Як виробляється Poop Науковий подкаст
Файл Ірен, представлений під час спеціального комічного радіо-шоу в Палаці Діскавері 29 березня 2017 р. (Науковий подкаст №292), з 1 год. 41 хв. До 20 с.
Травна система відповідає за перетворення їжі на поживні речовини, які може використовувати організм: білки, вуглеводи, мінеральні солі, ліпіди та інші засвоювані речовини. Це також дозволяє проходження цих поживних речовин у кров, щоб вони могли бути використані нашими клітинами.
Ми можемо розділити подорож їжі на чотири основні стадії механічної деградації. До цієї механічної деградації додаються процеси хімічного розкладання, зокрема завдяки виділенням із додаткових залоз: слинних залоз, печінки та підшлункової залози.
1-й крок: жування
Травлення починається в роті, завдяки підготовчій роботі жування. Це розсихає їжу і змішує їжу зі слиною. Харчовий болюс механічно ріжуть, подрібнюють і подрібнюють зубами, просочуючи слиною. Потім вона ковзає у напрямку до глотки. Тому слина виконує роль «розріджувача». Він також може розпочати хімічний розпад крохмалю в їжі завдяки своєму ферменту: амілазі. Потім ковтання відправляє їжу по стравоходу. Вони подорожуватимуть, завдяки хвилям м’язового скорочення, до шлунка.
У шлунку їжа при інтенсивному перемішуванні зводиться до однорідної каші. Ці "перистальтичні" рухи сприятимуть дії шлункового соку, що містить соляну кислоту та два ферменти, пепсин та сичуг, які розщеплюють білки.
Регулювання потоку подрібненої та зрідженої їжі до кишечника здійснюється шляхом закриття пілоруса, сфінктера, який закриває нижній отвір шлунка. Він діє як клапан, керований нервовими центрами. Якщо їжа була насиченою і щедрою, потік буде дуже повільним, щоб уникнути перевантаження кишечника.
3-й крок: кишкове травлення
Наприкінці шлункового часу їжа утворює кашу, хімус, яка потім переходить у дванадцятипалу кишку, перший сегмент тонкої кишки.
Тонкий кишечник дозволяє як продовжувати розщеплювати їжу, так і всмоктувати поживні речовини з цього травлення. У дванадцятипалій кишці хімус піддається дії виділень, які перетравлюють поживні речовини:
- панкреатичний сік - найважливіший травний сік: він містить дуже велику кількість ферментів (амілази, ліпази, протеїнази, пептидази та ін.),
- кишковий сік забезпечує кінцеву деградацію великих молекул, а також містить ферменти, такі як пептидази, сахарази та фосфатази,
- жовч відіграє особливу роль, оскільки не містить ферментів. Це сприяє засвоєнню жиру.
Він секретується печінкою, зберігається в жовчному міхурі і містить солі жовчі, які дозволяють емульгувати ліпіди, операція, без якої хімічна деградація була б неможливою.
Кишечник постійно скорочується і розслабляється. Ці рухи виконують функцію змішування та руху їжі завдяки малим хвилям скорочень. Саме ця перистальтика підштовхує хімус до заднього проходу. Вся ця діяльність частково контролюється нервовою системою, яка уповільнює або активізує травлення.
Після повного руйнування їжі поживні речовини всмоктуються і потрапляють у кров. Для збільшення поверхні контакту між травною рідиною та кишковою стінкою вона складається з мікроскопічних складок, званих ворсинками (площа тонкої кишки становить 50 м²). Безпосередньо під цією слизовою оболонкою знаходяться кров і лімфатичні капіляри. Через цю тонку тендітну мембрану, яка оновлюється кожні два дні, проходить деградована їжа.
4-й крок: травлення товстої кишки
Те, що залишилося від їжі, надходить у товсту кишку, яка більша, і закінчується в задньому проході.
Протягом 6-12 годин транзиту через тонкий кишечник вміст кишечника був глибоко змінений, і майже всі поживні речовини всмоктувались. Залишилась лише в’язка рідина, що складається з рослинних залишків, зокрема волокон, нерозкладених залишків тварин та продуктів травної секреції зі слизом.
Ці неперетравлені залишки будуть поглинені великою кількістю бактерій у нашій товстій кишці. Тут міститься більше мікроорганізмів, ніж у нашому організмі є клітин, тобто кілька десятків мільярдів. Ця бактеріальна флора поділяється на дві категорії: флора бродіння та гнильна флора.
Роль товстої кишки полягає у реабсорбції води для концентрування калу, який все ще знаходиться в рідкому стані при виході з тонкої кишки. Однак для того, щоб стілець не був занадто жорстким, він повинен містити достатньо води, коли виходить з товстої кишки. Ось чому волокна (пектин, целюлоза) з фруктів та овочів відіграють фундаментальну роль в утриманні води. Вони набрякають водою і полегшують міграцію стільця.
Проходження стільця означає кінець травлення.
Кілька слів про терміни бродіння та гниття. Оскільки, як би останнє не нагадувало нам про смердючі туші в процесі гниття, це постійне, нормальне та корисне явище, яке спокійно відбувається у ваших симпатичних кишках щодня ...
Вуглеводи проходять процес ФЕРМЕНТАЦІЇ КИСЛОТИ, який супроводжується виділенням СО2. Вони перетворюються на різні органічні кислоти (змішану молочну, масляну, пропіонову, змірну оцтову, змішану бурштинову), частина яких всмоктується і використовується в метаболізмі.
Білки проходять процес ПУТРЕФАКЦІЇ. Вони дають набагато різноманітніші продукти: аміак, аміни, феноли, індол, скатол, сірководень. Гниття дає основну продукцію. Навпаки, майже всі продукти гниття більш-менш токсичні і, безумовно, мають неприємний запах ...
Що таке діарея? Дерегуляція проходження води з крові в порожнину товстої кишки по каналах. Ніби наш кишечник був надто проникним, канали більше не регулюються і пропускають воду.
Причини: віруси та бактерії та деякі токсичні продукти, які розмножуються в слизових оболонках кишечника (наприклад, холера, холерний токсин, що виділяється бактеріями, утворює до 20 літрів рідини, що евакуюється на день ...)
Зрештою, склад стільця змінюється залежно від дієти. Вони складаються приблизно з 75% води. Звичайно, цей відсоток може змінюватися;
-¾ води, ¼ твердої речовини
-Неперетравлена та/або не засвоєна їжа (целюлоза)
-Виділення з кишечника, слиз
-Жовчні пігменти, солі (калій), ферменти
-Бактерії (1/3 твердої речовини) та неорганічні речовини
-Епітеліальні клітини, лейкоцити
Калій - головний іон у калі: вся діарея супроводжується втратою калію.
Є деякі ферменти, які все ще активні в калі, такі як хімотрипсин та багато бактерій у флорі кишечника.
Коли каловий жир перевищує 5 г/24 год, ми говоримо про стеаторею (ознака недостатнього травлення).
Тепер, коли ми побачили, як утворюється стілець, ми можемо зрозуміти, як він використовується в медицині. Це ключовий матеріал для багатьох діагнозів: неінвазивний збір, рясний матеріал. Він справді дуже багатий інформацією.
1- Спочатку ми розглянемо загальний аспект
2- Спостереження під оптичним мікроскопом, з методом фарбування або без нього, з метою пошуку, наприклад, яєць паразитів або наявності білих кров’яних тілець.
3- Тоді ми зможемо робити культури для пошуку бактерій, дріжджів,
4- За необхідності виконайте специфічні тести, такі як: ферменти травлення підшлункової залози (трипсин…), вміст жиру,
На практиці різні відділи медичної біології діляться вашими тваринами: біохімія, паразитологія, вірусологія, бактеріологія ... ...
Щодо аспекту:
1-Послідовність
-дуже рідкий: можлива бактеріальна інфекція
-рідкий, з рисовою водою: холера
2-кольоровий
-Темний колір: наявність крові з кишечника, наприклад
-Червоний колір: наявність крові з товстої кишки та нижньої частини кишкового тракту. Наявність амеби, наприклад, або дизентерійних бактерій
-Жовтуватий: скупчення жовчі в кишечнику. Або наявність дріжджів типу Candida
Щодо біохімії:
1-Аналіз вмісту ліпідів
Існує порушення всмоктування жиру при різних захворюваннях, таких як хронічне запалення Крона, панкреатит, муковісцидоз, жовтяниця ...
2- Пошук ферментів та інших специфічних молекул
3-Хімія. Наприклад, кислотний рН: можлива непереносимість лактози.
Щодо бактеріології:
Шукати кишкову паличку, холерний вібріон, ...
Ви можете проводити тести з негайним виявленням, або прищеплювати посуд для культури невеликою порцією корму і щодня спостерігати, чи не виросли колонії. Потім беремо колонію і проводимо ідентифікаційні тести.
Якщо ми ідентифікували бактерію, ми можемо провести аналізи на антибіотики: вирощувати бактерії в присутності різних антибіотиків, щоб знайти ефективні.
Щодо паразитології:
Паразити можуть бути одноклітинними, як амеба, або навпаки відносно великими, як певні хробаки. Але ступінь тяжкості не пов’язана з розміром зловмисника.
Багато глистів-паразитів мають життєвий цикл, який проходить через нашу травну систему. Іноді це досить нешкідливо, хоча думка про наявність у нашому кишечнику метрового хробака, як солітер, не дуже приємна ідея. Але певні інфекції дуже часто трапляються в певних регіонах світу, наприклад, в Африці, і є справжньою напастю для населення, і, звичайно, зокрема для дітей, людей похилого віку та вагітних жінок. Вони викликають діарею з зневодненням, порушенням всмоктування поживних речовин, запаленням та кишковими кровотечами ...
У паразитології певні захворювання зумовлені «фекальною небезпекою», особливо у дітей. Це явище виникає, коли людина повторно інфікує себе (часто через яйця, що виділяються стільцем), через пальці від заднього проходу до рота.
Цитологія: пошук клітин крові
Назустріч (мільйони смертей щороку) Приклад: Аскарида, Анкилостома, Стрічковий черв'як, Трихуріс ...
Паразити Ex: Giardia intestinalis, амеба ...
Давайте розглянемо лише 2 або 3 красномовних приклади
Ціп'як
Це добре відомо, оскільки воно все ще широко поширене. На відміну від легенди, солітери не змушують вас худнути, тому що вони їдять вашу їжу! Часто пацієнт помічає свою присутність лише за наявністю кілець у калі.
Думка про наявність такого хробака в нашому кишечнику викликає занепокоєння. Енергетизатор може мати довжину до 10 м !
Він гарно закріплюється в кишковій стінці гачками і залишається там спокійно, поки господар не вирішить, що це вже неможливо. Але це може зайняти 30 або 40 років! Тому що він добре піклується про вас, як про будь-якого доброго, що поважає себе паразита.
Іноді легкі симптоми інфекції приводять пацієнта до лікаря, іноді кільця виявляються в калі. Мікроскопічний аналіз дозволяє знайти яйця у великих кількостях.
Якщо ви не хочете, щоб солітери вам складали компанію, більше не їжте свинину чи яловичину!
Амеба
Це невелика одноклітинна кровосисна тварина під назвою Entamoeba histolytica, що передається забрудненою водою.
Це спричиняє інфекцію гастроентериту дизентерійного типу (діарея, що супроводжується кров’ю та слизом), яка поширюється в епідемічному режимі і вбиває багатьох людей у країнах, що розвиваються. Окрім пошкодження травлення, паразит може інфікувати й інші органи, такі як печінка, легені та мозок.
амеба живиться бактеріями та частинками їжі в кишечнику.
Хвороба виникає при контакті амеби з клітинами кишкової стінки. Потім він виділяє токсичні речовини, такі як ферменти, які руйнують клітинні мембрани і дозволяють їм проникати та руйнувати людські тканини, в результаті чого утворюються в кишечнику так звані виразки «на сорочці». Для цього використовуються ті самі ферменти, які зазвичай використовуються для перетравлення бактерій. Entamoeba histolytica також харчується клітинами, зруйнованими фагоцитозом, і еритроцити часто можна побачити під мікроскопом всередині вакуолей його цитоплазми.
Вам доведеться забарвити пу, щоб побачити їх, що, як правило, буває непросто.
Симптоми зазвичай типові: слизова діарея, іноді кров’яниста з гноєм. Чарівна ...
Гіардіози (агент: Giardia)
Дуже дрібні паразити, що відповідають за часом дуже сильну діарею. Нелегко визначити табуретку, оскільки вона тендітна.
часте космополітичне паразитарне захворювання, найчастіше доброякісне при правильному лікуванні. Це водна хвороба, яка також дуже передається іншим членам сім'ї після зараження особини.
Остаточний діагноз ставиться при паразитологічному дослідженні стільця, при якому виявляються типові кісти. Більш певний діагноз ставлять під час аналізу крові на антитіла: Дослідження імуноглобуліну М (IgM), імуноглобуліну G (IgG) та імуноглобуліну А (IgA).
Висновки
Не зневажайте свого пука! По-перше, тому, що ви його виробляєте, і якщо, за смішною ідеєю, ви вирішите більше не какати, ви не виживете довго. І крім того, пу може бути дуже корисним для вас, наприклад, у медицині, як ми щойно бачили. У горах ви також можете ідентифікувати диких тварин завдяки їх качанню, і якщо 1 березня ви заблукаєте самі, виростіть свій пу, ви виростите там свою картоплю. .
1- з фільму "Сам на Марсі"