Як вирощувати базилік для отримання найкращого песто - Блог Bioportal
Джерело фото: https://pixabay.com/ro/
Якщо ви не вирощуєте жодних рослин, базилік повинен бути присутнім у вашому домі. Зрештою, немає нічого смачнішого від домашнього песто. Крім того, він може рости в будь-який час року.
Солодкий базилік, найпоширеніший сорт з витонченим анісовим смаком, - це однорічна рослина, яка може вирости на кілька сантиметрів заввишки, з блискучими листям і білими квітами. Ви можете вирощувати більше рослин з різними відтінками та смаком, розміром та зовнішнім виглядом, наприклад, корицею, гвоздикою та лимоном.
Однією з найпопулярніших садових рослин є базилік, оскільки він додає додатковий смак помідорам, салатам та песто. Дивіться нижче все, що вам потрібно зробити, щоб виростити базилік самостійно вдома.
Вирощування базиліка
Ви можете висаджувати насіння в горщики, незалежно від того, тримаєте їх зовні або в приміщенні. Важливо знати, що це рослина, яка любить тепло і сонячне світло. Висаджуйте насіння в добре ґрунтовий грунт, куди можна покласти природне добриво або інші органічні матеріали.
Розміщуйте насіння на відстані 10-15 см, особливо тому, що листя будуть рости і їм буде потрібно місце для росту. Крім того, базилік потребує багато води.
Ви можете вирощувати базилік у горщиках надворі, а з погодою ви можете поставити його в будинок. Ви також можете покласти насіння в червні, щоб мати свіжий базилік взимку.
Базилік також може зіткнутися з певними захворюваннями, наприклад, сірою цвіллю або чорною плямою. Ви можете уникнути цих проблем, якщо покласти його в будинок до настання холодів. Японські жуки можуть створювати проблеми і їсти грибки. Їх можна легко видалити, зібравши з листя.
Збір врожаю базиліка
Ви можете почати їсти листя базиліка, як тільки вони дозріють. Ви можете зламати їх від основи, щоб не розчавити і не почорніти. Ви також можете висушити листя базиліка або заморозити, оскільки вони краще зберігають смак при заморожуванні. Щоб заморозити базилік, його потрібно добре промити і змішати в блендері до стану пюре. Додайте воду і добре перемішайте склад. Отримане пюре розливають у формочки для льоду та заморожують, легко використовуючи їх у соусах, супах та песто.
Песто - вершкова суміш пюре з базиліка, часнику, сиру та оливкової олії - триматиметься довго в холодильнику з шаром оливкової олії зверху.
Приготування їжі з базиліком
Ця широко використовувана рослина підсилює аромат помідорів, перцю та баклажанів. Він незамінний у соусі для спагетті та піци. Також він чудово підходить до рибних або м’ясних страв у поєднанні з чебрецем і лимоном, петрушкою, цибулею або часником. Його також можна використовувати над картоплею фрі.
Листя свіжого базиліка смачні в салатах. Спробуйте ароматичні сорти лимона і лайма в салатах зі свіжих фруктів. Базилік також є важливим інгредієнтом тайської та в'єтнамської кухні, пропонуючи аромат найбільш автентичних страв. Базильовий оцет хороший як заправка для салату. Той, що зроблений з фіолетового базиліка, одночасно хороший і кольоровий.