Як вирощувати імбир в саду
Цього року з точки зору експериментів ми поставили галочку ще одній новій рослині - імбиру. Хоча це рослина, яка є вихідцем зі Сходу і рідше зустрічається в наших садах, або взагалі не зустрічається, якщо ви відповідаєте деяким вимогам, імбир можна успішно вирощувати у власному саду.
На початку року я придбав у супермаркеті кілька кореневищ імбиру, щоб посадити в саду. Перед посадкою я їх добре промив, щоб видалити речовини, якими їх обприскують, щоб заблокувати бутонізацію. На жаль, на початку року мені не вдалося отримати екологічні, необроблені кореневища, лише зараз я отримав кілька штук, які буду садити наступного року ранньою весною. Миття проводиться обережно, щоб не зламати будь-які перевернуті бутони. Потім для стимулювання розвитку бруньок поміщають в миску з теплою водою на 24 години.
Імбиру потрібен родючий грунт, з хорошим дренажем, оскільки він не підтримує застою води, я використовував компост, який відповідає цим вимогам для оптимального розвитку. Потрібен легкий і помірний полив, особливо в посушливі літні періоди.
У березні я закладаю кореневища в грунт на глибину 5 см і на відстані 15-20 см між ними. Приблизно через 4-6 тижнів, на моє задоволення, почали з’являтися 3-4 бруньки з кожного кореневища. Через 3 місяці кореневища почали розвиватися, і через 4 місяці я видалив першу рослину з грунту, на цьому етапі імбир має слабший аромат, але до дозрівання він стане більш вираженим. Однак імбир, зібраний в саду, не порівняється з тим, який можна знайти в супермаркетах, той, який я вирощую, набагато смачніший, аромат набагато інтенсивніший. Кореневища зазвичай досягають зрілості через 6-8 місяців, коли вони містять більше ефірних масел і смак стає гострішим.
Рослина виростає у висоту 1,5-2 м, у тропічних районах вона може досягати 3-4 м. Оскільки при температурі нижче 10 ° С рослина вже не розвивається і листя починає жовтіти, доцільно садити навесні. якомога раніше, щоб кореневища росли досить довго. В ідеалі кореневища слід висаджувати в солярії або теплиці. Наступного року я випробую кілька, а у зовнішніх шарах захищу висаджені в грунт кореневища мульчею та фольгою, щоб грунт швидше нагрівався, стимулюючи бутонізацію.
Я залишу в землі трохи цьогорічних кореневищ, наступного року імбир зацвіте, його чудові квіти також використовуються в зовнішніх прикрасах.
Більш молоді рослини корисні для приготування їжі, а більш старі використовуються в лікувальних цілях. Кажуть, що імбир був відомий і культивувався протягом 5000 років, коли індіанці та китайці вважали його загальнозміцнюючим засобом та добрим коренем для всіх хвороб. Цілющі властивості імбиру перевершують такі, як у женьшеню, саме тому я рекомендую вирощувати цю рослину в саду, щоб насолоджуватися її смаком, ароматом (незрівнянним із смаком на полицях магазинів) та користю для здоров’я.