Як вирощувати гливи з наявними субстратами
Вступ
Витрачені субстрати від вирощування грибів також можуть бути використані як добавки до кормів для тварин, можливо, забезпечуючи додаткові ресурси для корму для тварин. період росту для P. ostreatus коротший, ніж для інших їстівних грибів. Субстрат, який використовується для їх посіву, не вимагає стерилізації, лише пастеризація, яка є менш дешевою. Велику кількість субстратів можна використовувати для вирощування гливи, збільшуючи прибутковість.
P. ostreatus вимагає незначного контролю навколишнього середовища, і їх плодові тіла рідко піддаються нападам хвороб та шкідників. Вирощування P. ostreatus просте і недороге. Тому це найкращий гриб для виробництва некваліфікованих фермерів. Вирощування грибів забезпечує альтернативне працевлаштування та сприяє продовольчій безпеці неблагополучних сільських груп, особливо жінок та людей похилого віку в Танзанії, тим самим покращуючи їх засоби до існування. Розширення вирощування грибів знижує ціну на гриби і, отже, захищає продовольчу безпеку.
Дебре Берхан знаходиться в адміністративному районі Шева на півночі регіону Амхара та за 130 км на північ від столиці Аддіс-Абеби. Дебре Берхан - це найхолодніше і найвітряніше місто в країні з висотою 2850 м над рівнем моря.За даними Світового банку, Shewa Nord має високий ризик посухи, і тому область потребує альтернативної сільськогосподарської практики, яка мало постраждала від клімату змінити.
Вирощування гливи є найкращим у цьому відношенні, оскільки для цього не потрібні родючий грунт та природний дощ, на відміну від інших культур в Ефіопії. Метою цього дослідження є оцінка оптимальних умов вирощування Pleurotus ostreatus з використанням місцевих субстратів, матеріалів та технологій.
Матеріали і методи
Агар, декстроза, картопля (КПК)
КПК готували із свіжої картоплі, доступної на місцевості, агару та глюкози промислового виробництва. Близько 200 г картоплі промивали, нарізали шматочками і поміщали в 1 літр окропу в латунну ємність, що доступна на місці, і кип'ятили протягом 15 хвилин. Картопляний відвар проціджували через шматок тканини. Додавали глюкозу (20 г) і 20 г агару та об'ємом доводили до одного літра додаванням води. Флакон закупорювали абсорбуючою бавовною. Агарову суміш і чашки Петрі стерилізували в скороварці протягом 30 хвилин. Агар (25 мл) обережно і асептично виливали в чашки Петрі біля полум’я, і для порівняння також використовували витяжку з ламінарним потоком. Після охолодження PDA використовували для P. ostreatus та інкубували при 25 ° C та кімнатній температурі.
Біле виробництво
Підготовка опори
Пшенична солома, тирса та кунжутна солома були зібрані з околиць Дебре Бірхан і замочені у водопровідній воді на ніч, щоб зволожити та зробити субстрат придатним для колонізації міцелію. Як варіант, 3% гіпсу, крейди або CaCO3 додають до 10% пшеничних висівок. Все змішується, а потім додається в основи. Окрім різних субстратів, також оцінювали різні добавки, щоб спостерігати їх вплив на ріст грибів. Макуха, пшеничні висівки та коров'ячий гній (10% на сухій основі) додавали до 90% пшеничної соломи та тирси окремо, щоб забезпечити рівномірний розподіл матеріалу. Потім субстрати та добавки добре перемішували після того, як добавки змішували окремо.
Зростання P. ostreatus на органічних відходах
Щомісяця в університеті Дебре Берхана спалюється багато паперових відходів. Ось чому оцінювалася можливість використання старого паперу як середовища для вирощування грибів. Різну кількість макулатури змішували з тирсою. Тирсу (100%) використовували як контроль. Крім того, після змішування з 3% гіпсу додавали 10% пшеничних висівок. Нарешті, ріст та урожайність оцінювали шляхом вимірювання діаметра стебла грибів. P. ostreatus інокулювали і поміщали при кімнатній температурі. Габі є традиційним ефіопським одягом із тканої бавовни, і багато вживаних габі щороку викидають у країну. Були зроблені спроби виростити P. ostreatus у використаному субстраті габі. 100%, 75%, 50%, 25%, 25% та 0% тирси додано до 0%, 25%, 50%, 75% та 100% відходів. Додатково додавали 10% пшеничних висівок та 3% гіпсу. Відсоток розраховували на сухій основі. Субстрати пастеризували з використанням бочки олії. Після охолодження протягом години субстрати інокулювали P. ostreatus і поміщали при кімнатній температурі.
Повторне використання підкладок
Субстрати, які використовувались для вирощування P. ostreatus, були повторно використані для інших культур. Підкладки використовувались двома способами. Деякі субстрати були повторно використані без будь-якого внеску для вирощування грибів. Для деяких інших до використовуваних субстратів додавали 10% пшеничних висівок та 2% гіпсу. Крім того, вони були пастеризовані парою та піддані автоклавуванню для оцінки впливу забруднень, що містяться в використовуваних субстратах.
Дезінфекція
Все обладнання продезінфіковано 70% спиртом. Стержень змішувача стерилізували факелом місцевого виробництва. Потім пастеризовані субстрати інокулювали 4-6% P. ostreatus white асептично і інкубували при 25 ° C або кімнатній температурі.
Вплив розміру пор
Після заповнення пластикових мішків субстратом були зроблені отвори різних розмірів для оцінки ефекту аерації, забруднення та втрати вологи. 2 отвори 16,18 мм і 2 28,16 мм були зроблені за допомогою круглих різців різного діаметру. в одному випадку отвори були зроблені після заповнення мішків. В іншому випадку до нанесення підкладки на мішки було зроблено 2 отвори 16,18 мм 2 або 2 отвори 28,16 мм. Той, що має отвір, був влаштований двома способами. Спочатку він був прив’язаний зверху, а другий бавовняний пробок прикріплений до пластику вгорі, щоб забезпечити більшу вентиляцію.
Вплив температури
Оскільки клімат у Дебре-Бірхані відносно холодний, особливо з кінця вересня по січень, оцінювали вплив температури навколишнього середовища на врожай устриць, оскільки фермери у сільській місцевості не можуть собі дозволити інкубатори. Тут був використаний пляшковий метод через простоту поводження в інкубаторі. Рівну кількість субстратів клали у дві пляшки. Після щеплення один поміщали в інкубатор при 25 ° C, а інший залишали при кімнатній температурі. Температура коливалася від 3 ° C до 19 ° C. Щотижня ріст та розвиток міцелію устриць фізично спостерігали та оцінювали.
Ініціювання набору фруктів
Світло і температура використовувались для ініціювання утворення голівки після того, як міцелій повністю вторгся в субстрат. Зростаючий міцелій, який поміщали в темряві, заносили у освітлену область; з іншого боку, пластикові пляшки та пакети, які поміщали в інкубатор при 25 ° C, розміщували при кімнатній температурі. Температура навколишнього середовища на момент експерименту коливалась від 3 ° C до 19 ° C.
Плодоношення
Коли міцелій повністю вторгся в субстрат, ватяну паличку видалили. Верх поліетиленового пакета частково видалений. Крім того, частина пластику, яка покривала зародки, також була видалена, не пошкодивши міцелій. Поліетиленові пакети, що містять зародки, поливали три рази на день для підвищення відносної вологості.
Біологічний урожай (урожай)
Біологічна ефективність - це інструмент вимірювання, який використовується для пізнання потенціалу росту гливи.
Результати і обговорення
Вирощування P. ostreatus на КПК
PDA є найпростішим та найпопулярнішим середовищем для вирощування міцелію найбільш культивованих грибів. P. ostreatus успішно вирощений на КПК. вешенка повністю покрила чашки Петрі за 9 днів, а своїм кольором та зовнішнім виглядом нагадує чисту бавовну (рис. 1). Міцелій повинен бути білим. Якщо міцелій жовтий, синій, зелений або сірий утворюється в інших місцях на поверхні, це грибкові забруднення. Вершковий і блискучий наріст часто свідчить про бактеріальне забруднення. P. ostreatus порівняно повільний у порівнянні з цвіллю та іншими грибами.
Підготовка заготовки
Після отримання чистої культури грибів із цієї культури можна отримати борошнисту росу. Білий - міцелій гриба на твердому матеріалі. Функціонально це вихідний посівний матеріал для вирощування грибів. Тверді матеріали, такі як тирса, цільні зерна злаків, кукурудза та подрібнені качани кукурудзи тощо. використовуються для приготування білого.
Підкладки
Субстрати, використовувані для вирощування P. ostreatus, були повторно використані для інших культур. Як показано в таблиці 1, повторно використовувані субстрати, що містять добавки, демонстрували кращий ріст, ніж пастеризовані та стерилізовані субстрати. Зниження врожайності повторно використаного субстрату пов’язано з тим, що основним розкладачем є P. ostreatus. Повторно використані основи були дуже м’якими і легко подрібнювались на дрібні шматочки. Отже, аерація у повторно використовуваних субстратах буде порівняно меншою, ніж у вихідних субстратів. Крім того, біологічну ефективність P. ostreatus оцінювали за допомогою макулатури та габі, проте виявилося, що папір та відходи габі кращі за соломку пшениці (рис. 3).
Для того, щоб визначити, чому габі та макулатура виконували максимум, оцінювали вологозберігаючу здатність субстратів, а макулатура і габі мали високу водоутримуючу здатність. Тому однією з причин високого виходу P. ostreatus у габі та макулатурі може бути його висока водоємність. Вирощування P. ostreatus на подрібненому офісному папері та картоні дає більше їстівної біомаси, ніж інші залишки лігноцелюлози.
Вплив розміру отвору
На поліетиленових пакетах було просвердлено отвори 16,18 мм 2 та 28,16 мм 2 для оцінки ефекту аерації, забруднення та втрати вологи. Пластикові підкладкові мішки з отворами розміром 16,18 мм добре колонізували P. ostreatus. Однак урожайність була меншою у мішках із отворами 16,18 мм 2 (табл. 1). У поліетиленовому пакеті з отворами 28,16 мм 2 ділянки навколо отворів не були колонізовані та забруднені цвіллю. Неможливість колонізації може бути пов’язана з великими втратами вологи, оскільки отвір досить великий.
Вплив температури
Спрацьовування стрілянини
Зміни освітленості та температури використовувались для сприяння формуванню бруньок. Регулювання вологості та концентрації CO2 також має важливе значення. Усі гливи потребують світла для правильного розвитку капелюхів. Зазвичай для P. ostreatus достатньо світла, якщо є можливість читати газету у кімнаті для вирощування. Голови з'явилися через 26-31 день. P. ostreatus закінчив колонізацію за 17-20 днів на різних субстратах, і час формування бруньок відзначався між 23-27 днями.
Крім того, температура відіграє дуже важливу роль у формуванні голови. Ось чому еволюція бруньок зазнала невдачі при температурі нижче 11 ° C. Крім того, вологість повинна бути дуже високою під час формування зачатків. Щоб досягти цього, міцелій обприскували водою 3 рази на день. Оей сказав, що вологість на момент індукції повинна бути ≥ 90%.
Урожай
Таблиця 2: Вплив буфера на субстрат соломи пшениці.
ВИСНОВКИ
Відносна вологість, аерація, температура та забруднення є найважливішими факторами при вирощуванні устриць у Дебре-Берхані з використанням місцевих субстратів, матеріалів та технологій. Навіть якщо швидкість нересту устриць досягає максимуму при 25 ° C, можна вирощувати її при низьких температурах. Сушка субстратів значно знижує врожайність, тому обприскування водою є обов’язковим. Для індукції 2-го, 3-го і 4-го кінця дуже важливо покрити основи пластиком, щоб підтримувати підкладку у вологому стані. Габі та паперові відходи можна використовувати як підкладку окремо або змішувати з тирсою. Як правило, P. ostreatus можна вирощувати в Дебре-Берхані з наявного на місці матеріалу без використання складного лабораторного обладнання для виробництва борошнистої роси.