Як вживати нут; Харі; співпраця

Нут мати купу харчових корисних речовин для нашого здоров’я! Тут ви знайдете кілька порад щодо їх легшого включення у свій раціон.

Перш за все, трохи історії, щоб засвітитися під час їжі з родиною чи друзями;).

Нут - це бобові родом з Близького Сходу, прибув до Європи в середні віки з хрестовими походами. Це було основною їжею в Індії майже два століття. У Франції нут відомий кожному, навіть якщо його не вживають щодня. Але після прочитання цієї статті, ти з нутом будеш єдиним цілим !

Різні сорти

Дві найвідоміші різновиди нуту:

─ Нут з кабулі: культивується в північному регіоні Африки, він є найбільш споживаним в Європі. Його насіння є середніх розмірів, розмір до гороху вдвічі більший, він також менш зморшкуватий, ніж інші сорти, і є бежевий. У харчовому відношенні Кабулі має менший вміст клітковини, але є більш засвоюваними та багатшими на енергію.

─ Нут Дезі: в основному виробляється та споживається в Індії, він становить 85% індійського виробництва. На відміну від Кабулі, насіння його менші, більш зморшкуваті та коричневого кольору. До того ж це так багатший клітковиною але менш легко засвоюється організмом !

співпраця

Приготування нуту

Нут є бобові культури: тому перед приготуванням потрібно виконати кілька кроків.

  1. Почніть з цього замочити сухого нуту у великій ємності, наповненій холодною водою, близько 10 годин. (Не соромтеся поглянути на нашу статтю Навіщо замочувати імпульси).
  2. Злити нут та змити декілька разів.
  3. Помістіть зціджений нут у велику каструлю з 3-кратним об’ємом чистої води. Не солити ! Довести до кипіння (без покриття) і нехай готують між 1 год і 1 год. 30 або поки вони не стануть м’якими.
  4. Пінопластr регулярно. Коли нут звариться, пропустіть його через друшляк і нехай охолоне.

Ти можеш зберігайте їх до 4 днів у холодильнику. Практика № ?

Нут, так, але в якому вигляді ?

Нут посідає важливе місце в Росії вегетаріанська та веганська їжа за своїм багатством рослинними білками та клітковинами. Цю легку на смак бобову культуру можна поєднувати з будь-якими стравами! Дійсно, нут можна їсти так само добре у тайжин або кус-кус ніж у вигляді пюре: фалафель, хумус. Це також дуже добре йде в салати. З нутовим борошном його також можна готувати у вигляді хліба, пирогів та тістечок, і все без клейковини !

У HARi & CO ми пропонуємо їсти нут у різних формах: пиріжки та овочеві кульки, або Супер готові до вживання супи !

І крім того, ми пропонуємо вам чудові рецепти щотижня, доступні на нашому блог. Досить споживати нут без міри. Отже, курча або нут ?