, вітамін В1, В6, С, фолат, залізо, калій, магній, цинк.
Терапевтична дія дині: зволожуючий, ремінералізуючий, підщелачуючий, сечогінний та проносний засіб
дині показані для поліпшення функції нирок, а також при захворюваннях, що вражають нирки та сечовивідні шляхи (ниркова недостатність, камені, інфекції, цистит), а також коли потрібно депутата, щоб допомогти вивести токсини з крові. Завдяки своїй чудовій лужної здатності дині підвищують розчинність кислотних солей, що утворюють сечові камені, та сприяють їх розчиненню та виведенню. Дині особливо корисні при артриті та подагрі.
Лікування дині можна проводити, чергуючи свіжі фрукти з їх соком, який краще переноситься шлунком.
Діабетики добре переносять дині через їх низький вміст цукру, але вони повинні бути обережними щодо кількості, 200-250 г на день було б достатньо, бажано, щоб споживати з насінням (кавуни).
Маючи не більше 30 ккал/100 г, дині можна вживати в дієтах. Але і тут добре бути помірним і не перевищувати 250-400 г/день, залежно від енергетичних потреб кожного.
Насіння кавуна ми можемо їсти без проблем, за умови, що добре їх пережовуємо
Вони містять ряд цінних поживних речовин, таких як білки, корисні жири, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, марганець, вітаміни групи В та фолат.
Справжній поживний скарб - це ті дрібні насіння, які часто потрапляють у сміття або тварин. Хоча якщо я потрапляю до тварин, це все одно добре. Насіння можна зібрати, висушити, подрібнити, а потім споживати у вигляді порошку у фруктових та овочевих смузі, щоб збагатити їх поживно.
Шкірка кавуна
Шкірка кавуна, також завжди відкидається, містить значну кількість несуттєвої амінокислоти, яка називається цитрулін. З цього синтезується амінокислота аргінін або "природна віагра", як її називають, щоб зробити її цікавішою. Аргінін необхідний для нормальної роботи гіпофіза, сприяє імунній реакції організму та допомагає загоювати рани. Підтримує метаболізм жирів в організмі, одночасно тонізуючи м’язову тканину. Забезпечує фізичну та розумову життєздатність та сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ ("поганий").
Якщо ми не впевнені, звідки береться диня, добре видалити перший дуже тонкий шар зелені.
З давніх часів було відомо, що варення можна робити з шкірки, але не в такому вигляді ми можемо отримати користь від терапевтичного ефекту. Тепер, коли сучасність надала нам стільки високопродуктивних кухонних приладів, ми можемо робити сік або смузі з кавунової шкірки.
Для освіжаючого, очищаючого соку та особливого аромату я рекомендую такий рецепт:
- шкірка і м’якоть 2 скибочок кавуна
- половина лимона
- 4-5 листочків свіжої м’яти
Всі вони пропускаються через соковижималку для фруктів та овочів, в ідеалі - холодним пресуванням.
Почніть розглядати плоди кожного сезону як ліки, залишені природою, і насолоджуйтесь ними якомога легше. Не вживайте їх лише як випадковий десерт, а як щоденне лікування протягом періоду, коли вони зустрічаються на ринках. Це спосіб отримати повну користь від природних профілактичних та лікувальних засобів.
З поваги до здоров’я,
Анісія Ворінка, дієтолог-дієтолог, співробітник Медичного телебачення