Як використовувати куркуму при розладах травлення; L; острів спецій

куркуму

Зі своєї наукової назви Curcuma longa, яку також називають шафраном бідної людини або спецією на довгий термін життя, куркума в порошку - це пряність, яка використовується у складі каррі, отриманого з кореневища великої багаторічної трави сімейства Zingiberaceae. У нього багато достоїнств для здоров'я, і ​​ми багато про це говоримо, оскільки він впливає на травлення на всі проблеми, пов’язані з поганим травленням.

Давайте подивимося, як працює травна система, і як використовувати її для заспокоєння розладів травлення.

Як куркума допомагає краще засвоювати їжу ?

Будь то в індійській аюрведичній медицині, традиційній китайській медицині чи нещодавно у західних фармакопеях, переваги куркуми використовуються, зокрема, для полегшення диспепсії та головних болів у шлунку, пов’язаних із поганим травленням: печія, нудота, здуття живота, біль у животі тощо.

Ефективність кореневища також визнана західними організаціями охорони здоров'я, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров'я (ВООЗ) та Німецьку комісію E, які визнають використання куркуми при лікуванні розладів травлення (диспепсія), таких як біль у животі в шлунку або область печінки, нудота або блювота, відчуття тяжкості та здуття живота.

Травлення починається в роті, потім продовжується в шлунку та його шлункових соках, потім надходить печінка та жовчний міхур, закінчуючись кишечником та його кишковою флорою. Куркума працює над усіма цими аспектами травлення, щоб допомогти кожному органу добре виконувати свою роботу.

Дія куркуми на шлунок

Куркума багата куркуміноїдом, особливо куркуміном, потужним антиоксидантом, який надає протизапальні властивості куркуми та джерелом жовтого кольору спеції.

Цей куркумін має потужні антибактеріальні властивості, посилені його імуностимулюючими та антиоксидантними властивостями, які глибоко очистять шлунок. Таким чином, дослідження показали, що куркума допомагає регулювати кишкову флору та пригнічує розмноження шкідливих бактерій, зокрема Helicobacter pylori, бактерії, відповідальної за виразку шлунку (гастродуоденали).

Отже, куркума зменшує ризик зараження та полегшує печію та здуття живота, спричинені занадто великими прийомами їжі.

Тому користь куркуміну полегшує травні шлункові розлади: відрижку, біль у животі, шлунково-стравохідний рефлюкс, нудоту, здуття живота, втрату апетиту, а також печію (печію).

Дія куркуми на печінку

Куркума є захисною і цілющою пряністю при печінці та захворюваннях печінки, як ми показали в користі куркуми при печінці та цирозі. Знову куркумін приносить свої переваги функції печінки двома різними способами:

  • він стимулює вироблення та секрецію жовчі жовчним міхуром, що дозволяє розщеплювати та виводити жир, а отже, сприяє виведенню відходів з організму,
  • він зберігає міцне здоров'я печінки, захищаючи клітини печінки від зовнішніх атак токсичних агентів: наркотиків, вірусів, цукру, алкоголю тощо.

Клінічне випробування, в якому взяли участь 116 людей з функціональною диспепсією, продемонструвало ефективність куркуми для полегшення травних розладів у дозі 250 мг куркуми 4 рази на день.

Дія куркуми на кишечник

Антиоксидантна та протизапальна дія куркуми робить її захисником та очищувачем кишечника.

Проводиться багато досліджень щодо впливу куркуми на захворювання кишечника, особливо хронічні запальні захворювання кишечника (ВЗК), такі як хвороба Крона або UC (геморагічна хвороба Ректо-Коліт). Результати є багатообіцяючими, і багато пацієнтів із цими станами свідчать про ефективність куркуми у зменшенні симптомів, пов’язаних із запаленням.

Крім того, куркума має пребіотичну дію, стимулюючи ріст деяких корисних бактерій в товстій кишці, що приносить багато переваг:

  • Покращене засвоєння мінералів, особливо кальцію та магнію
  • Зниження втрати кісткової тканини
  • Сприятливо впливає на імунні функції
  • Захисна дія на товсту кишку
  • Знизити рівень шкідливого холестерину

Тому куркума допомагає полегшити розлади травлення кишечника: здуття живота, кишкові гази, уповільнення кишкового транзиту, коліки, діарея тощо.

Як вживати куркуму для зняття розладів травлення ?

Куркуму використовують по-різному, залежно від того, що ви хочете з нею робити, ми докладно описали, як використовувати куркуму, де пояснюються різні способи використання кореневища, щоб ви могли найкраще її використовувати. Узагальнити:

Ви повинні поєднувати куркуму з чорним перцем

Недоліком куркуми є її низька біодоступність, а це означає, що якщо ви хочете зцілитися нею, вам доведеться споживати її велику кількість. !

Поєднуючи лонга куркуми з чорним перцем, куркумін краще засвоюється організмом. Піперин взаємодіє з куркуміном, і властивості куркуми підвищуються, деякі кажуть на 1000.

Без цього наш кишечник погано засвоює молекули куркуміну, занадто великі і занадто легко фільтруються нашим метаболізмом.

Що стосується комбінації, я, як правило, рекомендую співвідношення 1 до 9: 1 дози перцю до 9 доз куркуми.

Класичне дозування

Проти розладів травлення зазвичай рекомендується вживати від 2 до 3 г порошку куркуми на день, поки симптоми не вщухнуть, приблизно 1 чайна ложка.

Ця доза значно вища, якщо ви шукаєте протизапальних властивостей, коли використовуєте куркуму для полегшення остеоартриту та інших болів у суглобах, оскільки доза куркуміну повинна бути важливою для проблем із суглобами, але для травлення c 'більш ніж достатня.

Куркуму можна вживати у формі настою або іншими способами, наприклад, безпосередньо в ароматизованій їжі.

Використання кухні

Цей спосіб дій ідеально підходить для профілактики, перш ніж ви щось відчуєте, він подбає про вашу травну систему та запобіжить всі порушення, про які ми вже говорили.

Додайте від 2 до 3 г порошку куркуми на день і на людину у всі ваші кулінарні препарати. Ця кількість відповідає приблизно 200 мг куркуміноїдів, залежно від якості придбаної куркуми (подивіться, яку куркуму придбати і, отже, виберіть найкращу з найкращим вмістом куркуміну). Ця доза ідеально підходить для зняття розладів травлення.

В настої

Трав'яні чаї можна приймати профілактично, але це найкращий спосіб приймати куркуму лікувально, коли симптоми вже є.

Настоюйте 1-2 г порошку куркуми з 2 або 3 горошинами чорного перцю в 150 мл окропу протягом 10-15 хвилин. Пити по 2 склянки на день.

На настої цікаво робити настій з куркуми та лимона, жовта спеція та цитрусові є двома доповнюючими інгредієнтами, які діють у взаємодії.

Настій повинен швидко заспокоїти розлади травлення, якщо ні, зверніться до лікаря.

Куркума 1,80 €

На острові прянощів ми підібрали для вас найякіснішу куркуму-лонга із швидкістю куркуміну більше 4% у вигляді порошку або кореня за найкращою ціною:

Застереження перед прийомом куркуми

Як і будь-який продукт, куркума має свою частку протипоказань та побічних ефектів, ми перерахували їх у нашій статті про небезпеку куркуми. Цей продукт, настільки корисний для вашого здоров’я, може зайти так далеко, що стане небезпечним, якщо його прийме не та людина, і як би там не було.

Не існує справжньої передозування куркуми, навіть у високих дозах вона не токсична. Однак, хоча остаточних досліджень з цього приводу немає, слід бути обережними у таких випадках:

Куркума може взаємодіяти з певними ліками. Це може посилити ефект антикоагулянтів, ліків від діабету або антацидної терапії.

Куркуму слід вживати з обережністю у разі розладів жовчного міхура. Навіть якщо це допомагає регулювати вироблення жовчі, у разі закупорки жовчних проток (наприклад, камені), прийом куркуми може погіршити проблему.

Коли звертатися у разі розладів травлення ?

Моя порада - завжди мати консультацію лікаря, якщо є сумніви. Хоча розлади травлення, як правило, нешкідливі, коли вони супроводжуються більш серйозними симптомами, обов’язково потрібно проконсультуватися. Серед найпоширеніших:

  • Раптовий початок розладів травлення
  • Постійні симптоми
  • Втрата ваги
  • Сильний біль
  • Симптоми, що виникають після прийому ліків або нової їжі
  • Труднощі з ковтанням
  • Блювота або стілець з кров’ю
  • Початок лихоманки
  • Жовтувате забарвлення очей і шкіри (жовтяниця)
  • тощо.