Як виникає почуття ситості
Ветеринари аналізують сигнали між шлунком, кишечником та мозком
Прийом їжі рано чи пізно супроводжується відчуттям ситості. Фізичні та хімічні подразники спочатку беруть участь у нормально збалансованій взаємодії. Якщо неврологічна система контролю виходить з рівноваги, може виникнути ожиріння та його вторинні захворювання - не тільки у людини. Але які фактори контролюють прийом їжі та її кінець? В Інституті фармакології та токсикології кафедри ветеринарної медицини Берлінського вільного університету (ФУ) процеси центральної нервової системи, що опосередковують насичення, досліджувались протягом декількох років. Область в проміжному мозку, гіпоталамус, є контрольним центром прийому їжі та інших вегетативних функцій. Група доктора Йоргу-Пітеру Фойгту та професору Хайдруну Фінку вдалося продемонструвати взаємодію між такими важливими факторами насичення, як серотонін, глюкоза та гормон холецистокінін.
Добре відомий передавач сигналу між нервовими клітинами (нейромедіатор), серотонін, бере участь у таких психологічних станах, як тривога та депресія, але також впливає на споживання їжі. Тож його підвищена активність у мозку викликає насичення. Якщо, з іншого боку, його зменшують за допомогою ліків, розвивається голод, як показали ветеринарні фармакологи з Вільного університету в останніх дослідженнях (див. Посилання 1 + 2). Стала очевидною цікава відмінність: хоча знижена активність серотоніну стимулювала поведінку годування у щурів із нормальною вагою у віці декількох місяців, це робило прямо навпаки у ожирілих, також молодих тварин. Цей контраст був втрачений у літніх тварин - тепер споживання їжі також стимулювалося у щурів із ожирінням.
Вперше вчені ФУ змогли продемонструвати взаємодію між шлунково-кишковим трактом і так званим центром голоду в гіпоталамусі (літ. 1). Гормон холецистокінін виробляється слизовими оболонками дванадцятипалої кишки і тонкої кишки. Це в основному сприяє скороченню і спорожненню жовчного міхура, а також утворенню ферментів у підшлунковій залозі. Але в мозку також є рецептори для цього гормону. І цей сигнальний шлях стимулює вивільнення серотоніну в гіпоталамусі. "Це означає, що сигнали насичення від організму сприяють активації областей мозку, які, в свою чергу, перестають їсти", - пояснює Фойгт.
Вчені-ветеринари використовують технологію мікродіалізу у своїх дослідженнях. За допомогою маленького зонда та через мембрану молекули витягуються з органів, в даному випадку мозку, та аналізуються. І навпаки, речовини також можуть вводитися в орган. Однак технологія використовується дуже обережно, щоб якомога менше впливати на поведінку тварин. Таким чином, ветеринари можуть вимірювати концентрації різних речовин і одночасно призначати їх відповідній поведінці. За допомогою цієї методики вони виявили, що рівень глюкози в гіпоталамусі також змінюється під час їжі. Для більшості нервових клітин моносахарид є джерелом енергії. Однак існують групи нейронів, які стимулюються або інгібуються зміненими концентраціями глюкози. Для Фойгта вже є ознаки подальшої взаємодії між механізмами контролю прийому їжі.
Маттіасом Манічем
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, звертайтесь:
Лікар. Йорг-Петер Фойгт, професор Хайдрун Фінк, Інститут фармакології та токсикології, кафедра ветеринарної медицини Вільного університету Берліна, Козерстр. 20, 14195 Берлін, тел.: 030/838-53221, електронна пошта: [email protected]
Бібліографія:
(Література 1): Фармакологія, біохімія та поведінка 72 (2002), 403-409
(Літ. 2): Апетит 39, Ні. 1 серпня 2002 р
Особливості цього прес-релізу:
Біологія, хімія, харчування/охорона здоров’я/догляд, суспільство, інформаційні технології, медицина, тварини/земля/ліс
надрегіональний
Результати досліджень, дослідницькі проекти
Німецька