Як влаштувати стіл для ідеальної вечері
У нашому житті трапляються особливі випадки, коли ми хочемо справити враження та влаштувати стіл для ідеальної вечері.
На щастя, мистецтво влаштування столу не таке вже й складне, коли ви зрозумієте кілька основних правил. Оздоблення столу залежить від його розміру, гостей та обставин. Майже незамінними є квіти та свічки, які створять особливу, святкову атмосферу. Ми будемо використовувати скатертину, до якої будемо підбирати серветки, а столові прибори будуть частиною того самого набору.
Напої аперитиву завжди подають перед їжею. Спеціальні склянки ставлять на підносі, на окремому столі, кожен гість подає те, що йому подобається.
Всі вина подають у пляшках, якщо їх не злили. Вода подаватиметься в графинах, а не в пляшці, в якій вона розливається. Пора вивести красиво оформлені графини та графини, які будуть підкреслені кольором вина.
За винятком води, яку ми використовуємо за бажанням, зокрема напої та вина завжди подаються господарем будинку або іншими чоловіками.
Перед подачею основної страви
Тарілки, в яких подається їжа, не будуть кластись прямо на стіл. Гість знайде красиво оформлений стіл. На столі будуть розкладені столові прилади, склянки та презентаційна тарілка, над якими ми покладемо красиво складену серветку. Якщо у нас є підставки для серветок, пора їх використовувати. Перед тарілкою ми розкладемо столові прилади на десерт, а вгорі ліворуч розмістимо тарілку та ніж для хліба з маслом.
вона розташована ззовні всередину в порядку подачі страв. У випадку з виделками та ложками все буде добре вирівняно зубами або кривизною вгору, а у випадку з ножами - ріжучим краєм у напрямку до пластин. Ми ніколи не будемо розміщувати поруч більше трьох столових приборів.
Келих води знаходиться над ножем, келих білого вина - праворуч від нього, а келих червоного вина буде розміщений посередині між ними. Келих червоного вина менше келиха білого вина.
Подаючи суп
Готуючи страву, можна починати подавати суп. З цієї нагоди на стіл можна піднести суп, який буде поставлений центрально.
Суп подаватиметься в розігрітих тарілках, щоб температура супу була достатньою до кінця подачі. Коли гості закінчать, стіл очиститься від глибокої тарілки або миски та ложки.
Подача риби
Після того, як тарілку з супом викинути, принесіть рибні тарілки, які мають середній розмір. Рибу подаватимуть виделкою та певним ножем, а супроводжуватимуть білим вином. Рекомендуються білі, сухі, ігристі та ігристі вина. Чим жирніше риба, тим кислотніше повинно бути вино.
Обслуговування основної страви
Основна страва подається на більшій плоскій тарілці, і ми будемо використовувати звичайні столові прилади. Зазвичай основною стравою є стейк або м’ясна страва.
Незалежно від того, чи подаємо ми смажену свинину, баранину, птицю, дичину, потрібно червоне вино. Для білого м’яса рекомендуються легкі червоні вина, а для червоного м’яса - міцніші та міцніші.
Ми уникнемо підносити до столу цілу індичку, порося, м’язи, навіть якщо це декоративно. Звичка недоцільна. Стейк порціонують на кухні і подають у розігрітих тарілках. Гарніри будуть розміщені в окремих мисках, а для салатів ідеально мати маленькі круглі або квадратні миски для кожного гостя. Салати та овочі будуть поставлені на стіл, якщо гості хочуть зарезервувати.
Подавання десерту
На столі будуть розміщені над презентаційною тарілкою маленькі десертні тарілки. Їх принесуть із чашками для кави чи чаю, мильною піною та цукорницею. Інші столові прилади будуть прибрані зі столу. Єдиними склянками, які все ще присутні на столі, будуть лише водяні.
І вуаля! Сподіваючись, що ви знайшли натхнення для організації святкових страв, які будуть слідувати, ми бажаємо вам щасливих свят, радості та багатого Нового року!