Як вирощувати араукану, породу курей з найбільш здоровими яйцями
Вирощування чистокровних курей може стати вигідним видом діяльності, якщо ви вирішите інвестувати в особливу породу, яка обіцяє виробляти яйця з майже нульовим вмістом холестерину та кращим співвідношенням поживних речовин. Ця категорія також включає породу араукана, яка, як кажуть, виробляє найздоровіші яйця, легко впізнавані, оскільки ці курячі яйця зелені.
Дізнатися більше про вирощування курей Араукана, Агроінтелігенца він зв’язався з ентузіастом, який дуже добре знає, як поводяться ці птахи, а також те, що відрізняє їх від інших курей. Сергій Кантемір з Брашова і вже більше 5 років займається вирощуванням чистокровних курей, завдяки чому серед 10 порід, про які він віддано доглядає, є дика куріпка Араукана. Чоловік з Брашова вирощує цю породу для змагань, а не для комерційної діяльності. Однак фермер погодився поділитися для читачів Агроінтелігенца частина його досвіду та знань про породу курей Араукана.
кури Араукана не має хвоста
Легко помітна особливість, яка відрізняє араукану від інших порід курей, полягає в тому, що у неї відсутній останній хвіст хвіст.
"В основному у курей Араукана немає хвоста. У цієї породи курей немає «черепахи», а спина абсолютно пряма. Через це у них немає можливості виростити пір’я, тобто сформувати хвіст, подібний до інших порід птахів. Араукана була виявлена в Південній Америці, Чилі, спочатку дика порода, яка згодом була одомашнена. Він виробляє синьо-зелені яйця, що є набагато меншою породою, ніж спеціалізовані породи для виробництва яєць ", - заявив для Agrointeligența Сергій Кантемір, який займається розведенням чистопородних курей у місцевості Чинкор, Брашовський повіт.
Які яйця у курей Араукана
Вміст зелених яєць араукани вивчали, щоб дізнатися їх переваги. Дослідження на яйцях показали, що жовток курей Араукана має вищий вміст жиру (270 мг/г жовтка), ніж у звичайних курячих яйцях (200 мг/г жовтка). Також яйця араукани мають більш високе співвідношення між жовтком та яєчним білком (33/100 порівняно з 23/100). Враховуючи середню масу яйця, яйця араукан забезпечують: 4 г ліпідів; 219 мг холестерину та 0,47 мг каротиноїдів на порцію (одне яйце); в той час як ISA коричневі яйця забезпечують; 3 г ліпідів; 213 мг холестерину та 0,50 мг каротиноїдів на порцію (одне яйце).
Цікавою особливістю є жирнокислотний склад яєць араукана, який відрізняється від складу домашніх курячих яєць. Ліпіди з яєчного жовтка Араукана мають більш високий вміст мононенасичених жирних кислот, поліненасичених жирних кислот ЕРА та DHA (омега-3 кислоти, що містяться у великій кількості в риб'ячому жирі), а також краще співвідношення омега-3 жирних кислот. 6/омега-3 порівняно з ISA коричневими яйцями.
Ціна яйця араукани сягає 5 леїв за штуку
Враховуючи всі ці характеристики яєць, ціна капіталізації досить висока, тому яйце араукани має ціну, яка починається від 2,5 лей і може досягати до 5 леїв.
В основному, при виробництві 150 яєць на рік, зменшуючи те, що ви зупиняєте для омолодження стада маток, ви можете отримати дохід у розмірі 360 лей, лише від однієї кури. Якщо замість цього ви вирішите вивезти курей і продати їх, то дохід збільшується. Таким чином, курка цієї породи продається за ціною від 15 леїв і може досягати 25 леїв.
Французька порода курей Маранс має такі ж характеристики
Чоловік з Брашова зізнався нам, що не може підтвердити чи спростувати, чи є яйця араукани найздоровішими, але опубліковані дослідження змусили людей шукати продукти від цієї птиці, що робить бізнес з ними майбутнім. "Я не тестував яйця, щоб побачити, що саме вони містять. Тож я можу вам сказати, що французька чорно-мідна порода маранс - це також курка, яка виробляє темно-коричневі яйця. Шкаралупа яєць виглядає як писанки, пофарбовані листям червоної цибулі. А про Маранів кажуть, що вони роблять яйця без холестерину і що вони мають дуже високий вміст заліза. Мені не було цікаво дізнатись, чи правда те, що говорять інші ", - розповів нам молодий заводчик про подібні характеристики породи Маран.
Кури араукана мають дуже добрі темпи зростання
Порода Араукана має насторожений темп зростання.
"Є кури набагато менше за розміром, ніж звичайні кури, самки досягають 2 кілограмів, а півень десь в 3 кілограми. Цього року, у лютому, я поїхав до Німеччини, де привіз курячі яйця Араукана від когось, у кого був півень вагою 4 кілограми. Я можу сказати, що пташенята з яєць, привезених з Німеччини, здаються трохи більшими, подивимось остаточний результат. Кури Араукана ростуть швидко, з такою ж швидкістю, як бройлери, але Араукана припиняє свій ріст, коли досягає 1,5 кілограма ", - заявив для Agrointeligența Сергій Кантемір.
Араукана не є успішною породою для виробництва яєць
Порода Араукана - не дуже успішна порода з точки зору виробництва яєць. У середньому на рік вона відкладає 150-170 яєць, якщо їх годувати та утримувати у відповідних притулках.
«У нього не такий ритм несучості, як породи, що спеціалізуються на виробництві яєць. Я багато ходжу на дикій куріпці породи Араукана, з моєї точки зору ця порода є найбільш арауканською з арауканських. Саме дика порода зберегла певні характеристики породи від існування в дикій природі. Інші різновиди кольорів отримують шляхом вливання, але ви отримуєте новий колір із ризиком втратити більшість характеристик породи ", - розповів нам чоловік із Брашова про" самого арауканського з арауканців ".
Їжа, температура та світло - найважливіші фактори для виробництва яєць в Араукана
Для досягнення стадії виробництва породи необхідно дотримуватися трьох важливих факторів: їжі, температури та світла.
«Курам потрібна температура, яка не дуже висока влітку і не дуже холодна взимку. Що стосується світла, то для відкладання яєць птахам потрібен більш тривалий період освітлення, це також є причиною того, чому вони відкладають більше яєць влітку, оскільки вони отримують вигоду від більшої кількості годин світла протягом дня. Якщо один із трьох факторів знаходиться в автоматичному дисбалансі, несучість також зменшується. Виробництво яєць також залежить від лінії, з якої вони надходять, від способу їх відбору. Є багато речей, що є основою для отримання виробництв, пропонованих стасисом породи ", молодий заводчик з Брашовського повіту розповів нам про умови, які ви повинні дотримуватися, щоб отримати виробничий стаз.
Годування курей Араукана спеціальними кормами
Чоловік з Брашова займається розведенням та доглядом за деякими породами, менш поширеними в нашій країні. Тому вони використовують у їжу спеціальний корм для курей, які виробляють племінні яйця, які вони купують у спеціалізованій компанії в Прагові. Ось що селекціонер говорить про годівлю курей Араукана спеціальними кормами: «Розведення яєць для розведення яєць має інші характеристики, вони містять різну пропорцію білків, вітамінів та речовин, що сприяють підвищенню імунітету птахів. Цей корм вам потрібен, якщо ви робите племінне яйце, оскільки в основному ембріон харчується жовтком, а якщо жовток не має хорошої консистенції, багатий білком, курка не така здорова і енергійна, як би мала бути. Курка, яка добре розпочалася, перетвориться на здорову дорослу курку, тому правильне харчування є пріоритетом ".
Араукана - стійкий до хвороб порода
Порода Араукана має дуже високий імунітет, не є вразливою до хвороб.
«Порода Араукана - це не винайдена порода, це відкрита порода, і вона зберегла багато характеристик, які мала від свого дикого походження. Загалом, дикі кури несуть менше яєць, ніж ті, що спеціалізуються на виробництві яєць. Шкаралупа яйця синювато-зелена, також завдяки дикому походженню. Порода Араукана відкладає близько 15 яєць, після чого вони вилуплюються - це їх інстинкт розмноження. Отримавши та одомашнивши, ця порода досягла кращої несучості. Однак вони зберегли свої характеристики, починають нестися трохи пізніше, і це, як правило, вилуплюється дуже часто ", - сказав молодий заводчик з Брашовського повіту Agrointeligența.
Араукана не підходить для інтенсивного росту
Будучи породою з архаїчним походженням, заводчик Серджі Кантемія вважає, що ті, хто хоче експлуатувати породу Араукана в інтенсивній або надінтенсивній системі, не матимуть великих шансів на успіх.
"Навіть якщо ви забезпечите їх освітленням і всім необхідним, курка все одно працюватиме за своєю системою в дикій природі. Це досить дорога порода курей, і яйця досить добре капіталізуються, і якщо ви перебуваєте в районі, близькому до Бухареста, ви зможете продати яйця за вигідною ціною. Ми повинні брати до уваги його характеристики та дике походження, Араукана ніколи не пристосується, якщо її експлуатуватимуть в інтенсивній або надмірно інтенсивній системі ", - підкреслює для Агророзвідки Сергій Кантемір, селекціонер чистопородних птахів з Брашовського повіту.
В Instagram Agrointelligence ви можете знайти образи моменту в сільському господарстві!